Открытый рыбный пирог с «сайрой» (консерва)

Для теста маргарин 100г. растопить и смешать с 3 ст.л. сметаны, 1ч.л. соли и 0,5 ч.л соды (погашенной) и 150 г.муки. Замесить гладкое однородное тесто.
Далее тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт 1-2 см. (смотря какая у вас форма, у меня миллиметров 6 вышло), положить в смазанную форму и сделать бортики. Тесто в нескольких местах проколоть вилкой.
Начинка: берем консерву сайру, разминаем вилкой и добавляем нарезанный репчатый или зеленый лук. Начинку выложить ровным слоем на тесто.
Для заливки взбить 4 яйца, 200 г.сметаны, 1 ст.л муки и еще раз взбить. Равномерно полить начинку. Сверху посыпать укропом. Пирог выпекать примерно 45 минут.
Получается очень нежный и сочный пирог! Со стола улетает за считанные минуты!

Рецепт очень понравился! Спасибо! Обязательно приготовлю!

ой, есть такой рецептик на сайте ! http://forum.say7.info/topic14565.html
я его с удовольствием готовлю

Беру в закладки! В ближайшее время попробую испечь!

спасибки.... пойдем готовить

надо будет испечь. Спасибо.

Супер пирожочек !!!
[/img]
Красота! Вкуснота! А главное Простота!

Я приготовила! Тесто делается очень просто, начинку специально готовить не надо. Я считаю, это отличный вариант, когда не хочется долго возиться: дёшево и быстро!

Только соды не оказалось, пришлось без неё. Но всё равно тесто очень вкусное получилось! Правда, не гладкое и однородное. Зато раскатывалось очень тонко. Мама пришла с работы, попробовала, говорит: "Ты что, слоёного теста купила?" Не, говорю, это такое получилось.
Консервы использовала горбушу, т.к. сайры в магазине не оказалось. Зелёного лука и укропа тоже не было. Так что в начинку я добавила варёный рис. А сверху положила половинки консервированных маслин и сыр. Получилась вот какая вкуснотища и красотища!





Теста как-то много получилось, так что я сделала ещё 4 пирожка с начинкой из подручных средств. Они тоже получились очень вкусные и, благодаря тому, что тесто было раскатано очень тонко (и при этом не рвалось), в них фактически была одна начинка и 2 мм теста.

Татьяна, я к тебе с отчетом



Никаких проблем при приготовлении, быстро и вкусно. Люблю готовить блюда из консерв.
Спасибочки за рецепт.

Ася писала:
Так что в начинку я добавила варёный рис.

Я тоже положила рис, так вкуснее. Дети сказали, что это рыбная пицца.

ALьKA,рада что пирог понравился! Я тоже иногда рис добавляю))

Отличный пирог. Готовить просто и быстро. Результат - отличный Готовила в аэрогриле. как обычно, поэтому сверху корочка.

ЖЕНА Иришка писал(а):

Готовила в аэрогриле.

Привет. Иришка, а вы не расскажете в каком режиме печете в АГ этот пирог? Плиииз Я тоже хочу попробовать испечь. И в каком порядке продукты укладываете.

У нас пирог улетает просто моментально даже одного бывает маловато

Какой аппетитный кусочек, так и хочется утощить
Спасибо за рецепт, попробуем приготовить!

Спасибо за рецепт! На днях пекла. Оооочень вкусно, просто и легко Слопали за 1 день

Сделала сегодня пирог -очень вкусно и быстро

и его кусочек

Спасибо за рецепт

Регулярно готовлю такой пирог, только беру двойную порцию, т.к. форма у меня большая и едоки с хорошим аппетитом )))) Рецепт брала из журнала "Приятного аппетита" аж за 2006 год )))

Татьяна, спасибо за вкусненький , и что не мало важно быстрый в приготовлении пирог!
Только я тесто сделала, как на лоранский пирог.
В следующий раз попробую с горбушей и зеленым луком !!!

Shopogolik? и вас спасибо ,что попробовали рецептик! У нас в семье все любят этот пирожок)))

Пирог - обьеденье!!! Спасибо за рецептик! Как раз сейчас его готовлю)) Уже не впервый раз

пирог сегодня пстряпала-симпатичный и вкусненький, единственно-1ч.л.соли в первом тесте многовато, так как соленовато

делала пирог по вашему рецепту!!! Очень понравился, замечательный и очень вкусный! Правда сфотографировать не успела гости уплели очень быстро!!! Достоин внимания хозяюшек

Спасибо, очень вкусный пирог получился!Я в начинку добавляла рис. И лучше, конечно, съесть его сразу. Я убрала часть в холодильник и тесто после этого уже не было таким рассыпчатым.

Пекла уже 2 раза! Очень вкусно!
А сейчас вместо рыбы тушеную капусту положила ) думаю тоже вкусно будет, пока в духовке !

Спасибо за рецепт!