Чесночные булочки (плюшки) с брынзой

Сообщение Автор
Чесночные булочки (плюшки) с брынзой
08 Фев 2010 0:27

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики Smile
Сегодня испекла замечательные закусочные булочки, по крайней мере, нашей семье очень понравились, даже детям nyam2

Рецепт также подойдет тем, кто по различным причинам не работает с дрожжевым тестом, т.к. в эти булочки дрожжи не нужны.

Фото


Фото


Нам нужно:

Для теста:
2 стакана муки с горкой (стакан 200 мл)
50 г холодного сливочного масла
3/4 стакана сливок 10% (у меня 1 стакан)
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. чесночного порошка
щепотка соли
немного свежемолотого черного перца

Для начинки:
250 грамм овечей брынзы (у меня обычная)
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
3 ст.л. оливкого масла
свежемолотый черный перец по вкусу

Для покрытия:
тертый пармезан
желток + 1 ст.л. сливок 10%

Холодное масло нарезать кубиками.
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить все сухие составляющие. Затем добавляем кубики масла и быстро разминаем их с мукой в крошку. Влить сливки и быстро замесить однородное тесто, завернуть его в пленку и поставить на 1 час в холодильник.

Подготовить начинку: мелко порубить петрушку и чеснок, смешать все составляющие, при необходимости добавить еще немного оливкового масла (я делала на глаз, в процессе добавляла брынзу, т.к. по рецету ее было 150 грамм и для раскатанного теста не хватило бы).

Духовку разогреть на 220 град.

Тесто выложить на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать прямоугольник (1 сторона около 35 см), не сильно тонко. Сворачиваем в не очень плотный рулет. Затем рулет разрезаем на 12-14 частей.
Выкладываем булочки на противень (на пергамент).
Смазать взбитым желтком со сливками, посыпать сыром пармезан.

Выпекать до золотистого цвета 15-25 минут (зависит от духовки).

Приятного аппетита! Smile
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
08 Фев 2010 0:48

Распечатать сообщение
Катюша, классные good2 булочки!!! Очень wacko1 аппетитно выглядят!!!
Спасибо большое!
Romashki Romashki Romashki
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
08 Фев 2010 0:54

Распечатать сообщение
Спасибо, Катюша, за оригинальный рецепт! Romashki Romashki Romashki Забрала в копилочку.
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
08 Фев 2010 1:02

Распечатать сообщение
Катенька, как вкуууусно!!! Солененькие булочки!!!! girl_claping nyam2 girl_claping nyam2 girl_claping Чудо!!! girl_in_love Такие аппетитнейшие завитушки!!! girl_claping girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 Очарование!!! girl_claping Немедленно забираю с собой рецепт!!! give_heart give_heart give_heart
Огромное спасибо, Катюша!!! give_heart girl_in_love give_heart Rose friends Romashki

З.Ы. Тортиками твоими всегда любуюсь... Embarassed give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
08 Фев 2010 8:53

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катюша, какая прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Обалденно! good2 good2 good2 good2 ЗАБИРАЮ РЕЦЕПТ БЕЗ РАЗГОВОРОВ! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Фев 2010 12:27

Распечатать сообщение
Катюша, и я такие на днях делала! Оригинальное название "Плюшки с овечьей брынзой и чесноком" из журнала "Вкусно и полезно" Wink Потом принесу тебе фоточку, я уже привыкла все фотографировать girl_haha
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
08 Фев 2010 13:04

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Светочка,

Helen-BK
Леночка,

Miuda
Катюша,

Имбирь
Оленька,

Ириshа
Ириша,

спасибо, большое девочки, за внимание sharik sharik sharik friends

Miuda писал(а):
З.Ы. Тортиками твоими всегда любуюсь...

Катюша, очень приятно Smile а я всегда зачитываюсь твоими комментариями Romashki

Ириshа писал(а):
Катюша, и я такие на днях делала! Оригинальное название "Плюшки с овечьей брынзой и чесноком" из журнала "Вкусно и полезно"

Ириш, жду с нетерпением Smile
А я брала рецепт из книги "Приправы". Такая толстеееенная книга, описывается каждая приправа и к ней рецепты нескольких популярных блюд Smile
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
08 Фев 2010 19:07

Распечатать сообщение
Катюша! булочки очень аппетитные! nyam2 nyam2 nyam2 спасибо!!! sharik sharik sharik
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
09 Фев 2010 1:23

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
А я брала рецепт из книги "Приправы".
надо же, рецепт один в один!
Катюша, вот обещанное фото:
Фото

У меня была утилизация сыров - брынза, адыгейский и российский. Нам понравилось вместо хлебушка с супчиком!
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
09 Фев 2010 1:39

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка

Наташ, спасибо Rose Rose Rose

Ириshа
Ириша, плюшки супер girl_claping girl_claping girl_claping
Оооочень красивые! И сыра так много, очень аппетитно nyam2
у меня его не хватило для посыпки Embarassed
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
09 Фев 2010 1:50

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
у меня его не хватило для посыпки
зато на твоих плюшках такие красивые завитушки видны! girl_in_love good2
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
09 Фев 2010 21:05

Распечатать сообщение
Ириshа

friends Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Фев 2010 5:39

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик!!! Drinks or Beer
Елена Краса





Елена КрасаМои рецепты
 
22 Фев 2010 19:15

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД, Вы очень красивая! good обычно я такого девушкам не говорю, но тут не удержалась Embarassed
Родояна

Веда

31 год


РодоянаМои рецепты
 
23 Фев 2010 16:36

Распечатать сообщение
Елена Краса

пожалуйста Smile


Родояна
спасибо Smile прямо засмущали меня Embarassed
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Мар 2010 20:30

Распечатать сообщение
Хочу попробовать приготовить такие булочки. Только вот про чесночный порошок раньше не слышала) Если не найду его - положу просто тертый чеснок в тесто для аромата..... Спасибо, рецепт интересный!
Каштанка

Ирина

38 лет
Россия Подмосковье

КаштанкаМои рецепты
 
20 Мар 2010 21:47

Распечатать сообщение
Каштанка

Ирин, он на самом деле много где продается - я тоже до этих булочек не замечала. Посмотри в отделе приправ. Должен быть. У нас он называется "Чеснок молотый".
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
23 Июл 2010 17:05

Распечатать сообщение
Катюша, какие булочки аппетитные и ароматные nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Люблю такую выпечку!!!!
Спасибо тебе огромное за этот рецепт!!!

картинки с надписями
Фиалочка

Alexandra

27 лет
Свердловская область

ФиалочкаМои рецепты
 
27 Июл 2010 20:00

Распечатать сообщение
Фиалочка

Сашенька, спасибо тебе большое за внимание и такой чудесный отзыв! girl_in_love air_kiss Rose Rose Rose Rose Rose

очень надеюсь, что понравятся friends
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
30 Июл 2010 23:16

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
Затем рулет разрезаем на 12-14 частей. Выпекать до золотистого цвета 15-25 минут (зависит от духовки).

Выкладываем булочки на противень (на пергамент).
Смазать взбитым желтком со сливками, посыпать сыром пармезан.

Катя, "смазать взбитым желтком со сливками, посыпать сыром пармезан"-- наверное до выпечки?
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
02 Авг 2010 12:15

Распечатать сообщение
Natali-92 писал(а):
Катя, "смазать взбитым желтком со сливками, посыпать сыром пармезан"-- наверное до выпечки?


конечно! Smile
абзацы местами поменялись, сейчас поправим friends Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
02 Авг 2010 15:11

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
конечно!


Катюша, спасибо за рецепт! Выглядят классно! Rose
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
 
02 Авг 2010 17:09

Распечатать сообщение
Классный рецепт, Катя!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
03 Авг 2010 11:47

Распечатать сообщение
Natali-92
Наташенька, и тебе большое спасибо, что заходишь в гости friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose

painkiller34369
Саша, спасибо girl_in_love air_kiss friends
всегда приятно тебя видеть girl_in_love girl_in_love girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
03 Авг 2010 11:59

Распечатать сообщение
ВОт это вкусняшки !!! girl_claping girl_claping girl_claping dance2 dance2 Екатерина ! спасибо большое за рецептик !!! обязательно сделаю !!!! Romashki Romashki Romashki
Rozalinda

Rosali




RozalindaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |