Клубничный крем Strawberry curd

Хочу прдложить вам, друзья, рецепт клубничного крема. Технология варки аналогична лимонному крему
http://forum.say7.info/topic20955.html
А теперь сам рецепт:
1 упаковка (300 гр) клубника замороженная
1/4 стакана лимонного сока
2/3 стакана сахара
5 яйиц
100 гр. сливочное масло

Готовить:
клубнику пюрировать в блендере вместе с сахаром, добавить сок лимона, перемешать, соединить со взбитыми яйцами. Теперь эту массу нужно процедить через ситечко (от косточек клубники и от нерастворившегося яйца (остатков). Процеженную массу вливаем в кастрюлю, вооружаемся венчиком, кладем масло и варим, помешивая до загустения. Снять с огня перелить в баночку и остудить.

С этим кремом замечательная тартинка получается
http://forum.say7.info/topic20956.html
Приятного аппетита

Машуль, правильно , что в отдельную тему выделила...Уже хочу срочно, причем

Каюнь, давай, налетай
Поделись потом впечатлениями
На мой вкус лимонный - волшебный крем, а вот клубничный уже так не впечатлил.. Сын вообще сказал на растишку похоже . Ну, это не совсем так. Когда я сделала тартинку с клубничным кремом, то подруга чуть в обморок не упала от переизбытка ощущений
Вобщем надо пробовать.

Я обязательно попробую!

Lunetta писал(а):

вот клубничный уже так не впечатлил.

А меня впечатлил. Очень славно получилось. Растишку не ела, не знаю, похожа ли Может дело в том, что я летнюю клубнику брала (замороженную), в ней аромат больше чувствуется.
Спасибо, Машенька, что рассказала о такой замечательной технологии приготовления кремов на основе ягод

СЬюзан писал(а):

Я обязательно попробую

Сюзанночка, поделишься потом впечатлениями ?

Женя писал(а):

Спасибо, Машенька, что рассказала о такой замечательной технологии приготовления кремов на основе ягод

Готовьте и лопайте с удовольствием
Женя, выкладывай свои эксперименты сюда , делись с нами опытом, будем ждать!

Lunetta писал(а):

Женя, выкладывай свои эксперименты сюда , делись с нами опытом, будем ждать!

Обязательно, Машенька! Я ж в твой крем просто влюбилась. Теперь не успокоюсь, пока не испробую его из всего, что из фруктов доступно

Маша, клубника уже куплена

DeBosh писал(а):

Маша, клубника уже куплена

Катюша, дерзай

малиновый курд

Маш, я сделала клубничный!

Правда, похож на Растишку ! Если честно, мне лимонный гораздо интереснее показался. Клубничный для меня как-то сладковат (хотя сока лимонного и так чуть больше взяла)..и он "обычный" , а лимонный "неземной"
В любом случае , делала его практически ночью, а к утру его почти не осталось...все пробовали и пробовали, что бы понять получше
Спасибо!

Малиновый какой красииивый

DeBosh писал(а):

и он "обычный" , а лимонный "неземной"

Катюша, подтверждаю твою 100% правоту!! Лимонный, апельсиновый - это что-то!!! А ягодные мея так не потрясли. Просто вкусно и всё. А лимон... фантастика! Попробуй апельсинку!

Мария, я так вдохновлена лимонным кремом!! Теперь хочу другие вариации попробовать!! Сегодня попробую с черникой!!

Светлана_Данилова писал(а):

Мария, я так вдохновлена лимонным кремом!! Теперь хочу другие вариации попробовать!!

Светуль, не жди от вариаций слишком многого! Лимонный крем - это вершина айсберга , ага.

Ты права!! С лимонным не сравнить!!!!! Но так хотелось поэкспериментировать!!! Крем получился цветом как чернила! Теперь не могу отмыть от него кондитерский мешочек!! Вчера начиняла им пончики!!! Мужу все равно понравилось!!

Светик, я очень рада, что всё получилось
Ты молодец!
Спасибо, что опытом делишься

Маш,надо было пристроить клубнику,сделала твой курд

да лимонный ароматнее,но и этот не плохой.

elay писал(а):

Маш,надо было пристроить клубнику,сделала твой курд

Ну всё, я в обмороке Лена, как удачно клубничка пристроилась К завтраку наверно чудо, как хорош!

elay писал(а):

да лимонный ароматнее,но и этот не плохой.

Да-да, Леночка, на фоне лимонного, остальные курды к сожалению меркнут Вкусно, да, но не АХ! Согласна
Лена, спасибо тебе огромное за твои фотографии! Ты мне столько позитива подарила

Lunetta писал(а):

Ты мне столько позитива подарила

на здоровье,Машенька!тебе его много надо,после болезни