Салат «Черепаха-2»

Вчера мы отмечали день рожденья моего старшего сынули и моей мамочки. Их дни рождения с разницей в 1 день (не считая лет). Живем мы все рядом, поэтому, по традиции, дни рождения в семейном кругу отмечаем у меня. Среди закусок был вот такой вкуснющий салатик. Его я готовлю на протяжении лет двадцати, а может и больше. Салат с таким названием уже есть у Насти, но у неё с курицей, а мой другой, но оформлен так же - черепахой, поэтому в названии я добавила цифру 2, все остальное оставила без изменений, так, как я делала всегда. Возможно, и мой салатик вам понравится, и рецепт пригодится. Пошаговых фото не делала, торопилась, но здесь все просто: укладывать салат слоями, формируя тело и голову черепахи.



И так, нам понадобится:
4 вареных яйца (отдельно потереть белки на овощную терку, желтки на мелкую),
1 банка лосося (сайры) консервированного натурального (можно в масле),
1 репчатая луковица (порезать полукольцами и ошпарить, чтобы ушла горечь),
100г сыра,
2 очищенных кислых яблока,
50г сливочного масла (лучше заморозить слегка, чтобы легче натереть на терку),
250г майонеза,
чернослив 15шт,
мелко порубленные грецкие орехи для посыпки.
Собираем черепаху. Делать это лучше на овальном блюде. На блюде разложить салатные листья. На них выкладываем слоями, формируя большой овал черепахи и рядом маленькая головка:
1 слой - белки 4-х яиц;
2 слой - лосось. размятый предварительно вилочкой;
3 слой - лук;
4 слой - 1/2 майонеза;
5 слой - сыр потереть на терку;
6 слой - яблоки, потертые на терку;
7 слой - масло на терку;
8 слой - желтки на мелкой терке;
9 слой - оставшийся майонез.
Оформляем панцирь черепахи. 5 крупных ягод чернослива отложить для лапок и хвоста, а остальной порезать тонкими полосками и выложить на туловище черепахи рисунок панциря. Промежутки между полосками посыпать рубленными орехами. Приставить лапки и хвост. Глазки сделать ягодками или кусочками чернослива (маслинки). Ротик или язычок - морковь, красный перец.
Салат готов! Любуйтесь видом, наслаждайтесь вкусом!

Ларисочка, ну прямо настоящая Тортилла!!! И кувшинки - как настоящие!
И состав - !!! Спасибочки!

Багира-Манго
Лариса,симпатичная черепаха у тебя получилась!!!
Красота!!!

Лорик73

Лорик73 писал(а):

Ларисочка, ну прямо настоящая Тортилла!!! И кувшинки - как настоящие! И состав

Ларисочка, мне очень приятны твои отзывы о салатике!!!!!
Салатик, правда, очень вкусный и на столе хорошо смотрится. Спасибо тебе большое !

adelja писал(а):

Лариса,симпатичная черепаха у тебя получилась!!! Красота!!!

Ах, до чего приятны комплементы!!!
Совсем засмущаете меня!
Аделичка, спасибо, дорогая. Буду стараться!

Багира-МангоЛариса, черепашка просто заглядение.

*Надин* писал(а):

черепашка просто заглядение.

Надюша, спасибо за внимание к рецепту и за отзыв!

Багира-Манго
Лариса,такая красивая черепашечка! Я Настенькину уже не раз делала,обязательно и твою попробую,мне состав продуктов очень даже приглянулся Близится день рождения супруга,сейчас думаю над меню Твоих именинников сердечно поздравляю и желаю им всего самого самого наилучшего!!!! Полюбовалась на твой стол в "Обедах" - потрясающе! Большое спасибо за рецепт!

черепашка-симпатюлька!
я с вопросом - только кислые яблоки надо? или можно кисло-сладкие (некуда дачные девать). никогда еще не пробовала сочетание лосося с яблоком, надо рискнуть

Lakshmi писал(а):

такая красивая черепашечка! Я Настенькину уже не раз делала,обязательно и твою попробую,мне состав продуктов очень даже приглянулся

Ликуся, спасибо, дорогая, за внимание к рецепту и за высокую оценку. Салатик тебе должен понравится, он и правда вкусный.

Lakshmi писал(а):

Близится день рождения супруга,сейчас думаю над меню

А у моего мужа сегодня день рождения, но сегодня скромненько поздравим, а отмечать будем в выходные. У меня этот период, что не выходные, то торжество.
Огромное-преогромное спасибо тебе за поздравления и пожелания моим именинникам.

Lakshmi писал(а):

Полюбовалась на твой стол в "Обедах" - потрясающе!

Ликуся, растрогала и засмущала!!!!! Приятно слышать похвалу, особенно, когда она исходит от такой выдумщицы и мастерицы оформления салатов, как ТЫ.
swet-lanka

swet-lanka писал(а):

черепашка-симпатюлька

Светочка, спасибо за добрые слова!

swet-lanka писал(а):

только кислые яблоки надо? или можно кисло-сладкие (некуда дачные девать).

Да, конечно, можно и кисло-сладкие. Особенно, если нет предубежденья против яблок в салате. Я делала и с такими, тоже вкусно!!!
Попробуй, риска в этом нет, должно понравиться. Этот салат нравится и моим домашним, и коллегам по работе, давно все взяли рецепт, и друзьям.

интересненький салатик. Идея и офрмление

milashka1
Леди, спасибо за внимание к рецепту.

Багира-Манго писал(а):

Салатик тебе должен понравится, он и правда вкусный

Ларисонька,сейчас взялась переписать рецепты,которые хочу использовать для праздничного стола,пишу и чувствую что вроде что то мне знакомое в рецептике И вспомнила - год назад я выкладывала рецепт салатика "Кучерявый Ванька" http://forum.say7.info/topic12847.html ,почти всё сходится,только в моём рецепте небыло яблок - я думаю что с ними вкуснее и черносливом тоже не украшено,а я страсть как люблю его Так что сделаю в твоём вариантике и принесу отчётик! И я точно знаю что он вкусный(в том варианте что у меня - это подружкин рецепт - она его много лет готовит).

Lakshmi
Да, действительно, салатик почти тот же. Честно говоря, найти на форуме салатик по исходным продуктам - нереально, их здесь тысячи! Все никогда не пересмотришь. Я искала в поисковике "Черепаху". Нашла только Настину из курятины, поэтому выставила свою. В любом случае, во-первых, другая подача (оформление салата), во-вторых, вкус тоже изменится благодаря яблоку,и пикантную кисло-сладкую нотку вносит чернослив. Мне очень нравится это!

Lakshmi писал(а):

Так что сделаю в твоём вариантике и принесу отчётик!

Удачи тебе!!!! Уверена, салат украсит твой стол! Буду ждать отчетика с нетерпением!

Багира-Манго
Лариса! Какой красивый салат. Оформление беру на вооружение!

Зимняя
Светлана, я рада, что моя черепашка понравилась!!!
Спасибо большое за отзыв.

мммммммм..... Спасибо большое, Лариса! Оформление обалденное!!!!!!!!!

Galina Ufa писал(а):

Оформление обалденное

Галина, спасибо огромное за оценку моего салатика.
Я рада, что оформление вам понравилось. Идейку дарю!

Багира-Манго писал(а):

Буду ждать отчетика с нетерпением!

Ларисонька,как обещала! Правда на праздничный стол не получилось - просто еды было достаточно,а вот к выходным - пожалуйста!



Спасибо большое за коррекцию знакомого салатика - очень вкусно!

Lakshmi
Ликуся! Какая у тебя симпатюлька-черепашка!!!
Сразу захотелось ложечку салатика.
Спасибо, моя хорошая! Мне так приятно было увидеть твою красотень!!! Ну, как тебе салатик в другой интерпретации - яблочко, чернослив? Понравился?

Багира-Манго писал(а):

Ну, как тебе салатик в другой интерпретации - яблочко, чернослив? Понравился?

Ларис,честно говоря я свой давно не готовила,(у меня такое изобилие всяких салатов,что повторяю только свои фавориты,а остальное всё хочется попробовать)уже вкус подзабыла,а сейчас просто напомнила себе его.А вот дочка вкус хорошо помнит - сказала что такой же самый Чернослив когда в середине салатика - тогда он меняет вкус салата кардинально,а сверху скорее элементом декора выступает ,но мне как любительнице чернослива это всё равно нравиЦЦа Я чернослив с салата подбирала и лопала вприкуску Так что в любом случае спасибо! Ещё и черепашкой порадовала семейство!(у меня Настенькиной тоже фото сохранилось! )Спасибо Ларисонька!!!

Lakshmi писал(а):

Я чернослив с салата подбирала и лопала вприкуску

Аналогично! Я очень люблю чернослив в салатах и, когда он здесь попадается, - смак. А не попадается - так я сама его подцеплю на вилочку!

Здравствуйте,Лариса! А вот и я к Вам в гости со своей черепашкой. Спасибо большое за идею оформления!

malikyska
Малика, какая чудесная черепашка! Ну, очень симпатичная!!!
Спасибо огромное за замечательное фото. Я рада, что идея оформления салата понравилась!

Есть с кого брать пример! Еще раз спасибо огромное!

malikyska писал(а):

Есть с кого брать пример!

Всегда рада быть полезной!