Печеночный торт. Очередная версия

Сообщение Автор
Печеночный торт. Очередная версия
01 Мар 2010 18:32

Распечатать сообщение
Фото

200 гр куриной печени
2 яйца
1 ст л. молока
1 ст. л. муки (без верха)
1 небольшая луковица 2-3 зубчика чеснока
Соль
Растительное масло

Начинка

250 гр майонеза
1 большая луковица
1 крупная морковка

Готовим

Печень промыть.
Пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Добавить яйца, молоко, муку, соль. 2-3 ст. л. растительного масла. Все хорошенько перемешать.
Отставить в сторонку.
В это время готовим начинку.

Спассировать мелко нарезаный лук, добавить морковку и немного воды. Протушить до мягкости морквы. Сложить все в друшлаг и дать стечь лишнему маслу, а заодно дать остыть овощам.

В это время можно жарить коржи для тортика.
На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла налить черпачком печеночное тесто. Очень тонко. Запекается оно быстро. Накрыть крышкой и выпечь. Можно делать это на тойже сковороде, где жарились овощи.
Очень аккуратно снять блинчик. Под следующий масло не лить. Перепечь так все.

В остывшие овощи добавить майонез. Хорошенько перемешать. Немного майонеза оставить для обмазки боков и верха.

Собираем.
На печеночный блинчик намазываем начинку, накрываем следующим и т. д. Последний машем одним майонезом, подравниваем (если надо) бока и обмазываем их майонезом. Верх украсить как подскажет фантазия.
Дать настояться.
Фото

Приятного аппетита.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
01 Мар 2010 18:51

Распечатать сообщение
Светлана, подтверждаю, этот вариант Печеночного торта восхитителен good .
Моя мамулечка готовит girl_cook именно по такому рецепту. Мы его обожаем nyam2
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
01 Мар 2010 18:54

Распечатать сообщение
Спасибо, Олечка.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
01 Мар 2010 19:10

Распечатать сообщение
Обожаю печеночные тортики! girl_in_love good2 Рецепт забираю в копилку, буду пробовать, спасибо! Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
01 Мар 2010 19:13

Распечатать сообщение
На здоровье!
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
01 Мар 2010 22:51

Распечатать сообщение
Светочка, видела много рецептов печёночных тортиков, но как-то не вдохновлялась. А твой - глаз не отвести, представляю какая это вкуснятина, сижу, смотрю и хоть слюнявчик подвязывай. nyam2 nyam2 nyam2 Забираю в закладочки. Спасибо, что поделилась. Rose Rose Rose Rose Rose
Утро

Наталья

49 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
03 Мар 2010 11:37

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
А твой - глаз не отвести, представляю какая это вкуснятина, сижу, смотрю и хоть слюнявчик подвязывай.

А уж если приготовишь и есть начнешь, то точно язык проглотишь. girl_haha
Утро писал(а):
Спасибо, что поделилась.

Да, не-за-что. Готовь на здоровье.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
04 Сен 2010 21:06

Распечатать сообщение
Светочка, СПАСИБО! Приготовила твой печёночный тортик. Сделала всё точно по рецепту, двойную порцию. Я правильно поняла - нужно выпекать под крышкой только одну сторону? У меня у блинной сковороды крышки нет, поэтому выпекала на обоих. От теста был приятный шок - так мало муки и так хорошо переворачивается и легко отстаёт от обычной чугунной сковороды. good2 good2 good2 И ВКУУУУУСНО!!! Ну то что попробовала по ходу. Сам тортик убрала до завтра в холодильник. Отпишусь позже.
Взяла рецепт за основу - буду дальше эксперементировать с травками и промазкой. Детишкам майонез стараюсь давать поменьше.
P.S. Пока готовила - муж 2 раза на кухню заходил с вопросами. А это бывает раз в тысячелетие. girl_haha Увидел, как пеку из печени блинчики, сказал:"потрясающе", попробовал первый (который комом), и сейчас пока я тебе отчёт пишу - посуду моет wacko1
Вот за это тебе ваааще ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО! give_heart
Утро

Наталья

49 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
06 Сен 2010 10:50

Распечатать сообщение
Я накрывала 1-ю сторону, чтоб лучше пропеклось и легче отстало, но в общем не принципиально, если у тебя все и так хорошо отходило, то можно и без крышки.
Утро писал(а):
Вот за это тебе ваааще ОГРОМНОЕ-ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Embarassed Ну, тутм моей заслуги-то особо и нет Embarassed
Утро писал(а):
Взяла рецепт за основу - буду дальше эксперементировать с травками и промазкой. Детишкам майонез стараюсь давать поменьше.

В том рецепте, что мне достался было предложено просто майонезом промазывать. С луком и морковкой мешать это уже была моя инициатива. Думаю хорошо еще и с грибочками будет. Можно их потушить с лучком, разбить бледером или мясорубкой и этой массой промазать. При желаниии и чесночку туда добавить, и сметанки. Думаю будет тоже очень вкусно.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
17 Окт 2010 18:16

Распечатать сообщение
Спасибо,добавила в закладочки. Попробую сделать и с морковкой.
Таня Лит

Таня

50 лет
г.Кривой Рог,Украина

Таня ЛитМои рецепты
 
26 Окт 2010 21:25

Распечатать сообщение
На здоровье. Надеюсь понравится.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
01 Июл 2011 10:28

Распечатать сообщение
Отличный тортик!!! good2 Блинчики очень легко выпекаются, я даже несколько штук до укладки в торт не удержалась и слопала Embarassed Пропитался за 6 часов очень хорошо. Правда я увеличина норму в 2,5 раза, получилось даже и не много! В общем спасибо большое за рецепт и подробное описание Romashki Romashki
Blondi

Юлия

34 года
Планета Земля, стр. Украина, г. Донецк))))

BlondiМои рецепты
 
01 Июл 2011 15:50

Распечатать сообщение
Я очень рада, что понравилось.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
31 Авг 2011 14:34

Распечатать сообщение
Обожаю печеночный тортик!!! nyam2 Но вот уже пробывала делать два раза (по другим рецептам) и все ни как у меня не получается Sad Что я делаю ни так, не пойму unknown unknown
Надо еще Ваш рецептик попробывать nyam2
Забрала в закладки Wink
Верандина

Верандина

37 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
31 Авг 2011 14:46

Распечатать сообщение
Попробуй. А в чем проблема, почему не получается?
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
31 Авг 2011 15:12

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
почему не получается?

коржи сухие, ломаются или очень толстые, не пропитываются и вкус какой-то не вкусный unknown unknown

А в Вашем рецептики получается не надо переворачивать корж на сковороде?????
Верандина

Верандина

37 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
31 Авг 2011 16:39

Распечатать сообщение
Да, достаточно подержать под крышкой. и сделай тесто пожиже. Тоньше получится. Я пишу, что ложку муки добавить, но мука разная. Луковица тоже посуше, посочнее, побольше, поменьше. Печень опять же более или менее влажная. Так что мукой надо будет просто отрегулировать. Тесто (если его можно так назвать) должно быть как для тонких блинчиков. Тогда и пропитается хорошо, и пропечется тоже. Ну и наливать, соответственно тонким слоем. Я беру черпачок на 35 мл (специально мерила) и лью на сковородочку d=21 см где-то. Наливаю на горячую и быстро поворачивая ее в воздухе равномерно распределяю массу. Надеюсь понятно. Словом как с обычными блинчиками. Только не переворачиваю. Пекутся очень быстро. Надеюсь все получится на сей раз.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
31 Авг 2011 17:45

Распечатать сообщение
Оксана, спасибо Вам огромное Romashki , за такое доступное описание, буду пробывать еще раз, уж очень я его люблю wacko1
Как только решусь, сразу к Вам с отчетиком Smile
Верандина

Верандина

37 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
31 Авг 2011 17:47

Распечатать сообщение
Верандина писал(а):
Оксана,

Вообще-то я Светлана Smile
Верандина писал(а):
Как только решусь, сразу к Вам с отчетиком

Жду с нетерпением.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
31 Авг 2011 20:06

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
Вообще-то я Светлана

ой, простите пожалуйста sharik наверное переработала Embarassed
Верандина

Верандина

37 лет
Киев

ВерандинаМои рецепты
 
01 Сен 2011 11:30

Распечатать сообщение
Бывает Smile
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
06 Ноя 2011 12:01

Распечатать сообщение
girl_claping какая вкуснятина! искала именно с куриной печенью! добавила в закладочки Rose

будет "натхнення" сразу отпишусь
Ветуся

Светлана

38 лет
Украина, Киев

ВетусяМои рецепты
 
06 Ноя 2011 16:42

Распечатать сообщение
Ветуся писал(а):
будет "натхнення" сразу отпишусь

Жду!
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
11 Янв 2012 15:51

Распечатать сообщение
готовила уже ни один раз, но вот только пишу. Спасибо за рецептик!Очень вкусный, оторваться от тортика ну уж никак нельзя!! nyam2 friends
зима09

Ольга

48 лет
Харьков

зима09Мои рецепты
 
11 Янв 2012 17:14

Распечатать сообщение
Я очень рада Yahoo!
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |