Закуска « Кальмар к пиву»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
02 Апр 2010 19:19
 |
chippo
 Елена 46 лет Москва   |
|||
|
Девочки и мальчики, любите ли вы пиво?! Я лично люблю
 и даже очень, особенно летом. Иногда с пивом так приятно похрустеть сухариками, чипсами, кальмарами....это конечно не особо полезно, все мы знаем, но что делать если очень хочется??? Вообщем лирики хватит, у Ингуши есть замечательный рецепт сухариков http://forum.say7.info/topic15701.html , чипсы мы все готовить умеем, сейчас займемся кальмарами!
 Итак: нам нужно кальмары ( я брала 1 тушку, на пробу,надо было больше, я не думала, что так вкусненько будет) Соль, я использовала морскую перец красный молотый сладкий смесь перцев сахар Тушку кальмара чистим и очень хорошо промываем, разрезаем вдоль чтобы получилось как-бы одно полотно. По вкусу солим перчим и добавляем примерно щепотку сахара( зависит от размера тушки) и ставим на него груз и оставляем просолиться часа на 3-5. Зависит от того какая тушка и какую соленость готового изделия вы хотите получить. По прошествии данного времени тушку промываем(если крепко солили, я не промывала) и подвешиваем сушиться, стараемся, чтобы кальмар сох в развернутом, так сказать, виде. На следующий день, если он достаточно хорошо просох (у меня так) я его сняла, порезала на полосочки и досушила. На следующий день кальмар окончательно высох. Берем пиво и наслаждаемся  . У меня не получилось...на фото то что успела 
Приятного аппетита! |
||||
|
03 Апр 2010 0:50
|
lisenok2912
 Ольга 42 года Севастоль |
|||
|
СПАСИБО ОГРОМНОЕ,,,,ОБОЖАЮ КАЛЬМАРЫ К ПИВУ!!!!
 |
||||
|
03 Апр 2010 11:11
|
РАСКОШНАЯ
 ИРИНА 39 лет ПРИМОРСКИЙ КРАЙ, УССУРИЙСК |
|||
|
В магазинах кальмар такой стоит ужасно дорого, а самим не так накладно-очень хороший и полезный рецепт-сегодня поедем за продуктами и обязательно прикуплю кальмарчика
|
||||
|
03 Апр 2010 13:17
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Оленька, Ирочка, надеюсь вам рецептик понравится и вы будете им с удовольствием пользоваться
Поделитесь впечатлением? |
||||
|
03 Апр 2010 18:29
|
Маруль
 Марина 42 года Украина |
|||
|
Обожаю сушеные кальмары с пивком!
 Спасибо за рецепт, обязательно попробую! |
||||
|
05 Апр 2010 2:06
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Марина, спасибо, что заглянула, пробуй, надеюсь рецепт понравится и пригодится
|
||||
|
21 Июн 2010 16:43
|
Sereda
 Галина 52 года ОДЕССА МОЙ ГОРОД РОДНОЙ |
|||
|
спасибо, попробуем сделать. А кальмар был мелкий розовый или это кальмар с толстой белой мякотью? Какой лучше? |
||||
|
21 Июн 2010 18:06
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Галина, я покупала уже чищенного, но мякоть была очень нежная и белая. Надеюсь вам понравится
|
||||
|
05 Мар 2011 0:27
|
Aliska.
Алиса Севастополь |
|||
|
только что засолила! посмотрим, что получится
  |
||||
|
05 Мар 2011 11:46
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Удачных кальмарчиков! Буду ждать впечатлений
 интересно. |
||||
|
02 Апр 2011 16:59
|
sly.ka
 Лена 58 лет Кубань - Краснодар |
|||
|
Леночка, сделала вчера твои кальмары, тоже немного, для пробы. смели 2 тушки за полчаса!
 . я порезала их совсем тонюсенькой соломкой. получилось ну ОЧЕНЬ здорово. правда, я их чуток пересолила. на будущее учту. теперь буду делать побольше и почаще. СПАСИБОЧКИ за рецепт  |
||||
|
04 Апр 2011 14:49
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Наздоровье Лена! Мне очень приятно, что рецепт не разочаровал и понравился
|
||||
|
23 Апр 2011 18:53
|
goi
 Ольга 64 года г. Москва |
|||
|
Ну очень интересно! Полезный рецепт, обязательно попробую. Спасибо!!!
|
||||
|
13 Май 2011 17:43
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Оленька наздоровье! Надеюсь рецепт не разочарует!
|
||||
|
11 Авг 2011 15:41
|
Лямурочка
 Яна 37 лет Белгород |
|||
|
купила кальмарчики, сегодня вечером буду солить, спасибор за рецептик!
|
||||
|
23 Авг 2011 19:30
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Яна удачи! Надеюсь не разочаруешься.
|
||||
|
20 Сен 2011 16:06
|
Але-на
 Алена 50 лет г. Москва |
|||
|
Отличный рецепт!!! Подскажите пожалуйста сколько примерно соли на 1 тушку.
|
||||
|
20 Сен 2011 20:52
|
Лямурочка
Яна 37 лет Белгород |
|||
|
Елена спасибо большое за рецептик, все получилось очень вкусно и благополучно с пивком
все съели! Я делала 3 тушки... и получилось так вкусно , но так мало...  |
||||
|
21 Сен 2011 13:15
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
Пожалуйста! Рада, что решилась приготовить! А самое главное не разочаровал вкус, а то ведь бывает делаешь, надеешься, а не то... Спасибо за отчётик! Готовь на здоровье 
Примерно3-4 хорошие щепотки, если будет много потом можно промыть. |
||||
|
14 Дек 2011 10:36
|
Але-на
Алена 50 лет г. Москва |
|||
|
Спасибо,все получилось))) Только сох дольше,наверно потому,что повесила сушиться на балкон....
|
||||
|
14 Дек 2011 16:15
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Как я рада Алёна что всё получилось!
А по вкусу, понравился? Сох дольше может ещё из-за влажности, сейчас и бельё не особо сохнет. |
||||
|
14 Дек 2011 21:33
|
Tanya_27
 Татьяна 42 года Альметьевск |
|||
|
отличный рецепт
 слюньки текут рекой, обязательно попобую приготовить такую вкуснятину |
||||
|
15 Дек 2011 10:47
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
Спасибо, я думаю всё получится Удачных кальмаров |
||||
|
27 Дек 2011 16:47
|
Зверushka
 Марина 36 лет Москва |
|||
|
Только недавно задумалась над вопросом, как сушат кальмаров, и тут ваша тема мне попалась! Видимо, это знак
 пора бежать за кальмарами спасибо за рецептик |
||||
|
28 Дек 2011 10:39
|
chippo
Елена 46 лет Москва |
|||
|
Маришь, рада что тема во время и приглянулась!
Конечно, как раз к празднику ещё успеешь
Пожалуйста! |