Ржаной хлеб без труда
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
05 Май 2010 1:50
|
олина
|
|
[quote="Гурме"]
Леночка,милая,спасибо! Очень вкусненький хлебушек получился,откуда-то сладость есть. Сделала в виде багета,по твоей ссылке обминала. Такая дырчатая структура получилась,пришли внучки и слопали багетик,а был он небольшим. [quote] Инночка, мне очень приятно, спасибо большое |
||
05 Мар 2011 19:19
|
Светулич
53 года Воронеж |
|
06 Мар 2011 0:08
|
Гурме
Литва-US |
|
Светлана,чудесный хлебушек! Я не перестаю восхищаться простотой его приготовления и давненько уже не покупаю хлеб. Всех своих друзей агитирую его печь! Частенько делаю только из неотбеленной пшеничной муки,он получается более пышным.
Пеките,дорогие хозяюшки! |
||
06 Мар 2011 16:05
|
Светулич
53 года Воронеж |
|
Инна, я тоже давно не покупаю хлеб в магазине. Постоянно пробую новые рецепты, но вот именно этот хлеб больше всего прижился. У меня теперь его печет моя сестра и мама. Я их все время агитировала на выпечку хлеба, но сейчас пекут. Еще раз спасибо большое!!! С наступающим Вас праздником
8 марта!!! Всего самого наилучшего! |
||
14 Мар 2011 11:15
|
Гурме
Литва-US |
|
Спасибо, Светланочка, за поздравление! Всех хозяюшек с празником и хорошего весеннего настроения
|
||
23 Ноя 2011 21:42
|
SwissElena
45 лет |
|
11 Дек 2011 20:41
|
Пинфир
77 лет Израиль |
|
Инна,однажды случайно заинтересовал хлеб без труда,что привлекло моё внимание.Ты так аппетитно приподнесла,что я решила тоже попробывать.
Асейчас я заразилась этой бакцилой и стала постоянно выпекать свой хлеб. Прошлась по твоим ссылкам,где один рецепт лучше другого и сейчас не могу остановиться,с каждым разом у меня выходит всё лучше и лучше.Хочу тебя поблагодарить!Очень сожалею,что не могу научиться вставлять фото,хотя девочки пытались мне помочь,но я обязательно это одалею и покажу свой хлебушек.СПАСИБО! |
||
12 Дек 2011 7:06
|
Гурме
Литва-US |
|
Фая,милая,я очень рада,что тебе хлеб понравился. А мы еще и тезки,мое полное имя Фаина!
А этот хлеб ведь действительно,так легко печь! У меня тоже проблема сс вставкой фото.В моем компе нет программы для сжатия,но помогат внук,я ему отсылаю фотки,а он их сжимает и кладет в галерею. На здоровье и вкусных хлебов! |
||
12 Фев 2012 23:10
|
Пинфир
77 лет Израиль |
|
Здравствуй,Инночка!Я к тебе снова пришла сказать спасибо. Уже пеку часто,иногда получается очень даже хорошо,иногда нет,но в магазине я уже не покупаю,изучаю,как девочки пекут,а рецептов здесь МОРЕ. За время,что я приходила к тебе я научилась вставлять фото. Девочки с нашего сайта мне помогали ,за что я очень благодарна всем.
Хочу показать тебе мой первый хлеб по твоему рецепту,и сказать спасибо тебе: |
||
13 Фев 2012 11:48
|
Гурме
Литва-US |
|
Фая,тезка,здравствуй! Мне очень приятно,что хлебушек понравился. Последнее время я пеку из неотбеленной муки и хлеб получается серый и более пушистый. А ржаной пеку на закваске.
Ты пишешь,что иногда у тебя хлеб не получается,а ты проанализировала почему? Я стараюсь дать хлебу расстояться около суток и у меня всегда получается чудная буханочка. Успехов тебе и удачного хлебушка! |
||
18 Мар 2012 11:22
|
Пинфир
77 лет Израиль |
|
Здравствуй,Иночка!Снова вернулась к тебе сказать спасибо.Сейчас пеку часто и начала осваивать печь на закваске.Девочки мне помогают,но наверное это для меня мало и не удобно мне задавать лишние вопросы.
Может можно к тебе обратиться за помощью,я с тебя начала печь и всё понимала.Надеюсь,что и с закваской разберусь.. Иночка.если ты сможешь оказать помощь,то ответь мне. Буду ждать твоего ответа. |
||
18 Мар 2012 23:50
|
Гурме
Литва-US |
|
Фаечка,готова на любую помощь, очень рада,что нашей компании любителей черного хлеба прибавление. Пиши мне на ЛС,я тебе дам свой телефон,сможешь позвонить,я тебе все расскажу,объясню и с удовольствием помогу!!
|
||
19 Мар 2012 21:43
|
Пинфир
77 лет Израиль |
|
Спасибо,Инночка!
|
||
05 Июн 2013 17:00
|
Катерина77777
Катерина 51 год Киев |
|
Подскажите, пожалуйста, какой консистенции должно получиться тесто, когда только перемешаны все составляющие? А то как-то жидковатое тесто у меня получилось, наверное на нашу киевскую муку нужно меньше воды. Буханочка испеклась, но совсем низенькая, еще не разрезала. Спасибо!
|
||
06 Июн 2013 6:50
|
Гурме
Литва-US |
|
Катерина, может кастрюля у вас большая? С ржаной мукой буханочка не очень высокая. Попробуйте испечь только из неотбеленной муки, для сравнения. Главное,хлеб должет быть с крупными порами. И температура духовки в которой разогревалась кастрюля.а потом выпекался хлеб 230-240 С.
Если вы смогли собрать тесто,чтобы перенести его в горячую кастрюлю, то консистенция нормальная. Поэкспериментируйте! Главное,как вкус хлеба? |
||
16 Окт 2015 10:00
|
irinkaos
58 лет Омск |
|
Вчера испекла такой хлебушек.Действительно без хлопот, с утра замешала ложкой а вечером уже выпекала.добавила семечек и отрубей,пекла в продолговатой утятнице,хлебушек получился воздушно пористым,не крошится и с хрустящей корочкой.Выпекала по Вашим рекомендациям,огромное спасибо ,рецепт просто отличный!!!!Это мой третий исполненный рецепт и он лучший,напоминает бабушкин хлеб из печи.
|
||
30 Сен 2020 18:28
|
летчица
нидерланды |
|
Ой, Инночка, а нам а нам Обожаю ржаной хлеб,но все твердят про какую то замороченную закваску, у нас её не продают,пробовала сама ставить(по рецепту Людмилы (она профи),но у меня ничего не получилось,закваска заплесневела и жутко пахла. Прямо высшая математика какая то . А хлебушка хоцца очень И вопросик, а в вашей закваске дрожжи есть? Спасибо за этот рецепт хлеба ,бум пробовать |