Фаршированые куриные голени

Оксана 74 писал(а):

Юля-Joolasja писала: А я с вином путешествую, В Болгарии, кстати, даже очень приличное вино делают

супер, вино очень уважаю в Болгарии делают в основном сухое вино, да?

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

в Болгарии делают в основном сухое вино, да?

Ну в основном, да, но есть и столовое, полусладкое, не знаю, ты то помоложе, но я еще застала времена когда и в СССР продавали Кадарку и Медвежью кровь

Оксана 74 писал(а):

Юля-Joolasja писала: Ну в основном, да, но есть и столовое, полусладкое, не знаю, ты то помоложе, но я еще застала времена когда и в СССР продавали Кадарку и Медвежью кровь

я тоже это время застала!!! но все равно люблю сухое

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

я тоже это время застала!!!

Да Значит, я эшто ничаго, не сильно старая

Цитата:

но все равно люблю сухое

Да я тоже сухое предпочитаю. Знаешь, в Болгарии есть городок, Мелник называется, самый маленький город Болгарии, 600 человек населения и толпы туристов, так там вино прям в пещерах в горах выдерживают, классно, и в каждой харчевне, а они там в каждом доме, продают домашнее вино.

"Оксана 74"]писала:

Да Значит, я эшто ничаго, не сильно старая

Юля-Joolasja писала:

конечно нет!!!! в самом соку

Оксана 74 писал(а):

[b] Да я тоже сухое предпочитаю. Знаешь, в Болгарии есть городок, Мелник называется, самый маленький город Болгарии, 600 человек населения и толпы туристов, так там вино прям в пещерах в горах выдерживают, классно, и в каждой харчевне, а они там в каждом доме, продают домашнее вино.

вау!! супер!! обязательно нужно посетить этот городок!! Спасибо, Оксана, за интересную информацию!

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

вау!! супер!! обязательно нужно посетить этот городок!!

Приезжай, приезжай, там вообще места красивые, и храм Ванги недалеко

Оксана 74 писал(а):

Юля-Joolasja писала: Приезжай, приезжай, там вообще места красивые, и храм Ванги недалеко

Рецепт просто Вкусняшка!!!!!! спасибо огромное за идею! оригинально, просто, и самое главное В К У С Н О !!!!!!! Обязательно приготовлю на выходных!!! хотя такой рецептик не займёт много времени , можно сделать и после работы. Впечатлениями обязательно поделюсь


Юль а ты живешь в Польше давно ? как там лучче чем в Киеве ?

Никулька писала:

Цитата:

Рецепт просто Вкусняшка!!!!!! оригинально, просто, и самое главное В К У С Н О !!!!!!!

Рада, что заранее понравилось!

Цитата:

Обязательно приготовлю на выходных!!! Впечатлениями обязательно поделюсь

Буду ждать отзыва
Спасибо большое!!!

Оксана. спасибо за интересный рецеп т.Обязательно приготовлю

Оксана-Зверюшонок писала:

Цитата:

Обязательно приготовлю

Тезка, спасибо большое, очень надеюсь, что понравится!
[/quote]

Ой, вкусняшка!!! Точно это блюдо станет моим фирменным семейным!

Алёна-Brusnichka писала:

Цитата:

Ой, вкусняшка!!! Точно это блюдо станет моим фирменным семейным!

Алена, буду только рада, если это блюдо приживется в вашей молодой семье

Оксана 74
Оксаночка!
Списала! Вместе с мастер-классом по отъему костей! К ближайшему празднику планирую (конец июля)
Вот уж отведем душеньку!!!
Спасибо тебе!

По поводу вин болгарских: любим отовариваться в Поморье. Там даже галька прибрежная наполовину из стекла бутылочного, обкатанного волнами... Летом (как раз сейчас, в конце июня) у них праздник вина - центр города уставлен палатками различных производителей поморских. Можно и дегустировать, и покупать.... Великолепные сухие вина. Там особенные виноградники.

По поводу "Зубровки": это белорусская настойка на травке зубровке, которая произрастает в Беловежской пуще (территория Беларуси и Польши). Придумана в советское время в Беловежской пуще для угощения генсеков, прибывавших в заповедник на охоту. Вот только для Хрущева или Брежнева - точно не скажу, подзабыла... В ресторане пущи работали высочайшие профессионалы - вкус их творений незабываем... Так что польская "Зубровка" - это плагиат, хотя, не исключаю, вкусный для ценителей. Наша же "Зубровка" в свете появившихся Джеков Дэниэлсов и прочия несколько утратила свои позиции напитка сорокоградусного - сохраняется как презент национальный...

Виктория-Праздник жизни писала:

Цитата:

Списала! Вместе с мастер-классом по отъему костей!

Да уж, на этом я руку набила

Цитата:

К ближайшему празднику планирую (конец июля) Вот уж отведем душеньку!!!

Вика, очень надеюсь, что понравится Получается очень сочно и нежно

Цитата:

По поводу вин болгарских: любим отовариваться в Поморье. Там даже галька прибрежная наполовину из стекла бутылочного, обкатанного волнами... Летом (как раз сейчас, в конце июня) у них праздник вина - центр города уставлен палатками различных производителей поморских. Можно и дегустировать, и покупать.... Великолепные сухие вина. Там особенные виноградники.

Согласна с тобой, хотя и в других районах Болгарии можно найти очень хорошее вино.

Цитата:

По поводу "Зубровки": это белорусская настойка на травке зубровке, которая произрастает в Беловежской пуще (территория Беларуси и Польши). Придумана в советское время в Беловежской пуще для угощения генсеков, прибывавших в заповедник на охоту. Вот только для Хрущева или Брежнева - точно не скажу, подзабыла... В ресторане пущи работали высочайшие профессионалы - вкус их творений незабываем... Так что польская "Зубровка" - это плагиат, хотя, не исключаю, вкусный для ценителей. Наша же "Зубровка" в свете появившихся Джеков Дэниэлсов и прочия несколько утратила свои позиции напитка сорокоградусного - сохраняется как презент национальный...

Спасибо огромное за объяснение и пояснение Сейчас Зубровку только в Белоруссии купить и можно, наверное Мне не встречалась нигде Раньше, при СССР, помню у отца в коллекции бутылочка стояла

Оксана 74
Оксаночка!!!!!! Я их сделала!!!!!!!!!!!!!

Очень вкусно!
Жаль, что фото не из удачных. Думала, что есть уже в архиве и фотографировала "на всякий пожарный". Ан нет...Никто не сподобился на празднике...(Делала одним из двух горячих на юбилей) Но это извинительно...
Было оооочень вкусно!!!!! Фаршировала картоф пюре с луком+ лисички обжаренные 50:50)
Фантастика!!!!
Нашла еще у Люманы схожий рецепт.

А вот в разделку голеней внесла ускорение: с узкой стороны отрезала мякоть ножницами для рыбы прямо по кости - не надо было подрезать лишний раз. Т.е., с широкой стороны подрезала и выворачивала до максимума... и отрезала остальное вместе с костью. Классно было! Быстренько. Самым муторным стало начинять "карманчики" - начинка почти не местится, а хотелось всунуть побольше...

Так радостно заглянуть к тебе, Оксаночка!!!!!

Виктория-Праздник жизни писала:

Цитата:

Оксаночка!!!!!! Я их сделала!!!!!!!!!!!!!

Вика, мне безумно приятно

Цитата:

Очень вкусно! Жаль, что фото не из удачных. Думала, что есть уже в архиве и фотографировала "на всякий пожарный". Ан нет...Никто не сподобился на празднике...(Делала одним из двух горячих на юбилей) Но это извинительно... Было оооочень вкусно!!!!!

Я рада, что понравилось! Спасибо тебе за доверие, так приятно, что ты для юбилейного стола на этом рецепте остановилась Это же даже хорошо, что никто еду не фотографировал, значит было весело на вашем празднике

Цитата:

Фаршировала картоф пюре с луком+ лисички обжаренные 50:50)Фантастика!!!!

Ммммм Какая начинка вкусная

Цитата:

Нашла еще у Люманы схожий рецепт.

На нашем форуме все возможно

Цитата:

А вот в разделку голеней внесла ускорение: с узкой стороны отрезала мякоть ножницами для рыбы прямо по кости - не надо было подрезать лишний раз. Т.е., с широкой стороны подрезала и выворачивала до максимума... и отрезала остальное вместе с костью. Классно было! Быстренько. Самым муторным стало начинять "карманчики" - начинка почти не местится, а хотелось всунуть побольше...

Это хороший способ, обязательно применю его Начинки много не помещается, но я тоже всегда стараюсь побольше ее туда впихнуть, как не странно, в готовом блюде начинка очень даже ощущается, набухает она там, чтоли?

Цитата:

Так радостно заглянуть к тебе, Оксаночка!!!!!

Вика, и я тебе тоже всегда рада, спасибо тебе за такие позитивные отзывы и за фото!

Вкуснатища!!! ЗАВТРА ЖЕ НА УЖИН ПРИГОТОВЛЮ! Спасибки!

Оксана 74
о, как интересно, а я мучалась, кость разрубала, мясо снимала, шкурку аккуратно, потом ее набивала, все вываливалось (
попробую

Ух ты! Какая красота! Надо попробовать!

Замечательный рецепт! Удивительно быстро разделалась с голенью,а сначала казалось сложно

Оксана 74
как здорово!
я делала,но не такие
тут кость полностью вынимается,да и возни меньше
супер!!!