Блинчики из печени (мой вариант)

Сообщение Автор
Блинчики из печени (мой вариант)
24 Апр 2010 14:20

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Фото


Фото


Хочу с Вами поделиться очень вкусным рецептом блинчиков из печени , нашла его на просторах интернета , но на нашем сайте тоже нашла похожий рецепт , но он все же отличается от моего и поэтому выставляю и свой вариант .
Рекомендую приготовить такие блинчики - это очень вкусно nyam2 и практично , особенно , когда не хочется возиться с печеночным тортом .

Состав :

Для блинчиков :

500 гр. печени (по словам автора , лучше куриной - тогда блинчики будут еще нежнее на вкус и по цвету - светлее , но у меня сейчас печень свинная ) ;
0,5 литра молока ;
3 яйца;
3-5 ст. ложки муки ;
1 ст. ложка растительного масла ;
соль

Для начинки :

3 моркови ;
3 крупные луковицы;
3 яйца (вареные);
немножко майонеза (можно и без него)

Приготовление :

Сначала готовим все для начинки .
Овощи для начинки моем , чистим . Морковь натираем на крупной терке , лук режем маленькими кубиками .
В растительном масле обжариваем лук , как только он станет прозрачным - добавляем морковь . Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится) .
Яйца отвариваем вкрутую(10-12 минут) , чистим и натираем на крупной терке .
Соединяем все составляющие для начинки и если нужно заправляем немножко майонезом ( я добавила буквально 1 ч. ложку майонеза) .

Теперь беремся за приготовление блинчиков .
Я печень вымочила сутки в воде , а потом 20 минут в молоке и после этого прокрутила ее через мясорубку (можно измельчить и в кухонном комбайне) .
В печеночную смесь добавляю яйца,соль, муку и молоко (молоко лучше добавлять постепенно - смотрите по консистенции смеси , чтобы не было слишком жидким) и добавляем 1 ст. ложку растительного масла (после этого не нужно смазывать каждый раз сковороду) . Все компоненты хорошенько перемешиваем (я взбивала венчиком) - смесь получается точно такая как на блинчики .
Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков .
Жарим , как самые обычные тонкие блины на разогретой сковороде (на среднем огне) . Переворачиваются легко и не ломаются .

Фото

Фото


Затем каждый блинчик (еще теплый) смазываем (выкладываем) начинкой , сворачиваем рулетиком и разрезаем на 2-3-и более частей (как вам понравится ), я порезала на две части , а половину блинчиков оставила целыми (на фото видно) , но эти блинчики вкусные и без начинки тоже nyam2

Вкусно их кушать , как теплыми , так и холодными . У меня получились очень нежные , немножко даже сладковатые на вкус nyam2 nyam2 nyam2
Попробуйте - Вам однозначно понравится girl_in_love

Фото


Приятного аппетита !
 
24 Апр 2010 16:36

Распечатать сообщение
katinka

Екатерина

61 год
Германия

katinkaМои рецепты
Однако , я первая Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо,попробуем nyam2 good2
Кира girl_in_love Rose Rose Rose
 
24 Апр 2010 16:39

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
katinka писал(а):
Однако , я первая

Катенька , спасибо за отзыв Rose рада тебя видеть girl_in_love
katinka писал(а):
Спасибо,попробуем

попробуй - это вкусно nyam2 nyam2 nyam2
 
24 Апр 2010 17:05

Распечатать сообщение
WindCat

Оксана

50 лет


WindCatМои рецепты
Отличный вариант! girl_claping И фотки просто загляденье - вдохновляют на приготовление! girl_in_love Забираю в свои закладочки, люблю всякие блинчики фаршированные! nyam2 good2 Yahoo!
Кирочка, спасибо, что поделилась таким интересным рецептиком! Romashki give_heart girl_in_love
 
24 Апр 2010 17:14

Распечатать сообщение
Dinka

Дина

36 лет
Минеральные Воды, Ставропольский край.

DinkaМои рецепты
Какой хороший рецепт! Romashki
у меня в холодильнике как раз печень осталась- не знала куда её приткнуть! girl_claping
 
24 Апр 2010 21:43

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
WindCat писал(а):
Кирочка, спасибо, что поделилась таким интересным рецептиком!

Оксаночка , спасибо , что заглянула ко мне на блинчики Romashki
WindCat писал(а):
Отличный вариант! И фотки просто загляденье - вдохновляют на приготовление!

я очень рада , что мои фото блинчиков тебя вдохновляют Yahoo!
WindCat писал(а):
Забираю в свои закладочки, люблю всякие блинчики фаршированные!

Оксаночка , приготовь - это вкусно nyam2


Dinka писал(а):
Какой хороший рецепт!

Диночка , я рада , что тебе понравился этот рецептик girl_in_love
Dinka писал(а):
у меня в холодильнике как раз печень осталась- не знала куда её приткнуть!

классно , значит я вовремя со своими блинчиками подоспела Yahoo!
как приготовишь - напиши , как впечатления , мне интерессно Embarassed
 
24 Апр 2010 23:03

Распечатать сообщение
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
Кира, спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Мне очень-очень понравился рецепт!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Скоро буду готовить! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
24 Апр 2010 23:08

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
STAR*KA писал(а):
Кира, спасибо!
Мне очень-очень понравился рецепт!!!

Татьяна , и я очень рада , что рецептик тебе понравился girl_in_love
STAR*KA писал(а):
Скоро буду готовить!

тебе должно понравится , получаются вкусные блинчики nyam2
спасибо за отзыв , мне очень приятно give_heart
 
25 Апр 2010 0:22

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Кирочка, какие блинчики обалденные!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Хочу-хочу!!! nyam2 nyam2 nyam2
СПАСИБО! girl_in_love Rose Забрала в свои закрома! good2
 
25 Апр 2010 13:21

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Иришка , очень рада тебя видеть girl_in_love
Ириshа писал(а):
Кирочка, какие блинчики обалденные!!!
Хочу-хочу!!!

рада , что блинчики тебе понравились Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ириshа писал(а):
СПАСИБО! Забрала в свои закрома!

пожалуйста Romashki
спасибо за отзыв Romashki
 
25 Апр 2010 13:46

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик

Алла

57 лет
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
Кирочка блинчики good good good good Забираю Yahoo!
 
25 Апр 2010 13:48

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Аллочка , спасибо , что заглянула ко мне на блинчики Romashki
Алусик-мамусик писал(а):
Кирочка блинчики Забираю

Yahoo! Yahoo! Yahoo! я рада , что тебе понравилось girl_in_love nyam2 girl_in_love
 
25 Апр 2010 17:17

Распечатать сообщение
Dinka

Дина

36 лет
Минеральные Воды, Ставропольский край.

DinkaМои рецепты
У меня всё почти получилось Yahoo!
Не знаю почему, но пришлось добавить раза в 3 больше муки и сковороду смазывать каждый второй раз, ато напрочь отказывались сниматься comando
 
25 Апр 2010 17:38

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Dinka писал(а):
Не знаю почему, но пришлось добавить раза в 3 больше муки и сковороду смазывать каждый второй раз, ато напрочь отказывались сниматься

Диночка unknown странно , но у меня только первый блин не захотел сниматься(я просто вылила почти все молоко сразу и тесто получилось жидковатым ) тогда я добавила 1 ст. ложку муки и все стало хорошо - блины сами сползали по сковороде , даже лопатка не понадобилась ; так что ты правильно сделала , что муку добавила . Я вообще-то тоже делала их первый раз - но получились у меня .
Dinka писал(а):
У меня всё почти получилось

но все равно блинчики тебе понравились ?
 
25 Апр 2010 17:48

Распечатать сообщение
Dinka

Дина

36 лет
Минеральные Воды, Ставропольский край.

DinkaМои рецепты
КIRA писал(а):
но все равно блинчики тебе понравились ?


очень! муж вообще в восторге wacko1
..в попыхах забыла выложить фотку
Фото
 
25 Апр 2010 20:16

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Dinka писал(а):
очень! муж вообще в восторге

Диночка , я очень рада Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Dinka писал(а):
в попыхах забыла выложить фотку

ух,ты у тебя классные получились блинчики good2 good2 good2
спасибо тебе за фото , мне очень приятно твое внимание girl_in_love girl_in_love girl_in_love

забыла спросить у тебя , а какую печень ты использовала , свинную ?
 
26 Апр 2010 13:37

Распечатать сообщение
Марио

Маргарита

58 лет


МариоМои рецепты
Кира! Я впервые пишу на форуме, хотя тут уже давно живу. И благодаря рецептам девочек с форума - стала готовить просто новые блюда, которые никогда и не пробовала. Домашние просто балдеют от моих новинок. И так же вот получилась с твоими блинчиками. Как увидела - сразу в закладки. Распечатала рецепт, дал своим сослуживцам, а сама в тот же вечер сделала это очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Не могла оторваться от них. А главное я никогда не думала, что блинчики из печени будут так легко переворачиваться (сначала сомневалась, что не порвуться).
Ещё раз большое спасибо за удивительно вкусный рецепт. Раньше моим фирменнным блюдом были просто котлетки из печени, а теперь вот сделаю твои блинчики своим хитом.
 
26 Апр 2010 13:50

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Маргарита , я очень рада тебя видеть girl_in_love
Марио писал(а):
Я впервые пишу на форуме, хотя тут уже давно живу. И благодаря рецептам девочек с форума - стала готовить просто новые блюда, которые никогда и не пробовала. Домашние просто балдеют от моих новинок.

у меня точно также , я тоже долго на форуме не показывалась , а потом у меня нашлись рецептики , которыми захотелось поделиться friends
я рада , что я в первых рядах , кому ты оставила свой отзыв Embarassed

Марио писал(а):
И так же вот получилась с твоими блинчиками. Как увидела - сразу в закладки. Распечатала рецепт, дал своим сослуживцам, а сама в тот же вечер сделала это очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Не могла оторваться от них.

Ритуль, я очень рада , что тебе понравился мой рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love
мне очень-очень приятно читать твои строки , спасибо give_heart
Марио писал(а):
А главное я никогда не думала, что блинчики из печени будут так легко переворачиваться (сначала сомневалась, что не порвуться).

ой, как хорошо, что у тебя все получилось Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Марио писал(а):
Ещё раз большое спасибо за удивительно вкусный рецепт. Раньше моим фирменнным блюдом были просто котлетки из печени, а теперь вот сделаю твои блинчики своим хитом.

Риточка , спасибо за доверие girl_in_love мне очень приятно , что тебе нравятся эти блинчики , хотя я на них тоже подсела , хочу приготовить с куриной печенью , а ты готовила , кстати с какой печенью ?

спасибо, спасибо , спасибо
girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki
 
27 Апр 2010 11:02

Распечатать сообщение
Elechka.E

Елена

45 лет
Barnaul

Elechka.EМои рецепты
Обожаю печеночку, готовлю ее по разному и очень часто, а вот про блинчики как то и не догадывалась даже. Отличный рецепт, Кирочка! good2 good2 good2 обязательно попробую... у тебя блинчики ОЧЕНЬ КРАСИВУЩИЕ!!!! на фото, как бы такой же результат получить Embarassed ?! ну буду стараться...
 
27 Апр 2010 15:03

Распечатать сообщение
Марио

Маргарита

58 лет


МариоМои рецепты
Кирочка! Готовила со свиной печенкой, т.к. мне уж очень хотелось поскорее попробовать это удивительное кушанье, а был уже вечер, магазины закрыты, а дома только свиная и была. А то, что с куриной не пробовала, то мне и так показалось это блюдо деликатесным.
Ещё раз спасибочки.
 
27 Апр 2010 19:04

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
Elechka.E писал(а):
Обожаю печеночку, готовлю ее по разному и очень часто, а вот про блинчики как то и не догадывалась даже. Отличный рецепт,

Леночка , спасибо , что заглянула ко мне на блинчики girl_in_love
Elechka.E писал(а):
обязательно попробую

попробуй - тебе понравится - вкуснятина nyam2 nyam2 nyam2
Elechka.E писал(а):
у тебя блинчики ОЧЕНЬ КРАСИВУЩИЕ!!!! н

Леночка , спасибо Romashki если честно делала первый раз и сама не ожидала , что так все вкусно и красиво получится , но получилось Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Elechka.E писал(а):
как бы такой же результат получить ?! ну буду стараться...

я думаю , что должно получиться , если что добавляй немножко муки и все будет классно . Удачи тебе friends заходи с отчетом Wink




Марио писал(а):
Готовила со свиной печенкой, т.к. мне уж очень хотелось поскорее попробовать это удивительное кушанье, а был уже вечер, магазины закрыты, а дома только свиная и была. А то, что с куриной не пробовала, то мне и так показалось это блюдо деликатесным.


Ритуль , спасибо за ответ - мне просто интерессно какие блинчики получатся с другой печенью , в частности с куриной . Постараюсь попробовать с куриной в ближайшее время
Марио писал(а):
Ещё раз спасибочки.

Риточка и тебе спасибо за коментарии к моему блюду Romashki Romashki Romashki
 
28 Апр 2010 0:50

Распечатать сообщение
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
A вот и мои блинчики. dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Фото

Нам понравились очень!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Кирочка, спасибо за рецепт! Rose Romashki sharik Rose
 
28 Апр 2010 13:24

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
STAR*KA писал(а):
A вот и мои блинчики.

Татьяна , какие красивые и сытные блинчики у тебя получились , супер girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2
nyam2 nyam2 nyam2
они у тебя светлые такие на фото получились , печень свинная ?


STAR*KA писал(а):
Нам понравились очень!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! это самое главное , мне очень приятно слышать , что блинчики понравились
girl_in_love give_heart girl_in_love

STAR*KA писал(а):
Кирочка, спасибо за рецепт!

и тебе спасибо за комментарии и фото блинчиков sharik
 
28 Апр 2010 19:37

Распечатать сообщение
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
КIRA писал(а):
они у тебя светлые такие на фото получились , печень свинная ?

Нет, Кирочка, печеночка куриная. Смолола на мясорубке, поэтому не очень однородное тесто.
А к блинчикам я сделала соус из майонеза, томатного соуса и чеснока.
Кирочка, блинчики - восторг!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
28 Апр 2010 21:03

Распечатать сообщение
КIRA

Кира


Украина

КIRAМои рецепты
STAR*KA писал(а):
Нет, Кирочка, печеночка куриная.

вот я так и подумала , когда увидела на фото - такие светлые блинчики получились , я тоже хочу с куриной печенкой попробовать
STAR*KA писал(а):
А к блинчикам я сделала соус из майонеза, томатного соуса и чеснока.

ой , как аппетитно звучит твой соус , спасибо за совет - в следующий раз и я такой попробую good2
STAR*KA писал(а):
Кирочка, блинчики - восторг!!!

Татьяна , я очень-очень рада , что тебе понравились блинчики
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Страница 1 из 5

Наверх