Маффины для аллергиков (три варианта)

Сообщение Автор
Маффины для аллергиков (три варианта)
11 Май 2010 3:55

Распечатать сообщение
Фото

У дочери аллергия на все молочные продукты и на яйца, а тут нашла рецепт кексов без запрещённых продуктов. Решила поделиться с вами, может ещё кому пригодится.
200 гр муки
200 гр сахара (я брала 150)
2 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
150 мл горячей воды (но не кипяток)
3 ст.л. растительного масла без запаха
Смешать сухие ингридиенты.
Фото

Добавить жидкие.
Фото

Выпекать при 200 С примерно 15 мин.
Фото

Фото

Поэкспериментировав, получила ещё два варианта: яблочные и банановые. У них мне вкус и текстура больше нравится.

Яблочные - заменить 150 мл воды на 120 мл яблочного сока. Добавить половину зелёного яблока (тертого на крупной тёрке) и чуть корицы.Убрать какао. Сок греть не надо.
Банановые - как яблочные, только вместо тёртого яблока, добавить размятый вилкой банан.
Фото
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
11 Май 2010 4:00

Распечатать сообщение
Светочка, очень классные кексики friends good good good ! Спасибо большущее за рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki ! Беру в закладки girl_claping dance2 !
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
11 Май 2010 4:14

Распечатать сообщение
Леля,
рада, что рецепты пригодились. В брошуре было написано, что можно экспериментировать с соками и фруктами. Дерзайте!
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
11 Май 2010 4:18

Распечатать сообщение
Choli писал(а):
В брошуре было написано, что можно экспериментировать с соками и фруктами. Дерзайте!

Здорово girl_claping ! Спасибо! Буду экспериментировать с удовольствием! girl_in_love
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
11 Май 2010 17:14

Распечатать сообщение
Спасибо, возьму на заметку!! friends dance2
Katjuwka

Катарина

28 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
11 Май 2010 19:51

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping моему сынулику тоже нельзя яйца- вот озабочена поисками рецептов вкуснятинок без них. Спасибо за кексики! Обязательно приготовлю! good good good good good Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
11 Май 2010 22:46

Распечатать сообщение
Светлана, если у сына алергия только на яйца, попробуйте испечь маффины на молоке. Это изначальный рецепт, только вместо молока - молочная смесь без протеинов молока, на вкус такая гадость, что я не осмелилась её использовать.
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
12 Май 2010 12:17

Распечатать сообщение
Choli писал(а):
попробуйте испечь маффины на молоке.

значит вместо 150 мл горячей воды взять столько же горячего молока?
спасибо, да, молоко нам можно. Попробую. на днях приготовить.

Сегодня готовила- сделала пол порции, с бананом без какао, на молоке. получились вкусные, с обалденным ароматом, чуть влажноваты внутри. Супер! А корочка какая вкусная у них!!!!! Из-за сахара- думаю ,его поменьше надо брать Wink Спасибо за рецептик!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
14 Май 2010 3:05

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
получились вкусные, с обалденным ароматом, чуть влажноваты внутри. Супер! А корочка какая вкусная у них!

Превосходное описание. Именно такими они и у меня получаются. Рецепт приятно удивил, вроде бы половины нужных ингридиентов нет, а такая вкуснятина получается.
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
14 Май 2010 13:13

Распечатать сообщение
Choli писал(а):
вроде бы половины нужных ингридиентов нет, а такая вкуснятина получается.

это точно. Такие мафинки и для себя можно готовить- они не такие калорийные(сахарку только немного меньше добавлять) как остальные и по вкусу абсолютно не уступают good good good girl_claping girl_claping girl_claping спасибо за рецептик! Romashki
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
14 Авг 2010 9:57

Распечатать сообщение
А мне такого количества воды маловато оказалось, я ещё 100 где-то добавила Smile
Стоит печется, а аромат обалденный просто wacko1
Скоро отчёт Wink
Ялини

Алина

28 лет
Новосибирск

ЯлиниМои рецепты
 
14 Авг 2010 17:52

Распечатать сообщение
В следующий раз форму возьму повыше Embarassed
Кекс оооочень понравился Romashki

Фото
Ялини

Алина

28 лет
Новосибирск

ЯлиниМои рецепты
 
17 Авг 2010 2:12

Распечатать сообщение
Ялини
Алина, какой аппетитный кексик! good2 Я в следующий раз тоже в большой форме испеку и шоколадной глазурью залью. Благо больше не кормлю и лопать могу всё.
А расход жидкости зависит от муки, она ведь везде разная.
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
13 Дек 2010 21:13

Распечатать сообщение
Choli Rose
А я сегодня пирогом пекла good2 .У меня ещё оставалось грамм 100 творога со сметанкой,так я тоже в тесто добавила.Вместо кипятка у меня было молоко.И ещё поломала кусочками несколько долек молочного шоколада nyam2 .Получилось очень вкусно! Yahoo!
Taisa-kisa

Таисия

36 лет
Украина,г.Луганск

Taisa-kisaМои рецепты
 
16 Дек 2010 1:58

Распечатать сообщение
Ух ты, какое ноу-хау. Как-нибудь тоже попробую. Спасибо, что заглянули! Rose
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
16 Дек 2010 16:34

Распечатать сообщение
Choli писал(а):
Как-нибудь тоже попробую.

Пробуйте!Очень вкусно получается nyam2 !А запах пока печётся wacko1 !
Taisa-kisa

Таисия

36 лет
Украина,г.Луганск

Taisa-kisaМои рецепты
 
27 Янв 2011 19:32

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
моему сынулику тоже нельзя яйца- вот озабочена поисками

Света, я выкладывала постное тест, может, подойдёт сыну?
http://forum.say7.info/topic37172.html
растительное масло можно взять любое и можно руками тесто вымесить. Подходит под любые начинки (только для сладких сахара в тесте побольше, но об этом указывала в рецепте).
friends Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
29 Янв 2011 3:47

Распечатать сообщение
Ольга, спасибо за внимание - прекрасный рецепт теста. Только не думаю, что Света /Ляночка увидит этот рецепт здесь. Она довольно часто рецепты выкладывает, может Вы там ей ссылочку оставите?
Я очень жалею, что не знала об этом сайте, когда у старшей дочери была аллергия на яйца и молоко. Здесь множество рецептов и можно было совершенно не ущемлять себя, а потом и ребёнка, в выпечке.
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
12 Фев 2011 18:00

Распечатать сообщение
Очень вкусно! Спасибо за рецептик! good2 good2 good2 Romashki
Просто_мама

Ирина

41 год
Москва

Просто_мамаМои рецепты
 
12 Фев 2011 22:46

Распечатать сообщение
Просто_мама
Рада, что понравились. А какие делали? Шоколадные?
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
13 Фев 2011 14:50

Распечатать сообщение
Choli писал(а):
Просто_мама
Рада, что понравились. А какие делали? Шоколадные?



Сделала шоколадные.А сегодня хочу попробовать яблочные.У меня у дочки тоже аллергия на молоко и яйца.А тут такая вкуснятина и без этих продуктов получается. girl_in_love
Просто_мама

Ирина

41 год
Москва

Просто_мамаМои рецепты
 
14 Фев 2011 1:11

Распечатать сообщение
Мне яблочные и банановые даже больше нравятся, они по текстуре легче и корочка у них очень вкусненькая получается.
Будем надеяться, что скоро аллергия у Вашей девочки пройдет. Моя после 2-х лет всё уже могла есть. Только, когда аллергия на оба эти продукта, то есть большая вероятность, что дети выработают аллергию на пыльцу. Так что понаблюдайте за ребёнком весной, если глазки красные, нос течёт - к врачу аллергологу. 7 детей из 10 развивают новую аллергию, и мы уже в их числе.
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
15 Фев 2011 23:58

Распечатать сообщение
Ой,ну сделала я все.Мне все понравились.Била себя по рукам,чтобы остановиться.Дочка тоже ела,но не так активно как я.))))
По поводу аллергии-у нас бронхиальная астма + пищевая аллергия.Но на цветение пока не было(дай Бог чтобы и не появилась).Мы наблюдаемся у аллерголога. Хоть нам вроде как и не разрешают молоко и яйца-кашу я все равно делаю на молоке.(правда беру самый маленький процент)На воде есть ее no2 ....
Просто_мама

Ирина

41 год
Москва

Просто_мамаМои рецепты
 
18 Фев 2011 0:27

Распечатать сообщение
Просто_мама писал(а):
-кашу я все равно делаю на молоке.(правда беру самый маленький процент)На воде есть ее

а Вы попробуйте сварить геркулесовую на воде. Вместо сахара, разомните банан. Каша получися вкусная, сладкая. У меня обе дочи её с удовольствием едят.
Choli

Svetlana

44 года
Norge

CholiМои рецепты
 
26 Мар 2011 21:31

Распечатать сообщение
Не ожидала, что будет так вкусно!
Нежное тесто, шоколадный вкус, не сырой и не сухой - в общем, получился таким, каким и должен быть кекс в идеале.
СПАСИБО!
Фото

Фото
сердце-и-душа

наталия

51 год
московская область

сердце-и-душаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |