Молочный хлеб «Солнце»

Оксаночка, а вот и мое "Солнышко",

но мне кажется, что тесто не очень хорошо поднялось.
Ваши "Солнышки" на фото кажутся гораздо пышнее. sad

Может это из-за сухих дрожжей? Вроде бы свежие. Спасибо большое за рецепт!!! Romashki

Я в восторге от болгарской кухни!
Я бывала в Вашей стране, и еще в Софии живет мой близкий друг , мы дружим уже 17,5 лет.

Светлана-DenLana писала:

Цитата:

Оксаночка, а вот и мое "Солнышко",

Светик, какое же солнышко красивое good2

Цитата:

но мне кажется, что тесто не очень хорошо поднялось.
Ваши "Солнышки" на фото кажутся гораздо пышнее.

А по-моему поднялось достаточно girl_bye

Выглядит достаточно пышно.

Цитата:

Может это из-за сухих дрожжей? Вроде бы свежие.

Свет, честно сказать, не люблю я сухие дрожжи unknown

Тесту с ними всегда больше времени на росстойку давать надо, это факт, так что в следующий раз, если будешь печь, ориентируйся больше не по времени в рецепте, а смотри, чтобы тесто подошло в два раза Rose

Хотя, еще раз повторюсь, и без лукавства, что получилось СУПЕР! И пышно, и форма красивая good2

Цитата:

Я в восторге от болгарской кухни!

Света,

Цитата:

Я бывала в Вашей стране, и еще в Софии живет мой близкий друг , мы дружим уже 17,5 лет.

Это уже проверенная дружба, настоящая friends

Будешь в Софии в следующий раз - буду рада встретиться friends

Света, очень благодарна тебе за отчет и за фото!!! Rose

Спасибо огромное!!! Rose

Оксана 74
Оксаночка, какой же ты радушный и теплый человек!!!! girl_in_love

Спасибо тебе ОГРОМНОЕ за поддержку, одобрение и приглашение!!!!!!!!!!!!! Romashki

Я тоже встречусь с тобой с привеликим удовольствием! Drinks or Beer

Если ты будешь случайно в Самаре Wink

, заезжай в гости!!!!

Ксюш, а если для этого хлебца использовать муку с высоким содержанием клейковины, получится? Прости за неграмотность в этом вопросе, дело с том, что этот хлебушек в моей кулинарной практике первый. girl_blush2

Я еще никогда не пекла хлеб и вообще не сталкивалась с хлебопекарной мукой, а сегодня муж ее случайно в магазине купил вместо обычной.
Так что это мой дебют. Wink

Научи, пожалуйста, несмышленую. Romashki

Светлана-DenLana писала:

Цитата:

Я тоже встречусь с тобой с привеликим удовольствием!
Если ты будешь случайно в Самаре, заезжай в гости!!!!

Свет, вот приедешь с другом повидаться - обязательно встретимся friends

А в Самаре я не разу не была, нет там у меня никого, ни родственников, ни друзей, не знакомых, unknown

разве только ты Wink

Цитата:

Ксюш, а если для этого хлебца использовать муку с высоким содержанием клейковины, получится? Прости за неграмотность в этом вопросе, дело с том, что этот хлебушек в моей кулинарной практике первый. Я еще никогда не пекла хлеб и вообще не сталкивалась с хлебопекарной мукой, а сегодня муж ее случайно в магазине купил вместо обычной.

Свет, я так рада, что ты для первого раза выбрала именно мой рецепт, спасибо за доверие Rose

Хотя даже и не скажешь, так красиво получилось good2

А с повышеным содержанием клейковины, это первого сорта? Я правильно поняла? Просто я в российских стандартах не очень... Embarassed

Но если именно первого, потому что по логике именно в ней клейковины много, то пишу тебе дословно про нее: "Выпечка на основе муки 1-го сорта отличается большим объемом, хорошим вкусом и формой. Изделия из такой муки долго не черствеют." Убедила? Wink

Цитата:

Так что это мой дебют.
Научи, пожалуйста, несмышленую

.
Светик, к дебютом! Rose

Все, что знаю, расскажу friends

Хотя я тоже из начинающих.... Embarassed