Кукурузный пирог с лимонным ароматом (постный)

Лимонную выпечку очень люблю! И кукурузную, как вы уже заметили, тоже! Хочу предложить вам рецепт очень вкусного пирога (или кекса), в составе которого есть и то, и другое. Я уже выставляла рецепт кукурузного пирога, но этот рецепт отличается от первого. Вкус совершенно другой, и даже сама структура готового пирога другая. Пирожок стоит попробовать! В общем, рассказываю...


Ингредиенты:

1 ст. кукурузной муки (для поленты)
1,5 ст. пшеничной муки
10 г пекарского порошка
1,5 ст. воды (кипятка)
3 ст.л. подсолнечного масла (без запаха)
½ - ¾ ст. тростникового сахара (или обычного)
цедра 1-го лимона
50 г кокосовой стружки
1-2 яблока

Кукурузную муку, смешиваем с сахаром, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на час.
Пшеничную муку смешиваем с пекарским порошком, кокосовой стружкой и все это всыпаем в смесь из кукурузной муки, воды и сахара. Добавляем растительное масло и цедру лимона. Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем кусочки очищенных от сердцевины яблок, равномерно заливаем их тестом (или сначала выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом, а затем вдавливаем в тесто кусочки яблок) и выпекаем до готовности пр температуре в 180 градусов.
Готовый пирог украшаем по желанию (у меня - сироп с добавлением какао и халва).



Приятного чаепития!

Ух-ты, как интересно!!!!
у меня вопрос: у меня есть кукурузная мука, или не мука а крупа - не пойму. Вроде как мелкая-мелкая крупа (как манка) - это оно или нет?

barabaka писал(а):

у меня вопрос: у меня есть кукурузная мука, или не мука а крупа - не пойму. Вроде как мелкая-мелкая крупа (как манка) - это оно или нет?

Да, Таня, если как манка, то это мука, а если крупнее - то крупа.

Леля Весна писал(а):

Пирожок стоит попробовать!

Даже не сомневаюсь! Спасибо, дорогая! Забираю вкусняшку с собой!

ну не продают у нас кукурузную муку!!!! Как быть????!!!! А так хочется попробовать....

Леля Весна

Леля Весна писал(а):

Лимонную выпечку очень люблю!

А я то как люблю!!!!!!!!!!!!!!!
Лелечка, увы, в ближайшее время не смогу продегустировать твой пирог. Давно не видела в продаже кукурузной муки... Есть только крупа мелкого помола. Если в рецепте немного кукурузной муки дается, я заменяю её на крупчатку (пшеничная, только помол другой). Все думала, может в кофемолке смолоть крупу, но в муку врядли получится!
Спасибо, Лелечка, солнышко! Рецепт заберу! Пусть вылеживается до лучших времен!!!

Леля Весна писал(а):

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного пирога (или кекса)

какой пирог восхитительный!!! знамо было, что к вечеру на форуме этот пирог появится,точно бы муку купила а то вчера постояла около полки( а там всякая мука есть!) в гипермаркете и решила не брать, тащить тяжело на себе, случайно там оказалась без транспорта и мужской силы но на выходных планирую, т.к. еще рецепт кукурузного хлебушка присмотрела

Лелечка, спасибо за пирог!

Имбирь Оленька
Virgo999 Дарьюшка
Багира-Манго Ларисонька
Julia & Ko Юлечка
Девочки, спасибо огромнейшее, мои дорогие за добрые отзывы ! Очень приятно и очень ценно для меня ваше внимание и оценка !

Имбирь писал(а):

Даже не сомневаюсь! good good good good good Спасибо, дорогая! give_heart give_heart give_heart give_heart Забираю вкусняшку с собой!

Оленька, подруженька моя дорогая , очень надеюсь, что тебе придется по вкусу пирожок ! На здоровье, солнышко !

FotoCvetov.Ru

Virgo999 писал(а):

ну не продают у нас кукурузную муку!!!! Как быть????!!!! А так хочется попробовать....

Дарьюшка, без кукурузной муки именно кукурузный пирог никак не приготовить . Можно использовать манку в таком же количестве . Но это уже получится манный пирог с совершенно другим вкусом , хотя он тоже будет очень вкусным .

FotoCvetov.Ru

Багира-Манго писал(а):

А я то как люблю!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Лелечка, увы, в ближайшее время не смогу продегустировать твой пирог. unknown Давно не видела в продаже кукурузной муки... Embarassed Есть только крупа мелкого помола. Если в рецепте немного кукурузной муки дается, я заменяю её на крупчатку (пшеничная, только помол другой). Embarassed Все думала, может в кофемолке смолоть крупу, но в муку врядли получится! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Спасибо, Лелечка, солнышко! give_heart give_heart give_heart Рецепт заберу! girl_claping girl_claping girl_claping Пусть вылеживается до лучших времен!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Ларисонька, на здоровье, дорогая моя ! С удовольствием отдаю рецепт в твои золотые ручки ! Насчет крупы не знаю даже, что и сказать . В кофемолке кукурузную крупу молоть не пробовала . Не знаю даже справится ли она с такой задачей . Поэтому ничего предлагать по этому поводу не берусь .

FotoCvetov.Ru

Julia & Ko писал(а):

какой пирог восхитительный!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love знамо было, что к вечеру на форуме этот пирог появится,точно бы муку купила Embarassed а то вчера постояла около полки( а там всякая мука есть!) в гипермаркете и решила не брать, тащить тяжело на себе, случайно там оказалась без транспорта и мужской силы Embarassed но на выходных планирую, т.к. еще рецепт кукурузного хлебушка присмотрела girl_in_love Лелечка, спасибо за пирог!

Юленька, мне очень приятно, дорогая, что рецепт пирожка тебе приглянулся . И буду счастлива, если он придется тебе по вкусу . Когда у тебя получится его попробовать, мне будет приятно узнать твое мнение . Рецепт хлебушка кукурузного тоже буду ждать !

FotoCvetov.Ru

Леля Весна
Лелечка, какой замечательный пирожок!!!
Благо, кукурузная мука имеется
Беру в закладочки, чтобы непременно полакомится такой вкуснятиной!!! Спасибо!!!

Кукурузная выпечка набирает обороты!!!! Лелечка, какой замечательный пирог!!! да еще и с яблочком и лимончиком!!! КРАСОТА!!!!!
СПАСИБОООО, Леля!!!!

KceHbka писал(а):

Лелечка, какой замечательный пирожок!!! good2 good2 good2 Благо, кукурузная мука имеется Yahoo! Yahoo! Yahoo! Беру в закладочки, чтобы непременно полакомится такой вкуснятиной!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо!!!

Оксаночка, спасибо огромное, солнышко, за добрый отзыв ! Очень приятно мне твоё внимание ! Буду счастлива, если пирожок придется тебе по душе ! С удовольствием отдаю рецептик в твои очень умелые ручки !

FotoCvetov.Ru

Ириshа писал(а):

Кукурузная выпечка набирает обороты!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Лелечка, какой замечательный пирог!!! good2 да еще и с яблочком и лимончиком!!! nyam2 nyam2 nyam2 КРАСОТА!!!!! good СПАСИБОООО, Леля!!!!

Иришенька, спасибо, дорогуленька моя ! Очень счастлива я видеть тебя у себя в гостях и читать твои солнечные отзывы ! Кукурузной выпечки и правда всё больше становится ! И это здорово ! Я очень рада, что тебе приглянулся рецепт пирожка ! А если и по вкусу придется результат, то моя радость возрастет в сотни раз !

FotoCvetov.Ru

Лялечка,милая какой чудный рецепт!!! Тем более с кукурз.мукой,мне очень понравилась выпечка с ней .Спасибо за такую вкуснятинку!!!

FotoCvetov.Ru

полесье писал(а):

Лялечка,милая какой чудный рецепт!!! Rose Rose Rose Тем более с кукурз.мукой,мне очень понравилась выпечка с ней .Спасибо за такую вкуснятинку!!!

Леночка, спасибо большое, мой солнышк дорогой ! Как я рада, что тебе нравится выпечка с кукурузкой ! Значит и пирожок должен прийтись тебе по вкусу ! На здоровье, золотце !

FotoCvetov.Ru

Леля Весна, очень приглянулся пирожок!!!
И мука дома есть вроде бы кукурузная. Единственное, что думаю...дождаться ли новой силиконовой формы, которая ко мне едет по почте (в интернете заказала) или все-таки не ждать
Спасибо - спасибо! Наверняка жди с отчетом!!!

мммм....чудесно!!
в закладках!

Леля Весна, пекла сегодня твой пирожок. Даже за стружкой специально в магазин бегала
Фотоотчет не предоставляю, т.к. после отправки его в духовку, я ушла на день рождения, а смотреть родственникам поручила. В общем, пересидел он в духовке малость... И тем не менее был вкусным! Уже кончился
Спасибо за рецепт!

ARU-на писал(а):

мммм....чудесно!! в закладках!

Ариночка, спасибо большое ! Буду очень рада, если рецептик пригодится и понравится полученный результат!

Musume писал(а):

Леля Весна, пекла сегодня твой пирожок. Даже за стружкой специально в магазин бегала girl_haha Фотоотчет не предоставляю, т.к. после отправки его в духовку, я ушла на день рождения, а смотреть родственникам поручила. В общем, пересидел он в духовке малость... И тем не менее был вкусным! Уже кончился girl_haha Спасибо за рецепт!

Сашенька, как же я рада, что пирог пришелся тебе по вкусу ! Уррааа! Уррааа! Уррааа! Пеки на здоровье!

Ой, спасибочки Вам за такие "кукурузные" вкусняшки. Я просто обожаю кукурузную муку, так как блюда из нее получаются очень воздушными, мягкими, одним словом, - очень вкусно и ароматно))) Все ваше "кукурузное" уже в закладках и жду с нетерпением новенького!!

manzanilla писал(а):

Ой, спасибочки Вам за такие "кукурузные" вкусняшки. Я просто обожаю кукурузную муку, так как блюда из нее получаются очень воздушными, мягкими, одним словом, - очень вкусно и ароматно)))

Мариночка, и я очень сильно люблю кукурузную муку . Действительно, очень вкусной и воздушной получается выпечка с ней .

manzanilla писал(а):

Все ваше "кукурузное" уже в закладках и жду с нетерпением новенького!!

Спасибо большое, Мариночка ! Буду стараться делиться периодически новинками !

У меня вопрос -пропитала сироп с добавлением какао,а можно узнать его т. е. сиропа рецепт уж очень хочу сделать так же

Rebeka писал(а):

У меня вопрос -пропитала сироп с добавлением какао,а можно узнать его т. е. сиропа рецепт

Анна, к сожалению, точного рецепта сиропа у меня нет. Сироп делала "на глазок" из водички и коричневого сахара, которые держала на огне до сгущения, помешивая ложкой. Потом сняла с огня, добавила немного порошка какао и немного масла какао (которое можно заменить кокосовым маслом). Но это НЕ для пропитки, а больше для придания шоколадной нотки. Причём, пирог можно также смазать и простым постным растопленным шоколадом безо всяких вышеописанных действий.
Пирог можно пропитать сиропом, если хочется. Но лучше это делать до вынимания его из формы, проколов поверхность пирога зубочисткой, а масло какао или кокосовое в этом случае добавлять нет необходимости. Вместо какао в сироп можно добавить ваниль, лимонную эссенцию и т.п.

я приготовила сегодня этот пирог)) так как сегодня постный ужин))сочельник спасибо вам за пирог ))а сироп я делала так много сахара и чуток воды разбавила кисточкой помазала верх и посыпала халвой а это вам

fatina777 писал(а):

я приготовила сегодня этот пирог)) так как сегодня постный ужин))сочельник спасибо вам за пирог ))а сироп я делала так много сахара и чуток воды разбавила кисточкой помазала верх и посыпала халвой

Как здорово ! Я очень рада, что вам пригодился рецепт пирожка ! Надеюсь, он вам пришелся по душе ! Спасибо за такой душевный отзыв !

Не могу не выразить своего восхищения! Обязательно приготовлю этот пирог, я сначала нашла рецепт того что с маком, и положила на него глаз (правда количество масла немного свербило ) если можно так выразится) ну а а в этом пирожке еще и масла мало, прямо как под меня сотворен! Спасибо наибольшущее!!!

redja писал(а):

Не могу не выразить своего восхищения! Обязательно приготовлю этот пирог, я сначала нашла рецепт того что с маком, и положила на него глаз (правда количество масла немного свербило ) если можно так выразится) ну а а в этом пирожке еще и масла мало, прямо как под меня сотворен! Спасибо наибольшущее!!!

Юлечка, спасибо огромное за такой яркий, приятный отзыв ! Очень надеюсь, что пирог придётся по вкусу ! А масло, я думаю, можно уменьшить до трёх ст.ложек и в пироге с маком тоже.