Kаеsekuchen (Чизкейк)

swetik-semizwetik
Всё делала, как написано. Середина пропеклась, и температура соответствует. Светлана, а сколько взбивать белки со сливками? Может, я мало взбивала, или, наоборот, долго?

ТёТа
Взбивала до белой густой, пышной пены.

и я все делала как написано. он очень поднялся и...потрескался....

kotenok4u
У меня никогда не трескается. Не знаю почему у вас потрескался
А на вкус вам понравился чизкейк?

на вкус всем понравился, но по моему мнению похож на творожную запеканку (я с филадельфией делала). Хотя я никогда не ела чизкейк, а потому наверно мои ожидания не соответствуют действительности. Т.к делала брату на др, то важно было что ему понравился. спасибо. попробую сделать еще раз

kotenok4u
Я брала магазинный чизкейк, на вкус он такой-же как и по этому рецепту.
Другие я тоже не пробовала и по другим рецептам тоже не пекла.

Рада, что всем понравился!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-868076679.html][/url]

спасибо за потрясающий рецепт!!!! вкус волшебный!!!! делала впервые, не так уж это оказалось и сложно!!! немножко подрумянился, но мне так больше понравилось!!!

Leanor
Дарья, спасибо за фотоотчет! Красиво и аппетитно!!!
Очень рада, что понравилось!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-708586887.html][/url]

снова я с кусочком чизкейка

сверху конфитюр из малины и граната

это очень ВКУСНО, СПАСИБО

[url=http://[censored smajliki]/smilie-45709287.html][/url] ВАУ!!!!!!!
Какая вкуснятина!!! [url=http://[censored smajliki]/smilie-72091335.html][/url]

Спасибо, вижу рецепт у вас оооочень прижился! [url=http://[censored smajliki]/smilie-891021447.html][/url]

СПАСИБО!!!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1141314567.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1141314567.html][/url]

ах, спасибо за замечательнийший рецепт!
в ближайшее время приготовлю именно этот чизкейк, я их страшная фанатка!!
безумно надеюсь.что это будет что-то!
только у меня вопрос - у меня маскарпоне магазинный и филадельфия есть - из чего лучше печь?

Спасибо за интерес к рецепту. Никогда не делала из маскарпоне и филадельфии, но я думаю, что лучше взять филадельфию.

спасибо, и еще как должно выглядить тесто?
оно рассыпчатое или вязкое?

Пелагея Павловна писал(а):

спасибо, и еще как должно выглядить тесто? оно рассыпчатое или вязкое?

Тесто более рассыпчатое, песочное.

какого размера у вас была форма?
смазывать ли чем-нибудь форму, может бымага для выпечки? или оно и тах хорошо от краев отходит?

Форма у меня на 24 см, разъемная. Оно и так хорошо отстает от краев, но если Вы не уверены в своей форме, то можете использовать бумагу для выпечки.

Напишите потом как у вас все вышло!
Спасибо!

а вот и моя прелесть - мужу очень понравилось - сверху малиновый конфитюр - и использовала я все таки маскарпоне ьь
хотела бы узнать, вот он у меня сверху подрумянился все же, на вкусе это не отразилось,но у вас не так - как бы этого избежать?

Какой аппетитный, красивенький, румяненький (а мне нравится )!!!
Может накрывать его фольгой, но я думаю не надо, очень здорово!!!!

Возьму себе на заметку, что с маскарпоне тоже можно делать.

Спасибо Вам (если не против, то может на ты?) за доверие к рецепту и за замечательный фотоотчет!!

единственное, что с маскарпоне он более сливочный, нежели творожный) но ооооочень нежный) я часто ем их в кафешках и вкусы похожи получились)
спасибо тебе за такой класный рецепт!
может все таки решусь в следующий раз с фользой сделать - очень уж хочется удивить гостей на день рождения мужа )

Спасибо и тебе!!!! А я попробую с маскарпоне сделать!

Светлана, принимай отчёт.
Я готовила с Маскарпоне полной жирности. Получилось оооочень вкусно , но очень жирненько
Однозначно буду готовить ещё раз, но теперь куплю обезжиреный маскарпоне или мягкий творог (как в рецепте дано)
И ещё вопросик, вкуса лимона я не почувствовала Или так и должно быть?
И с кукурузным крахмалом оказалось туговато, использовала картофельный.
А вообще-то, на магазинный не очень похож, но я повторюсь, буду делать с творогом в следующий раз.
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт.





Из холодильника, когда он застынет, намного вкусней.

Оленька, какая красота, какой аппетитный!

Вкус лимона не чувствуется, это действует на наполнитель.

Попробуйте с обезжиренным творогом и будет похож на магазинный. Я сама еще с маскарпоне не пробовала.

Спасибо за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-540507591.html][/url]

Офигенный чизкейк!!! Спасибо большое! Я его вчера пекла. Только количество лимона увеличила в 2 раза( и добавила цедру ), ну очень лимонного захотелось! Получилась вкуснятина

М@ри@нн@
Марианна, мне очень приятно! Спасибо за доверие к рецепту!

уважаемые дамы, почему чизкейк у меня трещину дал сверху, когда остывал?