Бешбармак

Гномик это не фигня а чеченское блюдо.вариться только из баранины и лепёшки лучше самодельные.У нас соседи чеченцы долго рядом жили она постоянно это варила.я не помню как называется.

кеня

жижиг-галныш

oi kakaea vkysneawka!Babywka vsegda kogda priejaet k nam iz Kazaxstana delaet eto 4ydo!!Nado bi i mne poprobivati!

Сколько бы разных блюд не пробовала, все равно по мне ничего вкуснее бесбармака еще не придумали.

КЕНЯ - Татьяна, на 100% с вами согласна, если бешбармак - то только с кониной.

Елена Беседина писал(а):

КЕНЯ - Татьяна, на 100% с вами согласна, если бешбармак - то только с кониной.

Мы тоже когда варим бесбармак всегда покупаем конскую колбасу,около мечети в Москве на Проспекте мира очень вкусную продают))

Я тоже первый раз читаю, что в бешпармак кладут зелень!!! Я родилась и выросла в Южном Казахстане мои родственники все татары, они очень часто готовят это блюдо, и бульон подают отдельно в пиалах, лук заливают собраным жиром с бульона, мясо рвут руками(чистыми). Тесто готовят сами и отваривают тоже в части бульона! И всё это слоями подаётся на большом блюде!!! Очень вкусно!!!

Какие-то вы все не добрые,девочки, столько замечаний Liudmila молодчина и никого не слушай,никто не претендует на настоящее блюдо,а это очень вкусное,вот.

Мы здесь рецептами делимся, а не негативом. Даже читать неприятно, все такие всезнайки. Не нравится вам это блюдо, выложите свой пост. А вы, Люда, молодец

Девочки,я и не утверждаю,что это настоящий бешбармак!Тем более, что настоящий рецепт уже был у Березки кажется!Но просто как быстрый вариант,нам нравится!

А мы вот тесто варим прямо в бульоне из под мяса и никогда не покупали всегда использовали обычное пельменное. Вариантов много, надо будет попробовать с бульоном должно быть вкусно!!!!!!!
Спасибо Liudmila за рецепт, обязательно попробую

Читаю и удивляюсь что-же злости то столько в людях? Ну не нравится Вам такой вариант не готовьте вкусы то у всех разные, зачем нужно кричать о том надо класть зелень, не надо класть зелень, с бульоном, без бульона, Человек поделился с Вами своим рецептом а Вы накинулись. Неужели всю жизнь нужно жить по канонам ведь даже для варки макарон существует множество способов но ведь от этого они не стали по другому называться. Каждая хозяйка готовит так, как нравится ей и её семье. Людмила Спасибо и никого не слушайте.

marisol.ka писал(а):

Каждая хозяйка готовит так, как нравится ей и её семье. Людмила Спасибо и никого не слушайте.

И это дааааааааааа......... 4года рецепт живет и здравствует, дай Бог еще лет 100 жизни ему,его хозяйке и нам,читателям! Есть споры-есть и интерес к нему , и это замечательно ! Классические составляющие, немудрёное приготовление - что может быть лучше ? Люда - молодец ! Спасибо, в закладки обязательно !

Девочки, э то не негатив, просто надо было написать "ленивый бешбармак" или что-то в этом роде. Люди никогда не пробовавшие нaстоящий бешбармак попробовав такой вариант не поймут вкуса блюда. А ведь это такая вкуснятина. Мы интернациональная семья, выросли в Казахстане, у нас и бешбармак, и жижиг-галныш, и манты, и пельмени, и плов на столе постоянно, без этих блюд мои мужики ходят голодные. Приходя домой из гостей, от французов, муж сразу просит чего-нибудь нашего. А как их любят французы, особенно удивляются что манты и пелымени мы лепим сами. И еще - чеченский галныш никогда не делается с сочнями, там особо скрученное тесто.

Спасибо Вам за рецепт!!! Сегодня буду готовить мужу на ужин!!!

Alena

Alena писал(а):

Девочки, э то не негатив, просто надо было написать "ленивый бешбармак" или что-то в этом роде. Люди никогда не пробовавшие нaстоящий бешбармак попробовав такой вариант не поймут вкуса блюда. А ведь это такая вкуснятина.

Согласна на все 100%. Ела несколько раз бешбармак у разных людей, которые говорят, что это их национальное блюдо. У всех он был разный, приготовленый на разном мясе, но всё таки , без обид, ни чего общего с данным рецептом. Очень хорошо помню, что тесто у всех было рваное, обильно политое жиром, горкой на блюде. Мясо - рваное , горкой на блюде. бульон жирный - в пиалах. У всех это было как табу. Тесто все готовили лапшёвое - на яйце с солью. Ни разу не ела на свинине. А вот тётка моя один раз готовила курицу " а ля бишбармак" было вкусно, но не бишбармак.
Ещё хорошо помню, что мяса в бульон клали много...

Людочка я тоже приготовила ленивый бешбармак - вкусненько.
бульон подавала отдельно.
Спасибо

Здравствуйте!Прочитала все отзывы. Правильно Алена написала. Измените название блюда. Это не беспармак. У тех, кто попробует приготовить такой "бешпармак", сложится ошибочное мнение о вкусе настоящего шикарного беспармака.

Willingy писал(а):

никогда не понимала особенность этого блюда: обычное вареное мясо с макаронами...

я хочу опровергнуть твое мнение об этом блюде, это не обычное мясо, а правильно собранный букет.

Жая - одно из традиционно почитаемых частей конского мяса. Это филейная вырезка конской туши.
КАЗЫ — настоящий деликатес, наслаждение от поедания которого не сравнимо ни с одной другой колбасой!
Жал - продолговатое отложение жира в подгривной части конской шеи. …
Казы-карта и жал-жая подаются поверх мяса на бешбармак как знак особого расположения по особым случаям

Так вот это не просто вареное мясо.... с макаронами, макароны вообще никогда не добавляли в бешбармак, а замешивали тесто на бульоне от мяса....
вот так выглядет бешбармак моего приготовления...

gnomik-ann писал(а):

Liudmila ЭТО НЕ БЕСБАРМАК (ЭТО ПРАВИЛЬНОЕ НАЗВАНИЕ БЛЮДА), А ФИГНЯ КАКАЯ-ТО. ТОЧНЕЕ ЛЕПЕШКИ, БУЛЬОН И МЯСО.

надеюсь, вышеизложенное опровергнуло твое мнение об этом блюде...

Пробовала бешбармак в гостях, очень вкусно, правда, после прочитанных отзывов теперь не знаю, правильный или нет. Давайте теперь все блюда национальной кухни оспаривать.
По-моему кулинария и есть самый надёжный цемент для международных отношений. Сколько хозяек, столько и рецептов. И это прекрасно.
Большое спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, хоть из без конских деликатесов.

Асмирочка писал(а):

так выглядет бешбармак моего приготовления

Людмила
Спасибо за рецепт! Вкусно очень, делала из говядины
Обязательно попробую еще из баранины.
Чеснок и кинзу положила
Буду готовить еще не раз

Это не бешбармак