Бублики турецкие, Simit

Этот рецепт узнала от Юлии-Giulia с Carina-forum.
Когда я их приготовила, поняла, что надо поделиться с вами этим замечательным рецептом, за который говорю еще раз большое спасибо Юле



на 4 больших или 8 средних бубликов

300 гр. пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
150 мл молока
40 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. патоки

1 желток + 1 ст.л. молока
белый и чёрный кунжут (я еще использовала мак)


Развести дрожжи с сахаром в небольшом количестве тёплого молока.
Замесить тесто из указанных ингредиентов, накрыть миску с тестом плёнкой и оставить в тепле, пока не увеличится вдвое (1,5-2 часа).
Разделить тесто на 4 или 8 кусочков (я делила на 6 частей), скатать из каждого длинную колбаску и соединить концы.
Выложить на противень, покрытый бумагой и оставить на 20 минут.
Смазать бублики желтком, взбитым с молоком и посыпать кунжутом, (маком).
Выпекать в предварительно разогретой до 220* духовке 15 минут.



Приятного вам!

Ура-ура-ура! Я первая на бубулики! Спасибо, Оленька, за вкусный и простой рецепт наших любимых бубликов! Уже в закладках!

Мамочка Марусина писал(а):

Я первая на бубулики!

Юленька, на здоровье, дорогая

Оля, какие они красивые у тебя!

painkiller34369
Саша, спасибо

Какая красота!Спасибо за рецептик, Ольга!

omilo
оленька это для меня,спасибо

Эх, самовар бы... и связку твоих бубликов Чаёк бы из блюдичков похлебали бы
Оленька, высший пилотаж

Оля, замечательные бублики и шикарные фото!

Аппетитные
Оля, они какие? Хрустящие снаружи и мягкие внутри?

http://forum.say7.info/topic19049.html

AIRISS писал(а):

Какая красота!

Ирина, спасибо

elenusca писал(а):

это для меня

Алёна, на здоровье, дорогая

Lunetta писал(а):

Эх, самовар бы... и связку твоих бубликов

Хорошо сказала, Машунь

DeBosh писал(а):

замечательные бублики

Катюша, точно

chippo писал(а):

Хрустящие снаружи и мягкие внутри?

Ленуля, как ты догадалась? Именно такие

Lusia58 писал(а):

http://forum.say7.info/topic19049.html

а еще раньше был этот:
http://forum.say7.info/topic15714.html

А в этом рецепте есть отличия да и пропорции другие

omilo
Ой, вкусно-то как!
Спасибо большое, забрала!

Разик писал(а):

Спасибо большое, забрала

Разичка, на здоровье, красотулька

Даааа очень красивые и аппетитные бублики!!!!!!

Katrin03 писал(а):

очень красивые и аппетитные бублики

Людмилка спасибо

Тебе Оля хорошо,ты с бубликами!!! Лелька,красивучии вышли ,ух беру самовар под мышку и к тебе!!! Спасибо,Лёличка!!!!

полесье писал(а):

Спасибо,Лёличка

Алёнка, торопись, бублики почти закончились

Оль, а у меня еще назрел вопросик, на следующий день они такие же (хрустящие и мягкие) или как у всякой выпечки хрустность корочки пропадает?

chippo писал(а):

на следующий день они такие же (хрустящие и мягкие) или как у всякой выпечки хрустность корочки пропадает?

Лен, и здесьты права, мягкость остается, а "хрусткость" нет
Но они все-равно вкусными остаются

Понятненько будем делать

Ольга!
Спасибо за рецепт!

мой отчет:



правда у меня патоки не было.... я ее медом заменила

Валя, спасибо за великолепный отчет