Соус для спагетти Болоньезе

я тоже обожаю этот соус! Все его готовят по-разному, но классический итальянский рецепт этого соуса включает следующие ингредиенты:

1. морковь
2. лук
3. чеснок
4. сельдерей
(все это, пропущенное через мясорубку, обжаривается на оливковом масле)

5. фарш говяжий
6. помидоры без кожи, пропущенные через мясорубку
7. лавровый лист
8. немного воды
(добавляем в овощи)

9. красное сухое вино
(добавляем в фарш с овощами)

в конце добавляем:
10. зеленый базилик
11. соль
12. черный перец

все варианты вкусны, но Анин лучший!!!
я пробовала и так и сяк ,но со сливками получается намного вкуснее, ведь мы не в италии и адаптируем наши вкусы под себя!
вообщем я теперь делаю только так!
спасибо Анечка!

Jenya_Berlin писал(а):

вообщем я теперь делаю только так!

Мои домашние по другому и есть не хотят.

Jenya_Berlin писал(а):

спасибо Анечка!

На здоровье!

Классс, так давно искала рецепт этого соуса Спааасииибкиии

birukova писал(а):

Спааасииибкиии

Оленька, на здоровье!

приготовила соус Ну очень вкусно!!!!!И быстро!Спасибо вам большое

Yli писал(а):

Ну очень вкусно!!!!!

Юленька, я рада что ты осталась довольна!!! Спасибо тебе за доверие!

Наконец-то сделала этот соус, уже который месяц собираюсь. Получилось очень-очень вкусно, с спагетти просто идеально! А делается всё очень быстро. И вы правы, на следующий день вкус становиться ярче, и даже как будто более "цельный". Теперь буду его готовить утром, для ужина будет самое то Спасибо за ещё один замечательный рецепт!

Nataffa писал(а):

Получилось очень-очень вкусно,

Nataffa,я рада что вам соус понравился!!! Спасибо тебе за отзыв!

Аня, спасибо за соус! делала сегодня праздничный ужин - мужчины были в восторге!)))

barabaka писал(а):

делала сегодня праздничный ужин - мужчины были в восторге!)))

Танюша, я очень рада что вы остались довольны!!! Спасибо тебе большое за доверие и отчёт!

Аннушка! Спасибо за рецепт!Сегодня приготовила,но т.к. дома не оказалось сливок,а соус попробовать очень хотелось, я потерла в фарш на мелкой терке плавленный сырок и добавила кипяточка!Получилось вкусненько!
Принимай отчет!

Не подскажите, чем можно заменить пассерованные помидоры?

Toxicity писал(а):

Не подскажите, чем можно заменить пассерованные помидоры?

Марина, возьми помидоры в собственом соку.

Аннушка, спасибо!
Получилось очень ОЧЕНЬ вкусно!

Toxicity писал(а):

Получилось очень ОЧЕНЬ вкусно!

Мариночка, я этому очень рада!!!!! Спасибо за доверие!

Toxicity писал(а):

Не подскажите, чем можно заменить пассерованные помидоры?

Аннушка писал(а):

Марина, возьми помидоры в собственом соку.

у меня если нет ни первого, ни второго, то просто беру томатный сок, может не совсем правильно по рецепту, но вкусно все равно на все 10000 %

Alissa писал(а):

у меня если нет ни первого, ни второго, то просто беру томатный сок, может не совсем правильно по рецепту, но вкусно все равно на все 10000 %

Инночка, главное что вкусно, я думаю что можно даже томатную пасту с водой развести, будет тоже не плохо.

Анечка, спасибо огромное Вам за рецепт !!!! Делала его уже много раз и каждый раз получалось ООООООчень вкусно !!!Теперь это одно из моих самых любимых блюд

mikkka писал(а):

Делала его уже много раз и каждый раз получалось ООООООчень вкусно

Анюта, я рада что рецепт у вас прижился!!! Спасибо за отчёт!

Аннушка писал(а):

Для них это праздник если у нас на обед " Спагетти Болоньезе".

ооо!! как я понимаю ваших детей Анна!!!, приготовила сегодня на обед ваш соус, действительно очен вкусно , вся семья была в восторге, спасибо вам!!!!

lu4ik писал(а):

приготовила сегодня на обед ваш соус, действительно очен вкусно good , вся семья была в восторге,

Наташенька, я рада что вы остались довольны!! Спасибо тебе за отчёт!

А можно использовать свежие помидоры? Или все-таки лучше пассерованные?

Рыжеволосая писал(а):

А можно использовать свежие помидоры? Или все-таки лучше пассерованные?

Ксюша, свежие тоже можно, но только очень спелые.

Анна, снова готовила Ваш соус!На этот раз строго по рецепту.Еще раз спасибо!Очень вкусно и быстро!