Куриный рулет

svorion писал(а):

Спасибо за рецепт.

пожалуйста

Тетя Таня! Спасибо за рецепт - получилась вкусняшка!!!! Делала все точно по рецепту. Пекла не на кальке, а на бумаге для выпечки (она потолще) Снялось тесто с нее нормально... но какая - то часть слоя все рано припеклась к бумаге насмерть, но я ее ложкой отскребла и съела. Вкусно же...
Рулет вкусный и сочный! Буду готовить еще. Беру на вооружение!

627593 писал(а):

я ее ложкой отскребла и съела. Вкусно же...

и правильно, не пропадать же добру

627593 писал(а):

Буду готовить еще. Беру на вооружение!

на здоровье!

Думаю,что все-же степень "прилипаемости" зависит от качества пергаментной бумаги.
Сколько раз уже делала всегда аккуратно,по миллиметру приходилось снимать бумагу,а потом дополнительно ее счищать и раскладывать кусочки на основном листе.
Сейчас купила новую бумагу и только что сделала рулет - снялась одним движением руки.
Раньше была желтая,сейчас купила белую,но,конечно,думаю,не в цвете дело.
Еще раз огромное спасибо за рецепт!

Solal писал(а):

"прилипаемости" зависит от качества пергаментной бумаги.

и ТОЛЬКО от этого!

Solal писал(а):

Раньше была желтая,сейчас купила белую

просто белую пока не подделывают

Solal писал(а):

Еще раз огромное спасибо за рецепт!

на здоровье

Solal писал(а):

Думаю,что все-же степень "прилипаемости" зависит от качества пергаментной бумаги. Сколько раз уже делала всегда аккуратно,по миллиметру приходилось снимать бумагу,а потом дополнительно ее счищать и раскладывать кусочки на основном листе. Сейчас купила новую бумагу и только что сделала рулет - снялась одним движением руки. Раньше была желтая,сейчас купила белую,но,конечно,думаю,не в цвете дело. Еще раз огромное спасибо за рецепт!

согласна на все 100%. Раньше пользовалась одним сортом бумаги а тут купила по дурости другой фирмы Селеста и плевалась ужасно- не отлипал совсем, отшкрябала и кусочками докладывала. На вкусе не отразилось но не удобно все равно.

Неженка писал(а):

На вкусе не отразилось но не удобно все равно.

а сколько нервов потрачено а если еще и спешишь перед праздником

Невероятно вкусно и довольно просто. Все получилось с первого раза! Делала все по рецепту. Единственная вольность - добавила укроп в фарш. Спасибо огромное за рецепт! :Rose

Ляля Кузевич писал(а):

Все получилось с первого раза!

Очень красиво!

Ляля Кузевич писал(а):

Единственная вольность - добавила укроп в фарш.

Интересный цвет у рулета получился, а может это просто оттенок фотографии, но все равно здорово!

Спасибо за рулет, очень вкусно

natussikk писал(а):

очень вкусно

На здоровье!

сейчас сделала рулет очень вкусно быстро не сложно буду готовить на банкет в кафе надеюсь народу понравится . спасибо

Татьяна) писал(а):

буду готовить на банкет в кафе надеюсь народу понравится

удачи!

Я тоже вчера сделала. Делала с утра, чтобы до вечера остыл и "напитался".
Фарш брала свинной. Дополнительно его еще перемолола в блендере, тогда он вообще стал как паста и в рулете был очень нежный.

В 200 грамм фарша добавила обжаренные лук с обжаренными 200 грамм шампиньенов (а 300 грамм просто с луком перемешала). На вкусе это сильно не отразилось почему-то. Мы долго угадывали которая из половинок с грибами Возможно потому, что я черезчур "нежно" перемолола, не знаю.

Омлет я специально подержала подольше в духовке, хотела, чтобы он чуть покоричневел. Было вкусно, но надо помнить, что чем зажаристей, тем нездоровее.

Кстати, с пергаментной бумаги испеченное тесто просто соскользнуло и ничего не прилипло. Бумагу предварительно смазывала растит.маслом.

Из фольги во время выпекания уже рулета просочилась жидкость на противень. В след. раз противень и под замотанным рулетом застелю пергаментом.


После первого кусочка мой мужчина воскликнул "ммм, почему это так вкусно??"
Сочный, мягкий, вкусное тесто, красиво выглядит.

Резанье 7ми луковиц меня пугало, однако руководствуясь советами форума я зажгла свечку, чтобы "гасила" луковые пары и набрала в рот воды. Ничего вообще не щипало ни грама.

Тетя Таня, спасибо за хороший рецепт

Klassika17 писал(а):

спасибо за хороший рецепт

Klassika17, спасибо за подробный отчет!

Скажите пожалуйста, а он подаётся горячим или как холодная закуска???
Заранее спасибо за ответ

Спасибо большое!Очень вкусненький получился рулетик)

SplattieТанюшка

Девушка Весна писал(а):

он подаётся горячим или как холодная закуска???

это холодная закуска

Светлана)))) писал(а):

Спасибо большое!

на здоровье

Тетя Таня, с наступившем 2012 годом вас - всего самого наилучшего
Спасибо, еще раз, за рецептик.
Делала с курицей и грибами - суперрр
Вот отчетик:

natussikk писал(а):

Вот отчетик:

отлично!

Попробуите антипригарную смесь.На саите есть рецепт.

СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ТЕТЯ ТАНЯ !!!
Делала на Пасху ...ну очень вкусно..не ожидала даже..и очень быстро и легко..
От бумаги "отлип" очень хорошо, просто отпал и все...девочки, не покупайте коричневую бумагу..по опыту, к ней липнет все подряд....только-белая...с ней проколов никогда не было...буду пробовать еще с печенкой такой рулетик..

люд-милк писал(а):

не покупайте коричневую бумагу..по опыту, к ней липнет все подряд...

согласна только на 50%. Иногда попадаю на хорошую бумагу, а вот в последний раз купила

люд-милк писал(а):

.только-белая...с ней проколов никогда не было.

с белой действительно проколов не было

люд-милк писал(а):

буду пробовать еще с печенкой такой рулетик..

очень нежный и вкусный, не пожалеешь, гарантирую

Тетя Таня писал(а):

очень нежный и вкусный, не пожалеешь, гарантирую

Тетя Таня, а он не будет суховат с печенкой, и лука тоже много в печенку добавлять?