Пирожки

тесто вкусное уже попробовала, но не пропекается вообще уже 40 минут)))не понимаю сколько муки нужно было добавить(((

lyss1112 писал(а):

но не пропекается вообще уже 40 минут)))

Асенька, для меня это что-то новое.
Я , к счастью, с таким "чудом " не сталкивалась.
И, мука , вероятно здесь нипричём.

lyss1112 писал(а):

не понимаю сколько муки нужно было добавить(((

Лариса1 писал(а):

, насыпать муки,столько,чтобы тесто было нежным,мягким,

Лариса1 писал(а):

каждый раз выходит по-разному. Тесто должно быть нежным , "не забитым". Каждая хозяйка (которая сталкивалась с тестом ) сама поймёт. Если я напишу, например 3 стакана, - а у Вас тесто не будет меситься, или не отстаёт от рук,- то ведь я просто обману Вас.

выглядит аппетитно сегодня приготовлю!!! спасибо

И тебе спасибо, Ширин!!!
Я в твои года к дрожжевому тесту ещё и подходть боялась!
Умничка! Дерзай!

урааа у меня получилось пирожки с пирогом очень вкусные пышные особенно мужу понравилось!!

Лариса, спасибо за рецепт! Тесто очень вкусное получилось! Такого нежного не пробовала ещё! Прям тает! При работе оно не очень удобное, жирное слишком, но наверное я маловато муки добавила, в следующий раз помудрю . Но из-за того, что жирное оно, пирожки вышли как пёрышко мягкие! Очень вкусно!
Если честно, у меня первый раз дрожжевое тесто так удачно вышло...

Девочки, мои любимые!
Как я счастлива, что вы такие хозяюшки!!!
Извините, что не отвечала-не было комп-ра.

ширин писал(а):

пирожки с пирогом очень вкусные пышные особенно мужу понравилось!!

Ширин! Это тебе спасибо, что воспользовалась рецептом!
МОЛОДЧИНКА!!!

Silvana писал(а):

Тесто очень вкусное получилось! Такого нежного не пробовала ещё!

Оленька, я ужаааасно рада!!!
И тебе, спасибо за доверие!!!

Silvana писал(а):

При работе оно не очень удобное, жирное слишком,

У меня тесто подходит в Замесочном блюде, поэтому я жирности, как раз и не вижу.
Да, я ставлю тесто 3 раза подходить-это много, и для обычного способа долговато(по времени).Но, тесто пушистое-не сказала бы, что жирное.
Может различие в сорте муки сказывается?

Silvana писал(а):

Если честно, у меня первый раз дрожжевое тесто так удачно вышло...

Я В ВОСТОРГЕ!!!
ШИРИН!!! ОЛЕНЬКА!!! СНИМАЮ ШЛЯПУ ПЕРЕД ВАМИ( УЧИТЫВАЯ ВАШ ВОЗРАСТ)!!!

СПАСИБО!!!

Спасибки за рецепт Очень вкусное тесто и не сложное в приготовлении.

Такой посуды .как у тебя Лариса, у меня нет,И я ставила тесто по простому в миске с высокими бортиками.
За всё время обминала его 2 раза.
Лепила пирожки с ливером(сердце и печень говяжье пережаренный репчатый лук) и добавила к ним картофельное пюре.

Тесто после расстойки здорово поднялось.Пирожки получились восхитительные.

Распечатала себе этот рецепт с твоими пошаговыми фотками и в файлик,будем готовить с разными начинками

Собираю для себя и своих дочерей понравившиеся рецептики.

Спасибо ещё раз

rveronika писал(а):

Спасибки за рецепт

Вероничка, солнышко! Тебе огроменное спасибо за внимание!!!

rveronika писал(а):

Такой посуды .как у тебя Лариса, у меня нет

Ну, были бы деньги, а посуду купить можно!
В Волгограде 2 ДЦ Таппэрвер(как и в Киеве).

rveronika писал(а):

Распечатала себе этот рецепт с твоими пошаговыми фотками и в файлик,

rveronika писал(а):

Собираю для себя и своих дочерей понравившиеся рецептики

Умничка, и я так делаю!
У меня теперь 2 фирменных блюда:эти пирожки, и "Веночек"(с изменениями) от Оксаны 74.
СПАСИБО !!!

Солнышко такой крутанский!

Ilari
Спасибочки!!!
А делать его ооочень просто!

супер получилось тесто просто обалденное, а что будет если пирожки пожарить ?

ширин писал(а):

супер получилось тесто просто обалденное

Умничка, Ширин!!!

ширин писал(а):

а что будет если пирожки пожарить ?

Понятия не имею
А экспериментировать-не в моём стиле!
СПАСИБО ТЕБЕ!!!

Девушки, здравствуйте! Я с соседнего форума. Хочу задать вам всем вопрос. Вижу в ваших рецептах сухие дрожжи Саф-момент, вы добавляете целый пакетик, а на нем написано: 1 пакетик на 1 кг муки. Во многих ваших рецептах муки надо меньше 1 кг, а дрожжей все равно целый пакетик. 2 раза пыталась сделать тесто и 2 раза ничего не получилось. Тесто совершенно не подошло и очень пахло дрожжами. Например, делала вертушечки с черносливом и еще каки-то пирожки, к сожалению имена девочек, которые давали рецепты, не помню. Меня что так дрожжевое тесто не любит? Или дрожжи плохие? Хотя по срокам годности - нормальные. Очень хочу порадовать своих домашних пирожками, как у Ларисы, и боюсь даже браться.

Анжелочка,здравствуйте!
У Саф-момент есть разные дрожжи.
Берите быстродействующие дрожжи для сдобы.
И обязательно дрожжи смешивайте с мукой,а не с жидкостью.
Почитайте эту тему:
http://forum.say7.info/topic12497.html
А вообще-то пропорции 1:3.
То есть: если сужих дрожжей надо брать 7 грамм, то свежих 21(20).
Ну, а пропорции мука-дрожжи,-это уж индивидуально для каждого изделия.
Если готовите сдобу, то ,конечно, дрожжей надо больше, чем на обычный хлеб.
Я раньше пользовалась только сухими дрожжами-проблем не было(главное инструкцию соблюдать).
Теперь же в "Метро" появились свежие дрожжи по 100г в упаковке,-и все проблемы отпали: наморозила себе по удобному весу, и радуюсь.
Удачи, Анжелла!

Лариса1
Спасибо, Лариса! Наверное, жрожжевое тесто меня не любит! Надо попробовать еще свежие дрожжи. Если и с ними не получится, тогда не буду продукты переводить. Значит - не мое!

настина мама писал(а):

Наверное, жрожжевое тесто меня не любит

Анжелочка, не "святые горшки лепят"
Просто есть маленькие секреты, невольное нарушение которых, приводит к большому разочарованию.
Вот поэтому лично я и пользуюсь замесочным блюдом(никаких проблем!)
У нас на форуме есть рассказы об этих проблемках.
http://forum.say7.info/topic6401.html

Larisa,ecli wsjatb cwesie drosi,to ckolbko eto bydet w grammah? y menja tose ectb takaja 4aschka dlja sameca tecta.

Larisa menja tose rezeptik sa interecowal,mne ne ponjaten c etogo momenta prozec Выливаем в муку тёплый раствор satem wcö peremesatb ili octawitb tak

ELISABETH писал(а):

,ecli wsjatb cwesie drosi,to ckolbko eto bydet w grammah?

Катюш, я беру маленькую пачку :это 42г.
А вообще-то соотнешение сухих к свежим дрожжам 1:3.

OlgaSchick писал(а):

satem wcö peremesatb ili octawitb tak

Конечно размешать до однородной массы, Оленька!

O4enb wkycnoe tecto, ja delala na4inky is pydinga c isymom

OlgaSchick писал(а):

O4enb wkycnoe tecto

С П А С И Б О !!!

OlgaSchick писал(а):

ja delala na4inky is pydinga c isymom

Оленька, а пудинг покупной?

Я сделала пирожочки по этому рецепту! Вот, угощайтесь!

Homyakabra

Умница! Спасибочки за отчёт!!!

Привет! Возникли вопросы, так как завтра собираюсь затеять грандиозное печение пирожков.
У меня живые дрожжи, не хочу пользоваться сухими, на каком этапе их нужно растворять и в чем, они же не как порошок!

Не очень поняла, сколько по времени и на каких градусах держать в духовке? люблю точность в рецептах, я хозяйка молодая и "на глаз" не очень получается, боюсь испортить((
И все же переживаю, сколько конкретно нужно муки?
ну хотя бы примерно.. 3 стакана все же, 5, 2..
хочется чтоб получилось)