Картофельная бабка

Багира-Манго писал(а):

Наташенька, как приятно было читать твой отчетик!

Багира-Манго писал(а):

Солнышко, спасибо тебе огромное за доставленную радость!

Багира-Манго писал(а):

Картошку для него и для драников тру на терке. Может это и прошлый век, но для "чистоты эксперимента," Wink girl_haha т. е. пробовала на электромясорубке, получается не то. Это быстро и удобно, но блюдо проигрывает во вкусе.

Согласна, поэтому на это счёт даже вопросов не возникло.

Багира-Манго писал(а):

Ну, а во-вторых, приятно было узнать, как где-то в подсознании хранился у тебя этот замечательный рецепт. Wink Передался почти на генетическом уровне от бабушки к внучке!

Ларонька, да уж, гены они такие. Да ещё и в старинных национальных рецептах энергетика заложена мощнейшая их и готовить - драйв и кайф. Именно вот в таких:

Багира-Манго писал(а):

Блюдо незатейливое, простое (селянское) но такое вкусное.

СПАСИБО огромнющее ещё раз

Утро
Наташенька, я рада, что смогла быть полезной тебе, смогла угодить рецептом. Всегда приятно узнавать, что то, чем ты делишься, востребованно, нравится, находит новых почитателей. Буду рада, если еще что-то найдешь интересное для себя в моих рецептах. Заходи еще!

Багира-Манго писал(а):

Горшочки закрыть крышками и поставить в нагретую до 200 град духовку. Запекать до готовности.

скажите пожалуйста, сколько по времени печется эта вкуснятина?
я уже целый месяц прошу подругу из белоруссии написать мне рецепт , а ей все некогда.
вот теперь нашла ваш. спасибо огромное.

natochka1 писал(а):

скажите пожалуйста, сколько по времени печется эта вкуснятина?

Наташа, я не засекала, сколько по времени печется, просто достаю и по виду бабки определяю ее готовность, все зависит от качества духовки, но где-то час она стоит в духовке, может и больше стоять 1час 20 мин. Вообще, в печи она тоже долго томилась и от этого была очень вкусная, так что не спешите доставать из духовки.

Багира-Манго писал(а):

Очищенный сырой картофель натереть на мелкой (картофельной) терке. Так же натереть 1 луковицу.

Лариса, подскажите, что это за терка такая? а то муж купил горшочки, надо же что-то в них приготовить интересное. в поисках наткнулась на Ваш рецепт, очень уж меня он заинтересовал, но специальной картофельной терки нет. если натереть на обычной, мелкой терке, подойдет для рецепта?

J_u_l_a
Юля, спасибо, что обратили внимание на мой рецепт.

J_u_l_a писал(а):

подскажите, что это за терка такая?

Это обычная картофельная терка, на которой всегда натирался картофель для драников. Думаю, у Вас она есть. Во всяком случае, купить её не проблема. Специально для вас сфотографировала. Она "как бы пробита гвоздиком".

Лариса, готовлю это блюдо уже давно, в разных вариантах (с курицей, с фаршем, с соленым творогом). Больше всего нравится классическая бабка со шкварочками . НО.... Я всю жизнь думала, что это национальное литовское блюдо, т.к. моя мама литовка, она мне и передала этот рецепт. В Литве это блюдо называется КУГЕЛИС. В любом случае, это очень вкусно. Спасибо вам!
P.S. Я много экспериментировала с картошкой, и последнее время готовлю так: смешиваю наполовину тертую сырую картошку и отварную, в виде пюре. Попробуйте, тоже очень вкусно и воздушнее получается

шокко-мокко писал(а):

НО.... Я всю жизнь думала, что это национальное литовское блюдо, т.к. моя мама литовка, она мне и передала этот рецепт. В Литве это блюдо называется КУГЕЛИС.

Наталья, совершенно верно, кугелис - это национальное литовское блюдо и отличается от белорусской бабки тем, что в него входит творог, а белорусская бабка готовится без творога. А вообще, я писала уже в каком-то из рецептов национальных белорусских блюд, что кухни соседних государств во многом похожи.

шокко-мокко писал(а):

P.S. Я много экспериментировала с картошкой, и последнее время готовлю так: смешиваю наполовину тертую сырую картошку и отварную, в виде пюре. Попробуйте, тоже очень вкусно и воздушнее получается

Это тоже характерно для литовской кухни (рагоуляй, цепелинай).
Наташа, а вы выложите рецепты национальных литовских блюд. Не знаю, есть ли здесь рецепт цепелинов, это так вкусно!!!
И спасибо огромное вам за внимание к рецепту, за советы! ACIU!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/URL]

У меня вопрос: из этого количества продуктов сколько горшочков получается? один наверное...

Не стала дожидаться ответа и сделала. Принимайте отчет!

Очень вкусно получилось! СПАСИБО!!!

летний дождь писал(а):

из этого количества продуктов сколько горшочков получается? один наверное...

ВАу, вопрос на засыпку! Давно не делала, уже и не помню, сколько. Все зависит от размера картофелин. Думаю, горшочка 3 получается.

летний дождь писал(а):

Не стала дожидаться ответа и сделала. Принимайте отчет!

Снежаночка, извините, что не смогла ответить раньше. Отчетик принимаю с привеликим удовольствием!!! Замечательный горшочек с аппетитнейшей бабкой!!! Даже слюнки потекли, так самой захотелось бабки!

летний дождь писал(а):

Очень вкусно получилось!

Рада, что вам понравилась бабка! А как Вареньке?
Спасибо большое за чудесный фотоотчет!!!

Багира-Манго писал(а):

А как Вареньке?

Уплетали и Варя, и муж, и сестра как раз заглянула прямо к столу!!! И мне было приятно всех порадовать благодаря Вам и Вашему рецепту!!!

летний дождь
Снежаночка, спасибо за теплые слова! Мне очень приятно, что блюдо понравилось всем!!!

Лариса, примите благодарность от землячки! Напомнили мне блюдо из детства - бабушка готовила! Драники и колдуны на моем столе весьма частые и любимые гости, а вот бабка как-то незаслуженно была забыта. Сегодня приготовила на ужин, всем очень понравилось, хоть и пришлось детям вместо шкварок прослойку из фарша сделать, не едят они у меня шкварки. Спасибо огромное, получила истинное удовольствие! Вот бы еще фото научиться вставлять

Наша Таня писал(а):

Сегодня приготовила на ужин, всем очень понравилось,

Наша Таня писал(а):

Спасибо огромное, получила истинное удовольствие!

Танюша, приятно видеть еще одну землячку на нашем замечательном форуме!!! Я рада, что бабка вам понравилась и напомнила ту, бабушкину бабку из детства! Теперь можете почаще угощать свою семью этой вкуснятиной! Кстати, готовить её проще, чем драники. Подготовил картофельную массу - и в духовку! Не надо стоять, жарить драники, потом мыть плиту от брызг жира...

Наша Таня писал(а):

Вот бы еще фото научиться вставлять

Почитайте здесь http://forum.say7.info/topic255-425.html стр 17. Удачи!

Спасибо большое за рецепт!!! Бабку именно в горшочке пробовала в первый раз. Очень понравилось. Только позавчера сделала, а сегодня уже снова буду готовить. Муж в восторге.

Багира-Манго
Вкуснота! Моя бабушка на Черниговщине готовит подобное, только называется у нас лемишка. Даже поговорка есть такая: за кусок лемишки сто верст пишки. Готовится так же, только без грибов и копченостей, просто сало, картошка, лук. Обьедение неимоверное! Спасибо, за рецептик!

***Катя*** писал(а):

большое за рецепт!!! Бабку именно в горшочке пробовала в первый раз.

Рада приветствовать землячку!

***Катя*** писал(а):

Очень понравилось. Только позавчера сделала, а сегодня уже снова буду готовить. Муж в восторге.

Катюша, было приятно узнать, что бабака понравилась и Вам и мужу!!! Спасибо за выбор рецепта! Готовьте на здоровье и в удовольствие!!!

Ирюська писал(а):

Вкуснота! Моя бабушка на Черниговщине готовит подобное, только называется у нас лемишка.

Ирина, очень рада, что Вы обратили внимание на рецепт. Я писала в каком-то из представленных мной рецептов национальной белорусской кухни, что мы соседи, и кухни наши часто включают одни и те же блюда. Народы перенимали их друг у друга. И не важно, как у кого это называется, важно, что это вкусно и мы готовим и наслаждаемся этим блюдом.

Ирюська писал(а):

Готовится так же, только без грибов и копченостей, просто сало, картошка, лук. Обьедение неимоверное!

У нас тоже так готовят бабку с добавлением сала, а лучше сала с прорезью мяска и лука. Но с грибами и копченым беконом это еще вкуснее.
Спасибо за приятный отзыв!!!

Картофельная бабка.......Как же это вкусно. Помню, мы с подружкой девченками ездили из Минска к ее бабушке в деревню. Она нам делала бабку в печке со шкварками. Еще свежие куриные яйца жарила и к бабке подавала. Спасибо, Лариса, напомнили такой хороший рецепт. Надо будет обязательно сделать.

Queen MArgo писал(а):

Картофельная бабка.......Как же это вкусно

Queen MArgo писал(а):

мы с подружкой девченками ездили из Минска к ее бабушке в деревню. Она нам делала бабку в печке со шкварками

Мариночка, я рада, что этот рецепт навеял приятные воспоминания из детства.

Queen MArgo писал(а):

Спасибо, Лариса, напомнили такой хороший рецепт. Надо будет обязательно сделать.

На здоровье, моя хорошая! Надеюсь, бабка получится на славу, такая же удивительно вкусная, как в детстве!

а вот что я кушала http://s017.radikal.ru/i444/1110/54/8947fecf611a.jpg вкусно спасибо

nnatallia писал(а):

а вот что я кушала

Наташа, очень красивая бабка, румяная, аппетитная! И подача - супер!!! Такое фото надо всем показать! А почему сюда не вставляете? Оно украсило бы мою страничку.

nnatallia писал(а):

вкусно спасибо

На здоровье! Рада что бабка понравилась!
Спасибо за внимание к рецепту и за доверие!!!

я новенькая !!!! пока не поняла как вставить фото !!!!!

вот и у меня получилось !!!!

nnatallia писал(а):

я новенькая !!!! пока не поняла как вставить фото !

Хотела написать: "Учись..." , но тут...!!!!!!!!!
УРАААААААА!!!!!!!!

nnatallia писал(а):

вот и у меня получилось !!!!

Молодец, Наталья!!! Фото просто замечательное! Бабка в окружении зелени и свежих овощей так аппетитно смотрится!!!