Итальянские Панини (2 варианта: на дрожжах и на закваске)

DeBosh писал(а):

это просто "новичкам и дуракам всегда везет" girl_haha

Тогда получается я опытная и умная Embarassed

судя по панини.
DeBosh, я в восторге от Ваших панини. Красота!!!! good2

Лилит* писал(а):

DeBosh, я в восторге от Ваших панини. Красота!!!!

Юля, спасибо! Если Вы будете делать все четко по рецепту, то у Вас получится не хуже!!!

Катюша, я опять к тебе! air_kiss

Кол-во прованских трав увеличено вдвое Wink

Ооочень вкусно! Делала опять пол-порции (10 шт)...пришли к выводу, что это "не разговор" girl_haha

Т.к. с трудом удержались и оставили 2 штучки "на завтрак" girl_haha

Теперь только полную дозу!!!

Спасибо тебе еще раз!

Катюш, ну когда ты уже приедешь? friends

Буду тебя панини приманивать girl_haha

Возвращяйся, мы соскучились! sharik

DeBosh

Катюня, вот умелица girl_tender

, столько напанинила ! girl_claping

Красивых и много ! nyam2

ЕкатеринаД Rose

Спасибо, Катенька, за рецептик ! Romashki

На дрожжах, травки прованские, вкусно ! nyam1

DeBosh

Катюша girl_in_love

вот я приехала, только никак не забегу на форум - готовлюсь к следующему отъезду, на недельку Smile

какая же красота у тебя получилась!! girl_claping

вот как приятно - приехать, а тут girl_in_love

спасибо тебе огромное, я так рада, что рецепт панини полюбился! girl_in_love

Маркизко

Сашенька give_heart

я аж слюнки сглотнула nyam2

чудесные панини! спасибо большущее за такую вкусноту-красоту! give_heart

Katenka ja poshla probivat... girl_bye

kak zdelaju dolazu shto polu4ilos Wink

Rai§a

Рая, ну как панини, получились? friends

ЕкатеринаД
спасибо за рецепт - очень понравились. Я, конечно, накуролесила там... но все равно было очень вкусно. Муж еще заказал.
Хочу уточнить несколько моментов, можно?
1) я, когда раскатала тесто в пласт, столкнулась с тем, что не могу его переместить без деформирования. Даже лопаткой. Пришлось прямо на противне расплюскивать лепешки. Сегодня сделала замес чуть круче.
2) у меня они совсем румяниться не хотели. остались светленькими. И как у девчат такая смуглая красота получается?
3) когда после расстойки делаю дырочки (кстати, чем нужно - я ручкой от лопатки) - панини немного осаживаются.
4) как получить такую дырчатую структуру у хлебцов? у меня больше хлебная структура. Пекла на дрожжах. Прошлый раз на прессованных, сегодня на сухих.
Заранее спасибо.Побежала печь!
так с цветом разобралась - подержала подольше. боялась, правда, пересушить, но вроде нормально. и с дырочками - сделала их до расстойки. А вот мякиш как сделать ноздрястым пока не знаю..

Lubonchic

Люба, напишите мне, если вопросы еще актуальны и есть, что разбирать friends

Катя, спасибо за рецепт! Rose

Панини удивительны и на вид и на вкус!!

Делала на закваске - good2

Здравствуйте Екатерина! Хочу поблагодарить вас за этот замечательный рецепт, случайно его тут обнаружила, сразу взялась за работу, получилось великолепно! Результатом я очень довольна, выбрала второй вариант на закваске. Всё делала точно по рецепту только ещё от себя добавила чуточку мёда. good2

Вот, принимайте в свою гильдию хлебопёков Smile

)))!

Катюша,огромнейшее спасибо Romashki

очень-очень вкусные лепешечки good2

я делала на дрожжах и полпорции.Когда в муку добавила ложечку специй(итальянские травы)думала маловато,чет их там и не видно,а когда попробовала готовое изделие,Боже мой Romashki

я на берегу Адриатического моря и ветер шевелит волосы.А еще одна штука...в качестве бутербродов булочки хороши,но...Вы попробуйте их с оливковым маслом и Вы ощутите весь национальный колорит.ЭТО ОЧЕНЬ,БОЖЕСТВЕННО ВКУСНО Yahoo!