Brioche filled with chocolate ganache

Разик
Разя, спасибо! Рада, что тебе понравилось мое путешествие, обещаю угостить чем-нибудь необычным и вкусненьким!

svlux
Светочка, спасибо! Угощайся!

Ниночка, я это сделала


Это непередаваемое наслаждение. Я делала с темным шоколадом, я его очень люблю, НО я порезала в рулетик несколько ягод свежей клубники. Весь ароматический букет - это сказка!

Спасибо за вкусняшку

sovelu
Оооооооо! Булочка! Да еще и с клубникой, мега вкусно! Спасибо за фоточки и что попрбовала, я очень рада!!!

Нинуля! Только сегодня увидила у тебя это чудо!!!! О Боже! я в обмороке!!! какая красота!!!!! шоколадная шоколадность!!!!!! мммммм как-же охото попробовать!!! спасибо большое за чудесный рецепт!!!! как только решусь взяться за дрожжи обьязательно опробую!!

Limp
В дрожжах нет ничего страшного, Катюш. Ты решись, а я помогу

Niksya писал(а):

дрожжах нет ничего страшного, Катюш. Ты решись, а я помогу

У меня пока непреодолимы страх перед этим словом, надеюсь его через 2 недели преодолеть.
Обьязательно попробую сделать это чудо! Только через 2 недели, к приезду мамули, она любит любую дрожжевую выпечку, а я так редко ее радую ей
Надеюсь, что все получиться, только наверно вопросы все-же появяться
спасибо большое Ниночка за поддержку

Limp
Все обязательно получится и мама будет очень довольна!

Niksya
Ниночка, а ты с каким дрожжами делаал? "Саф-момент" или другие??? а то я слышала что Саф-момент лучше мне и правда с этими дрожжами лучше удаеться выпечка дрожжеваю. но может ты поделишься другими хорошимм

Limp
Катюш, я пользуюсь дрожжами "Домашняя кухня", оранжевая упаковка на 12 г., быстродействующие. От саф-момента у меня не так поднимается выпечка и остается в готовых булочках привкус дрожжей. Но я не знаю, есть ли такие дрожжи у вас.

Niksya
Ниночка спасибо поищу дрожжи, мне кажеться что я их видела. правда не уверенна, но постараюсь найти

Limp
Катюш, если будешь делать на саф-моменте, и уже имеешь с ними опыт, то смело делай с ними

Niksya
Ниночка, вот наконеч я и добраалсь до этого чуда! Дачно уже обещалаа сделать, уже даже стыдно, больше месяа прошло а се ищу и ищу отговорки для себя. что-бы не трогать лишний раз дрожжи в общем вчера я решилась, руки дрожжали, но я не отступила Продолжала делать Делала пол порции, и решила делать порционные булочки, у меня были формочки силиконовый. они оочень высокие, когда я отправила на растойку булочки не занимали и половины формы по высоте, но когда я их выпекла булочки буквально выперли из формочек!! поднялись примерно на 3см над ними!!
Ниночка! спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!!! я безумно была счастлива наблюдать как моя мамуля уплетает эти булочки!! они получились ооочень вкусными!! Спасибо огромное!


Правда как повелось у меня опять мааленький эксперемент, я заменила 2 ч.л. воды из теста на ром, получилось еще более ароматно!!! просто сказочно!!!
__________________________
еще хочу расскзаать. какой был вчера казус перед их выпеканием, в общем стоят они у меня на растойке в духовке. время пришло. пора духовочку разогревать. достала я их и на подоконник поставила. солнышком так тепло , только вот они у меня полотенцем укрыты были и в пакете завязанны, стоят себе а я пока убежала за кисточкой. что-бы смазать белком, прихожу... а там мама держит этот самый пакет.. за ручки! т.е. они в висячем положение перепендикулярно полу!!! мне аж плохо стало! я думаю ну усе!!!конец им(булочкам т.е.), открываю. руки трясуться...нет чуть-чуть конечно опали, но все равно неплохо теперь золотое правило - до тех пор пока я не уйду с кухни никого туда не пускаю

Limp
Катюша, я же говорила - в дрожжах нет ничего страшного, тем более для такой способной девушки, как ты! Умничка! А я все жду и жду от тебя ответов на мои вопросики про твои чудесные клецки

Niksya писал(а):

Катюша, я же говорила - в дрожжах нет ничего страшного, тем более для такой способной девушки, как ты! Умничка

Спасибо Ниночка Все благодаря тебе!
О вкусе этого чуда я даже написать не могу! Такое не передается!!!Просто сказка особенно для любителей изысканных ароматов (в общем для меня )

Niksya писал(а):

я все жду и жду от тебя ответов на мои вопросики про твои чудесные клецки

ОЙ Ниночка, извини, я даже не заходила в эту темку, давно сейчас все напишу!!! извини еще раз

Limp
Ничего страшного, спасибо, Катюш!

Ниночка,просто бесподобный рецепт! Готовила вчера,делала половину нормы,но у меня все равно вышло много теста,из которого я сделала 4 средних размера плюшечки и одну побольше.В размере они увеличились раза в 3-4 Шоколад я брала молочный с орехом.Ароматы стояли.... В следующий раз еще побольше начинки сделаю Спасибо большое за такие чудные булочки

Асяня
Хорошки какие кудрявенькие!!! Спасибо, Настюш за фото!!!

Ниночка, спасибо за булочки, очень вкусно! Только нам показалось маловато шоколада, но может быть я просто тонко раскатала тесто, у меня получились рулет и 7 булочек.

Оксаны4

Скорее всего да, тонко раскатала, у меня хватило с лихвой! А булочки хорошо поднялись?

Булочки поднялись очень хорошо, и на вкус были замечательные. уже пекла повторно

Оксаны4

Спасибо, я так рада!

Нина, мне тоже приглянулся рецепт, а точнее фото конечного результата, и решила попробовать...

Очень вкусно - тесто очень нежное, тающее. Только в следующий раз попробую все же с молочным шоколадом.... Шоколад люблю, но горький.... горьковат для меня
Дети не ложились спать, пока не попробовали
Большое спасибо - очень вкусно!!!!

natalia2805

Попробуй, конечно! Просто я в таких вещах люблю именно яркий вкус шоколада, а хороший молочный сейчас трудно найти, как бы слишком сладко не было.