Торт «Joconde»

Lisichk@
Ванильного торта? Мммм, звучит вкусно. Может и есть, не знаю, не доходила до него. Можно посмотреть рецепт? *с горящими глазами*

Niksya писал(а):

Lisichk@ Ванильного торта? Мммм, звучит вкусно. Может и есть, не знаю, не доходила до него. Можно посмотреть рецепт? *с горящими глазами*

Нина, ссылку на рецепт кину в личку, т к он на английском.
Как я поняла с английским у тебя проблем нет

Lisichk@
Надеюсь, скоро и с французским проблем не будет

Niksya писал(а):

Lisichk@ Надеюсь, скоро и с французским проблем не будет

отлично
будешь радовать нас новыми рецептами, а мы ждать их с нетерпением

Lisichk@

Обязательно

Ниночка,я как всегда с преогромнейшей благодарностью!!!Получила большое удовольствие!!!Этот торт безумно, безумно вкусный!!!!!!!!!!

Niksya
Нинуль спасибочки за нежный, вкусный тортик! Он просто тает во рту раз и его нет
Угощайся!


Правда красителя красного не было С какао бисквит мне не очень понравился, какао заглушает вкус орехов, в следующий раз краситель куплю. Белый бисквит получился очень вкусный, ореховый. И ещё клубники свежей не было... Сделала сверху желе из клубничного пюре. Получилось вкусненько!

svlux писал(а):

Ниночка,я как всегда с преогромнейшей благодарностью!!!Получила большое удовольствие!!!Этот торт безумно, безумно вкусный!!!!!!!!!!

Мне вот тоже нравится, как с шоколадными вставками выглядит. Очень красиво Спасибо за фотографию, я так рада, что тортик приглянулся и ты его тоже попробовала!

Сарочка писал(а):

Niksya Нинуль спасибочки за нежный, вкусный тортик! Он просто тает во рту раз и его нет Угощайся! Правда красителя красного не было С какао бисквит мне не очень понравился, какао заглушает вкус орехов, в следующий раз краситель куплю. Белый бисквит получился очень вкусный, ореховый. И ещё клубники свежей не было... Сделала сверху желе из клубничного пюре. Получилось вкусненько!

Оленька, изумительно и без клубники! Очень красиво. Люблю смотреть на мусс, потому что даже по фотографии всегда можно понять - на сколько он нежный, невесомый и приятный... Спасибо, дорогая!

красивый торт. но к сожелению сейчас не сезон клубники,не нодскажете чем ее можно заменить?

чтобсожрать

Замороженной или вишней или малиной, или даже черникой, тоже только разморозить предварительно.

Niksya
Нин, а можно вопрос?
Какой жирности нужно брать сливки для мусса?

Разик
От 33%, что бы взбивались

Рецепт просто прекрасный)) Буду маме на день рождения печь)) Вот только вопрос возник, 30г муки и 20г сливочного масла это правильные пропорции? А то мне бабушка не верит, говорит, что не может быть так мало муки.

Likoris
Может-может, все верно. Там же еще идет 100 г миндальной муки (молотого в муку миндаля)

Нина, это что-то невообразимое, мильфей еще не съеден - в морозилке. А я уже другой рецепт ищу. В этот торт наверное замороженные ягоды не пойдут?

Людмила Николаевна
подойдут, только разморозь предварительно!

Какая красота Спасибо за такой подробный рецепт Но у меня все-таки есть пара вопросиков))
Возможно, эти вопросы уже задавали, но все перечитывать, к сожалению, сейчас нет времени)):
1. Форма сколько см в диаметре?
2. Жидкие сливки-это 35% Я просто подумала жидкие-это 10-20% а потом прочитала, что их взбивают до крепких пиков
Спасибо заранее за ответ
3. Ты писала, что делала с клубникой, а потом написала, что желатин нужно в малиновом пюре развести... то есть нужно и малиновое пюре? или там просто в нескольких местах опечатка??

Стасёна

1. Форма 28 см в диаметре

2. Да, сливки 33%-35%

3. Это я переводила прямо из книги, а там Эрме малину давал, да клубничное, конечно.

Нина, а ты уверена, что форма точно 28? Я специально купила новую форму 28 в диаметре, но вот незадача......мне вообще не хватило самого суфле, не осталось полосочек на середину...и корж получился очень тонким.....короче...подарок на Юбилей получился не ахти...

Стасёна

Да, точно. Очень странно, что не хватило

Зато очень вкусный получился))) в следующий раз учту все нюансы))

Стасёна писал(а):

а ты уверена, что форма точно 28?

У меня была форма 26, бисквита хватило ели-ели.

Сарочка писал(а):

У меня была форма 26, бисквита хватило ели-ели.

Я тоже в следующий раз сделаю в 26 см-ой) а может даже в 24, люблю высокие торты)))

Я, кстати, по той формуле, которую ты мне дала, все продукты пересчитываю на все рецепты))) ещё раз спасибо огромное

Стасёна писал(а):

Я, кстати, по той формуле, которую ты мне дала, все продукты пересчитываю на все рецепты)))

Отлично

Нина!!!!!!

Я неделю решалась на этот торт и решылась. Только форма у меня была большая и бисквита не хватило, пришлось ложить полоски горизонтально.
Торт еще не резали, но в процессе я попробовала суфле - это что-то! Безумно вкусно! Воздушно! Никогда не делала и не ела ничего подобного!
Спасибо огромное за рецепт!
Буду делать еще и не раз!

(у меня форма "текла" немного, по-этому торт кривенький, первый блин, как говорится. Исправлюсь.