Сало (очень вкусный рулет)

АЙНАЛАЙН
Елена, спасибо за доверие! Так замечательно, что рецепт пришелся вам по душе! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Катюша, сделала в субботу по твоему рецептику почеревку (если кому не известно, то это прослойки мяса с салом. Если его тоненько порезать, то получится бекон). Просто замечательно получилось!!! Мяско мягкое, от чесночка пахучее-КРАСОТА! Начали есть не остудив. Оно так ароматно пахло, решили, а чего ему остывать и так очень вкусно! Соглашусь с девочками, что таким способом можно варить не только сало, но и разные сорта мяса. Большой плюс, что кастрюля абсолютно чистая. Слила воду и на полочку кастрюльку.
Но у меня есть и один большой "НО". Можно я выскажу свою мысль? Мне кажется, что вообще варить в кульках не очень полезно в том плане, что в процессе нагрева до 90 градусов из пластмассового кулька в мясо попадают вредные синтетические вещества. Они ведь, по идеи, вредны.
А за интересный рецепт-большое МЕРСИ!




URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Спасибо за рецепт! Сало с прослойкой я положила в рукав для запекания. Думаю, что это не вредно, он ведь специально рассчитан для термического приготовления различных продуктов. Готовила в скороварке на пару 40 минут. Получилось очень вкусно.

Аллюська
Очень рада, что рецепт не разочаровал! Спасибо за такой красивущий отчёт! Я, кстати, тоже не всегда дожидаюсь, когда остынет!

По поводу вредности скажу свою мысль так: можно действительно в рукаве сварить, если есть опасения по поводу целлофана. Просто сейчас и мясо-то не понятно чем кормится, так что я стараюсь особо не заморачиваться на эту тему Но если кого-то именно эта деталь останавливала в приготовлении, то благодарю за ценное предложение! Внесу изменения на первую страницу!



Татьяна 65

А вам спасибо за отзыв!

Кстати, спасибо за дельное предложение по поводу рукава. Только ведь его тяжело герметично завязать, чтобы при варке не протекло...В герметичности вся суть. А сегодня я опять прикупила мяска, на неделе снова воспользуюсь твоим рецептом. Спасибо!

Алла, на здоровье! Будешь готовить мясо, не сало? Уже не раз девочки мясо готовили, а сама всё не соберусь. С точки зрения герметичности думаю и придуманы именно 2 пакета, может и с рукавами так поступить, как думаешь?

Надо будет попробовать, может не протечет...

Серёжкина
очень вкусно получилось, спасибо! Провожали старый год и все оценили)

Аллюська писал(а):

Надо будет попробовать, может не протечет...

сначала варил в пакете. Поленился положить в два целофановых пакета, после 40 минут варки, пакет порвался. Пришлось перекладывать в рукав для запекания. Получилось в итоге как надо)

Сосед

Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо за такой красивый отчёт и доверие!!! Кажется, рецепт попал в хорошие руки!

С Новым годом вас!

побежала на рынок за солом (уж очень я его люблю), пока тот не закрылся!
отчетик уж завтра - сегодня варить не стану. поздно, да и муж так редко дома бывает.что хочется с ним время провести.
а вот завтра я наслужусь салом!
и грудинки кусочек возьму - попробую!

Пелагея Павловна
Яночка, ну как? Поделись впечатлениями Рецепт как раз и для молодой хозяюшки - ну очень простой!

Катюша,спасибо за рецепт .Скажи, а чесночек можно добавить? завтра буду делать

Margo2005
Упс, не успела ответить... Ну отвечу хоть сейчас - чеснок можно и нужно положить, он там в самый раз будет. Просто у меня дома не все чеснок любят, вот я и не всегда кладу его. Вообще специи разные на свой вкус можно добавлять - я вот добавляла на Пасху приправу из смеси перцев и чуточку прованских трав. Вкусно!

Огромное спасибо за рецепт!!!!!
Делаю уже не раз, всегда получается превосходно!!!!

Вкуснота,спасибки ,в субботу буду делать

Sashulka777

Рада, что рецепт понравился и прижился! Я тоже частенько делаю, на праздники или просто к приходу гостей если стол накрываю - так вобще обязательно. Заметила, что съедается быстрее всякой покупной колбасы-ветчины, хоть и хорошую берём всегда И что ещё очень важно - кастрюля-то чистая остаётся


Беся

О, уверена, всё получится наилучшим образом! С нетерпением жду впечатлений!

Здравствуйте.
Изготовил, но пакетики оказались слабоваты и получилось обычный варёный украинский почерёвок, хоть просочилось и немного и внутри пакетиков была не просто вода, а нкрутой бульоёён. Попробую ещё разок с более броневодонепробивальными пакетами, может вкус изменится.

Батончик №ОДИН
Добрый вечер, Владислав! Я использую всегда самые обычные пакеты, вроде не просачивается вода... Могу как вариант предложить рукав для запекания - может, в нём лучше будет. И завязать потуже, например, крепкими нитками.

А что такое почерёвок, не поделитесь? Живу в Украине, а не знаю такого блюда.

Здравствуйте Екатерина.
Правильно "поДчерёвок", я неправильно написал. Под чревом. Или бекон или грудинка. У меня жена украинка и это слово, которое обозначает бекон я узнал от неё. Это сало с большим количеством мяса.

Батончик №ОДИН
Ага, понятно! Спасибо за пояснение.
Владислав, наверно, это вы для жены старались - сало готовили. Жалко, что рецепт не принёс ожидаемого результата. Но уверена, что вы побалуете свою семью не одним вкусным блюдом - у вас столько замечательных рецептов!

Добрый вечер всем. Рецепт очень понравился. Завтра попробуем. Хочу предложить вам вместо рукава брать пакеты для запекания, их нужно завязывать только с одной стороны.

Altayka
Здравствуйте, Анжелина! Рада, что заглянули! Надеюсь, всё получилось наилучшим образом! А варить можно, в принципе, в том, в чём удобно или более привычно - думаю, на результате это не отразится. Расскажите, по возможности, какие впечатления от блюда.

Здравствуйте, Катюша ! Привет из Горно Алтая! вчера делала рулет из брюшины по вашему рецепту, правда поздно вечером, попробовать еще не успели. Сегодня продегустируем, во всяком случае запах - бесподобный! Спасибо за простой и вкусный рецептик

cosh_ka
О, а я-то всё не могла понять, что же это так вкусно пахнет! Вот оно что, оказывается - это в Горно-Алтайске Елена приготовила сальцо! Надеюсь, и вкус порадует вас тоже.
Вам спасибо за доверие.
Напишите, как из брюшины получилось - это ведь, по-моему, жёсткая часть тушки? Я ведь сама в сале-то и не разбираюсь особо, так как уже писала, что в основном по этому рецепту только и ем. Когда-то брюшину солёную ела - по-моему была жестковата, а вот в этом рецепте при варке должна быть в самый раз.

Рулет удался! Катя, брюшинка очень нежная, в ней много мясных прослоечек. Я вот подумала, а что если рулет зажарить под грилем в духовке? Чтобы получилась румяная корочка? Ты так не пробовала?