Сало (очень вкусный рулет)

Сообщение Автор
Сало (очень вкусный рулет)
23 Авг 2010 18:56

Распечатать сообщение
Рецепт узнала от мамы. На форуме такого же не нашла, потому решилась выставить на ваш суд. Сало не люблю в принципе, но по такому рецепту оно мне ну очень нравится, надеюсь, понравится и вам.

Нам необходимо :
сало с мяском (прослоички, такое вкусней получается)
перец горький молотый
паприка молотая (мне нравится хлопьями)
соль
рукав для запекания или обычные пакеты целлофановые

Сало обильно посыпаем перцем горьким, паприкой и солим. Солить можно на вкус, как обычно солите блюда, но я предпочитаю "пересолить", т.е. посолить посильней - сало лишнее не возьмёт, только то, что надо.

Далее скручиваем сало в рулет, если кусочек позволяет, и обматываем нитками, чтоб держалось. Если скрутить не получается - не страшно, так тоже можно. Я делала 2 кусочка - 1 рулетом, 1 просто так.

Фото


Потом ложим сальцо в пакет, завязываем так, чтоб осталось свободное место внутри пакета, т.к. в процессе варки будет выделяться сок, и ему необходимо будет место.

Фото


Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю.
Если вместо пакета хотите использовать рукав для запекания, то главное, чего надо добиться - герметичности. Это чтоб сок не вытекал и вода не попадала внутрь.

Положили в кастрюлю и варим с момента закипания часа 2.

Фото


Через 2 часа достаём сало из пакетов, охлаждаем при комнатной температуре и ставим до охлаждения в холодильник. Через несколько часов уже можно кушать!!! Приятного аппетита! Romashki

Фото


И в разрезе поближе:

Фото


P.S. Лично я ещё до холодильника начинаю дегустировать, уже на этой стадии всё очень вкусно!
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
23 Авг 2010 21:23

Распечатать сообщение
Серёжкина
Катюша! Мне очень понравился твой рецепт. nyam2
Обязательно попробую приготовить сало таким образом. girl_in_love
Зимняя

Светлана

52 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
23 Авг 2010 22:49

Распечатать сообщение
Обязательно попробую, интересный рецептик!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Мои саломаны ,думаю, останутся доволны. Wink Yahoo!
Пушинка 36rus

Алла

57 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
24 Авг 2010 1:20

Распечатать сообщение
wacko1 .Думаю ,что вкусно, завтра же сделаю.
На Тка

Наталия

41 год
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
24 Авг 2010 14:14

Распечатать сообщение
у меня муж любит такое лакомство,обязательно приготовлю муж будет в восторге СПАСИБО.
Elena1905

Elena1905

32 года
ростовская область

Elena1905Мои рецепты
 
24 Авг 2010 14:23

Распечатать сообщение
Зимняя
Пушинка 36rus
На Тка
Elena1905

Спасибо, что заглянули в темку! girl_claping
Попробуйте, это вкусный рецепт и совсем лёгкий в приготовлении! С нетерпением жду результатов! Smile Кстати, мама ещё с чесноком делает, но у меня муж не любит чеснок, потому в рецепте не написала.

Сделала я 2 немаленьких куска и на след.день ушла на работу. Прихожу, а остались крохи Embarassed При том что обычно сало залёживается несколько дней.
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
24 Авг 2010 19:22

Распечатать сообщение
Давно делаю сало по такому рецепту, только с чесночком Wink подтверждаю, это ОБАЛДЕННО вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2
Олечка (31)

Оля

40 лет
Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
 
25 Авг 2010 14:04

Распечатать сообщение
Олечка (31) писал(а):
только с чесночком


Ну да, он там очень хорош по моему мнению, вот муж чеснок не любит, но всё же надо будет сделать и так (не всё ж по его!).

Олечка (31) писал(а):
это ОБАЛДЕННО вкусно!!!


friends
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
25 Авг 2010 21:31

Распечатать сообщение
Вот мой муж-то порадуется, когда я ему ТАКОЕ САЛЬЦО подам.....мммм..... girl_claping girl_claping girl_claping Он "западэнэць", так пуще всего салко уважает!!!! Катенька, спасибо большое, в моеё копилочке такого рецептика не было ещё friends good2 !
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
25 Авг 2010 21:34

Распечатать сообщение
wacko1 вкуснятина какая !!!! сама оооочень обожаю сало Embarassed Embarassed Embarassed а тут ещё такой рулет girl_in_love girl_in_love girl_in_love
бум пробовать !!! Romashki Romashki Romashki
Катенька, большущее спасибо вам !!!!!!!!!
Любительниц@

Альбиночка

41 год
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
26 Авг 2010 22:45

Распечатать сообщение
Позавчера приготовила , а сегодня уже закончился - супер !
На Тка

Наталия

41 год
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
27 Авг 2010 12:50

Распечатать сообщение
alena-solena

Думаю, мужу понравится! girl_claping Я хоть и в Украине живу, но сало не люблю, но только не это - это вкусненькое! nyam2

Любительниц@

Жду отзывов! И может на "ты"? Embarassed

На Тка

Я очень рада!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Надеюсь, рецептик приживётся! Wink
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
28 Авг 2010 1:02

Распечатать сообщение
А в каких пакетах надо варить? unknown
Paloma_ukr

Инна

36 лет
Украина, Киев

Paloma_ukrМои рецепты
 
28 Авг 2010 3:18

Распечатать сообщение
Paloma_ukr писал(а):
А в каких пакетах надо варить? unknown
Тот же вопрос:пакетыстые про или какие-то специальные?
Манина

Марина

43 года


МанинаМои рецепты
 
28 Авг 2010 9:07

Распечатать сообщение
Серёжкина писал(а):
Сделала я 2 немаленьких куска и на след.день ушла на работу. Прихожу, а остались крохи

И не удивительно! girl_haha
Зимняя

Светлана

52 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
29 Авг 2010 12:30

Распечатать сообщение
Paloma_ukr
Манина

Пакеты целлофановые самые простые! Я упаковку 500 шт купила на все случаи жизни, вот и тут пригодилась! Не бойтесь, с ними ничего не случится Smile

Зимняя

А вы уже попробовали?
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
31 Авг 2010 13:39

Распечатать сообщение
Все, Катюша, бегу варить сальцо. Как раз два куска лежат. Думала просто посолю, а тут такое nyam2 nyam2 nyam2
Arielka

Катерина

37 лет
Калуга

ArielkaМои рецепты
 
31 Авг 2010 20:01

Распечатать сообщение
Arielka

На мой вкус с солёным не сравнить!
О, а мы тёзки! Кать, расскажи потом, что да как! Wink
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
01 Сен 2010 15:57

Распечатать сообщение
Екатерина,ты напомнила мне,спасибо Rose Rose Rose ...раньше я тоже часто солила сало и рулеты делала,а сейчас из-за здоровья кое-что позабылось...но иногда то можно побаловаться nyam2 ...я вот только подумала..
Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю. И так варим с момента закипания часа 2.
..а что,если в скороварке его отварить?
Mariza63

Марина


Германия

Mariza63Мои рецепты
 
01 Сен 2010 17:11

Распечатать сообщение
Mariza63 писал(а):
..а что,если в скороварке его отварить?

У меня такого чуда нет, потому не знаю unknown
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
11 Окт 2010 16:04

Распечатать сообщение
Готовила по этому рецепту два раза, правда вкусно получилось. Первый раз только мало специй и соли положила, а во второй раз обильно всем посыпала и чесноком переложила, мммм вкусно good2 . Спасибо за рецептик Romashki
ОляВик

Оля


Sweden

ОляВикМои рецепты
 
13 Окт 2010 18:57

Распечатать сообщение
ОляВик
На здоровье! Спасибо за отзыв! Rose Rose Rose
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
12 Ноя 2010 1:28

Распечатать сообщение
Кать, какая вкуснятина nyam2 .
Давно на твой рецепт смотрю Embarassed .
Завтра варить буду, грудинку, правда взяла. Специями уже обмазала в холодильнике стоит good2 .
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
12 Ноя 2010 1:53

Распечатать сообщение
MamaMarinka
Ну, удачи! И с нетерпением жду впечатлений!
Сережкина

Екатерина

34 года
Украина

СережкинаМои рецепты
 
12 Ноя 2010 1:58

Распечатать сообщение
Кать, у меня вопрос Embarassed . А ты не пробовала говядину таким способом сварить Embarassed .
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |