Компот из любых ягод. Быстрый способ

Snekka писал(а):

У меня с компотами никогда не было проблем, я заливаю всего один раз и сразу же закатываю,пока что казусов не наблюдалось)

Я делала по вашему рецепту компот прошлым летом. Красотень и вкуснотень. Спасибо большое! Сейчас только по вашему рецепту и буду делать. Скажите, а персики тоже также можно закрывать, если их положить2/3 банки?

теролька писал(а):

Я делала по вашему рецепту компот прошлым летом. Красотень и вкуснотень. Спасибо большое!

Большое спасибо за доверие! girl_in_love

теролька писал(а):

Скажите, а персики тоже также можно закрывать, если их положить2/3 банки?

У нас такой вкуснотени нет (для компотов...), но девочки пишут что любые ягоды идут.... good2

Оля, ко мне на "ты" Wink

Ласиса! Так быстро и легко! good

Мы к зиме готовы! dance2

Накрутила с абрикосом! girl_in_love

делаю аналогично но сахара кладу меньше - хранится вогребе
на 3 литровую банку раньше стакан клала теперь полтора !!!! отличный вкус не приторный !!!! с легкой кислинкой !!! моей семье очень нравится !!

lenka писал(а):

Ласиса! Так быстро и легко!

ой, какая красота!! Yahoo!

lenka писал(а):

Накрутила с абрикосом!

и вкуснатища! girl_claping

!!! Спасибо за доверие к рецепту! надеюсь на вкус тоже понравится!

арзунька писал(а):

делаю анологично но сахара кладу меньше -

Татьяна, вас выручает погреб, а у меня сейчас нет такой возможности, вот и страхуемся Wink

да и мои любят послаще, а для себя я в другой пропорции развожу водой. Embarassed

L@ris@ писал(а):

Татьяна, вас выручает погреб,

ну не совсем погреб - подпол (частный дом - под домом "вход сразу из кухни")
все в порядке к счастью!!!

L@ris@ писал(а):

да и мои любят послаще, а для себя я в другой пропорции развожу водой.

а мне сын говорит чтоб вишневый кисленький был girl_haha

!!

Рецепт подкупает своей простотой)))
Но у меня в кладовке банки стоят, там тепло, душновато. Не взорвутся?

Солнцецвет писал(а):

Но у меня в кладовке банки стоят, там тепло, душновато. Не взорвутся?

Нина, если честно - не знаю... unknown

у нас тоже в домашней кладовке стоят, но там одна стена уличная, прохладно. А открытый компот храним в холодильнике.

Уже 12 2хлитровых банок закрыла, еще 4 ждут, отдохну немного... Красивый получается. Зимой опробуем... Спасибо за рецепт!

Jenny Gun писал(а):

Уже 12 2хлитровых банок закрыла, еще 4 ждут, отдохну немного...

Jenny Gun писал(а):

Спасибо за рецепт!

Натали,

а у нас сезон ягод только пошёл... Embarassed

А у меня из 10, - 5 уже взорвалось.делала малину с черной смородиной.И лимонку 0,5 ч .л добавила,но....не помогло.Жалко продуктов,буду делать по старинке....

Лилу1980 писал(а):

А у меня из 10, - 5 уже взорвалось.

Татьяна, а после закрутки он дома? в жаре? или убран в прохладу?
Просто "катаю" так уже много лет, не было такого казуса..... мы последнюю банку в конце июля открыли, всё было замечательно. Очень жаль, что рецепт подвел girl_blush

У меня одна полетела, но видать из-за брака крышки, Остальные стоят. В гараже, жарковато у нас сейчас. Пока стоят. Надо еще с персиком накрутить. Я еще абрикос со сливой сделала. И за черникой бы съездить...

Мой любимый вариант закрутки)))) girl_claping

Четыре года уже так закрываю. в прошлом году 40 баллонов (3-х литровых банок, у нас, кто на юг приезжает к нам, все смеются, что у нас это баллоны, для них 3-х литровые банки, а баллоны от 10 литров)))) )
Ничего никогда не взрывалось. Хранится дома в встроенном шкафу в коридоре.
В этом году закрыла клубнику, малину, кизил, сливу, алычу, вишню, красную и черную смородину, сегодня буду персики закрывать. Сахара кладу 300гр. В том году по запаре 400 гр насыпала, сладкий слишком для нас. Мелкий уже 3 баллона клубники приговорил за неделю))))) nyam2

Лилу1980 писал(а):

А у меня из 10, - 5 уже взорвалось.делала малину с черной смородиной.И лимонку 0,5 ч .л добавила,но....не помогло.Жалко продуктов,буду делать по старинке....

А Вы банки содой мыли, банки и крышки стерилизовали, ягоды промыли в холодной воде, а потом на полотенце просушили, в баллон сложили, сахаром засыпали, а потом крутым кипятком залили и сразу закрутили и на крышку перевернули?
Попробуйте еще раз, баллона 2 сделайте из недорогих яблок например, всё обязательно получится friends

желаю Вам удачи Romashki

L@ris@
Я по вашему рецепту закрывала компот из яблочек с малиной и из яблочек с иргой в прошлом году. Все банки стояли хорошо в подполе. В этом году тоже закрыла уже много банок, т.к. ягод много ирги и малины. Только я тоже ложу 300 гр. сахара на 3-хлитровую банку. Спасибо за рецепт.

Jenny Gun писал(а):

Надо еще с персиком накрутить. Я еще абрикос со сливой сделала. И за черникой бы съездить...

Viwenka писал(а):

Мой любимый вариант закрутки))))

Светлячок84 писал(а):

Я по вашему рецепту закрывала компот из яблочек с малиной и из яблочек с иргой в прошлом году. Все банки стояли хорошо в подполе

Девочки, спасибо большое, что доверились... girl_in_love

а то я расстроилась, что у Татьяны "взрыв пошёл"..... я тоже по этому рецепту много лет кручу и никогда он меня не подводил и все кому я давала теперь только так и катают.

Viwenka писал(а):

а потом на полотенце просушили

а я даже и так не делаю, помыла хорошенько ягоды и в банки горячие. Я банки мою и в духовку холодную, потом духовку включаю на несколько минут 3-5, затем отключаю и они у меня там до высыхания стоят, а я крышки стерилизую, ягоды готовлю...

L@ris@ писал(а):

проверенно, можно сразу закатывать

Окc@н@70 писал(а):

Я тоже один раз заливаю

Чаница писал(а):

Стоят такие компоты всегда хорошо. Я храню в квартире Смысла заливать-сливать-кипятить-заливать - не вижу

аналогично!!!!!!!!!меня бабушка так научила!В этом году хочу попробовать делать концентрированным sharik

ириналас писал(а):

аналогично!!!!!!!!!меня бабушка так научила!

со мной этим рецептом поделилась тоже одна бабуля, причем стояли с ней в какой-то очереди Wink

Лариса!а Вы из яблок компот делаете???? sharik

ириналас писал(а):

Лариса!а Вы из яблок компот делаете?

Ирина, я из яблок не делаю, только ягодные и ещё кабачок+облепиха, но девочки вроде писали, что делали. Просто у нас хорошие яблоки не растут, только ранетки, но они кислые, поэтому я их делаю по другому.
Вот девочки отзыв писали:

Светлячок84 писал(а):

Я по вашему рецепту закрывала компот из яблочек с малиной и из яблочек с иргой в прошлом году. Все банки стояли хорошо в подполе. В этом году тоже закрыла уже много банок, т.к. ягод много ирги и малины. Только я тоже ложу 300 гр. сахара на 3-хлитровую банку. Спасибо за рецепт.

так что можно чуть сделать на пробу. Wink

спасибо за рецепт, как раз кстати good

В прошлом году делала по вашему рецепту, но с учетом комментария Оксаны из Оренбурга - то есть сахара на 3 л 300 гр. Замечательно получилось (быстро и не сладко - разводить не надо было... ). Ни одной баночки не взорвалось. Главное поставить под шубу на сутки перевернутые баночки - они сами в своем тепле пастеризуются. Огромное спасибо буду и в этом году так делать.

Evgeniya L писал(а):

спасибо за рецепт, как раз кстати

Евгения, на здоровье!!!

V_i_a писал(а):

В прошлом году делала по вашему рецепту, но с учетом комментария Оксаны

V_i_a писал(а):

Ни одной баночки не взорвалось

Виктория, спасибо за доверие!!
Девочки,

Все банки простояли отлично, пошла делать новую порцию на зиму.