Помидоры под снегом

А можно вопрос...у меня почему то посинел чеснок..Он станет вновь белым или так синим и останется?

Сегодня сделала с черри. У меня почти такой же рецептик с рунета:









• помидоры свежие мелкие — 1,2 кг
• чеснок измельченный — 2 ст. ложки
• соль — 1 ст. ложка
• уксус 9 % — 2 ч. ложки
• сахар — 3 ст. ложки
• вода для рассола — 1 л

Помидоры помыть, заполнить ими чистые литровые банки (кол-во помидоров на две литровые баночки). Залить помидоры кипятком, накрыть крышками и оставить до остывания. Закипятить воду (лучше готовить маринад на 1,5 литра, чтобы точно хватило), добавить нужное количество соли и сахара. Воду из банок слить. В каждую баночку, сверху добавить по 1 ст. ложке измельченного чеснока (лучше пропущенного через пресс) и по 1 ч. ложке уксуса. Залить помидоры кипящим маринадом и закатать банки. Укутать до остывания.
Получаются вкусные и красивые помидорчики!

Спасибо за рецепт!!! Сделала на пробу 2 баночки. Главное быстро, надеюсь, что будет вкуснооо!!!!

Получилось очень вкусно. Гости попросили рецепт )

закрывала по осени немного банок. мням прям. нам с мужем понравилось. дала еще на пробу маме и свекрови. так и не поняла их мнение. закрывала мелкий сорт помидор. я в восторге. спасибо за рецепт. в этом году закрою много. за раз всю литровую баночку.

закрывала этим летом.приехала мама в гости и я решила похвалиться.очень понравилось.очень вкусно.в этом году сделаю побольше.спасибо за рецепт.

и еще. бабушка мужа попросила ей в этом году закатать. бабушке 80 лет. она в восторге. еще раз спасибо

а мне показалось много соли.Точно на 1 л. воды???помидоры не будут пересоленыЕ

Закатываю на 1,5 л воды 1оо гр сахара и 1 ст л соли,1 ч л эссенции

Надежда_64 писал(а):

а мне показалось много соли.Точно на 1 л. воды???помидоры не будут пересоленыЕ

я делала по рецепту. помидоры шик.

Закатала на пробу 3 баночки - 1 поллитровую и 2 по 800гр. Уксуса добавляла 0,5 ст.л в 0,5л и по 1 ст. л. в 800гр.

Я делала такие в прошлом году на пробу. На одном из застолий родственники попросили рецепт В этом году сделаю побольше. Уже 7 литров закатала. Буду еще делать. Спасибо за рецепт

засматриваюсь на эти помидорки
тем более ничего кроме чеснока не надо
хочу попробовать спасибо

очень простой рецепт.Делаю уже много лет.Бесподобно!!!

тоже сделала,полпробую зимой!

сделала 2 литровую банку на пробу
посмотрю как себя поведут и еще сделаю

Наша Таня писал(а):

Закатала на пробу 3 баночки - 1 поллитровую и 2 по 800гр. Уксуса добавляла 0,5 ст.л в 0,5л и по 1 ст. л. в 800гр.

Сегодня открыла первую баночку, помидорки очень понравились! Боялась, что будет сильно чувствоваться чеснок ( я его не ем), но он дал очень приятный привкус и аромат! Уксуса в самый раз! Рецепт в закладки!

спасибо большое, попробуем сделать)

ПОмидорки вкусные, но соли все-таки многовато. Я бы сократила ее порцию вдвое. А так-очень вкусно, особенно для любителей чеснока.

Отчетик свеженький:

Баночка справа - "под снегом". Очень вкусные помидорки, у меня они теперь в обязательной программе!

Подтверждаю - любимый рецепт в нашей семье!!!!! Два года закрываю именно так... Рекомендую!!!

Все закрывают по этому рецепту, но я так и не поняла одним соли много, другим уксуса мало. Так какой оптимальный рецепт рассола? И не поняла 1л. рассола на какой объём банки ?Кто делал точно по рецепту ? Как результат и сколько нужно помидор на 1 л. рассола?

олбабич
Не забывайте - у всех разные вкусы. Поэтому основное отличие рецептов друг от друга - соотношение соль/сахар/уксус
Каждая хозяйке методом проб и ошибок находит свои рецепты. Пока не попробуете -не узнаете)

Спасибо,Наташа. Зимой попробую-отчитаюсь))))Уверена,вкус отменный