Яркая и вкусная жизнь (украшение тортов)

Татьяна.И.
Спасибо)))

Вот 3 тортика)
Этот меня искренне порадовал
Потому что заказчицу знаю. Потому что радостно было делать такой свадебный тортик))))

Обратите внимание, невеста в фате)


Сегодня делала торт интересный. вот бывает так, что берешься за торт нехотя. Идея не очень нравится, настроения нет
Но в результате итог нравится, даже очень)
Торт на тему "дружба народов"))) Совместный день рождения двух малышей из разных стран


А этот мне не нравится. Заказчица из постоянных. И я пошла на поводу, согласилась сделать 2 яруса, но низких, еще и внутри с творожным суфле, он присел внизу
Заказчица правда в восторге и от торта, и от вкуса
Но мне не то. Я люблю высокие торты

Осаночка, свадебный и детский очень хорошенькие, такие ровненькие, аккуратные и яркие . Со слоником тоже очень хорошенький , только мне бы тоже ярусы побольше

Татьяна.И.
Спасибо)

А вот еще два
Это вчерашний торт
Для постоянной клиентки. Первый торт она заказывала мне и истрепала кучу нервов...Обсуждение второго начала за 2 месяца)
Но к моему удивлению, результатом осталась довольна на 100%




Ох,а этот заказ стал для меня отличным уроком. Давно меня не учила моя деятельность полезному

Во-первых, еще раз ткнулась носом в то, что если интуиция подсказывает, что не стоит связываться с каким-то заказчиком, то немедленно отказать!
Во-вторых, не идти на поводу заказчика в вопросах, в которых ты уверен. Есть технические моменты, которые не должны оспариваться. Иначе это приводит к убыткам.
В-третьих, воплощение идей клиента - это важно, очень важно. Но не давать садиться на шею!!! Обсуждать торт 2 суток недопустимо, это тоже мое время!
В-четвертых, если я уверена в результате, а он не нравится клиенту, то это не повод для моего расстройства и спорченного настроения.
Я хороший мастер, у меня есть вкус и я выдаю продукт хорошего качества.

В данном случае заказчица осталась довольна, но моя нервная система очень напряжена была. ожидая недовольства...И перевес таки я сделала, очень большой перевес, так как диаметр, который требовала заказчица никак не совпадал с идеей и заказанным весом торта

Завитушки из логотипа клиники, в которой хирург трудится

selux писал(а):

Во-первых, еще раз ткнулась носом в то, что если интуиция подсказывает, что не стоит связываться с каким-то заказчиком, то немедленно отказать! Во-вторых, не идти на поводу заказчика в вопросах, в которых ты уверен. Есть технические моменты, которые не должны оспариваться. Иначе это приводит к убыткам. В-третьих, воплощение идей клиента - это важно, очень важно. Но не давать садиться на шею!!! Обсуждать торт 2 суток недопустимо, это тоже мое время! В-четвертых, если я уверена в результате, а он не нравится клиенту, то это не повод для моего расстройства и спорченного настроения. Я хороший мастер, у меня есть вкус и я выдаю продукт хорошего качества.

Оксана ,как хорошо ты написала.Прямо психологический тренинг.
Девочка на торте хороша,На мой взгляд ручки тонковаты.
Последний торт симпатичный ,только не разобрала на торце надписи.
Видела еще торт с девятью смешариками.Каков диаметр этого торта и размеры самих смешариков?
Вчера отдала торт с 9 смешариками,а еще надо было сделать машину из определенной серии "пин код".Сколько времени у тебя ушло на лепку смешариков ?Или я копуша или это действительно так долго?

Спасибо) Заказчики и не такому научат_)))
кстати, проблемная заказчица завалила меня письмами, отзывми и смс с благодарностями и восхищениями))) сначала вынесут мозг, а потом компенсируют хвалебными речами)

Надписи впереди торта - Скульптор, Художник...Это все Он
Сзади - Спасибо Atribeaute Clinique!

Диаметр торта со смешариками 25-26 см. Смешариков леплю в момент украшения, не засекала за сколько по времени, но не люблю я их)))))

Сегодня тортик радостный и яркий)
Желаю всем такого же яркого и доброго дня))))

Оксаночка торты великолепны очень прикольный свадебный, детские очень жизнерадостные и красивые зря расстраиваешься по поводу двухярусного- главное что бы клиент был доволен а то что немного просел видно только тем кто делает торты очень красивые буквы у тебя не помню спрашивала ли я тебя как ты их делаешь вырубка или что? Прости если уже спрашивала

selux
Трудяга!!!
Очень понимаю тебя с выносящими мозг клиентами! Ты справилась на отлично, несмотря на напряжение!
У тебя выходят замечателные фигурки! Особенно людей.
Мне кажется, ты вышла на какой-то новый уровень!

Оксана замечательные тортики и цвета такие яркие на тортах класс!!!молодец!!

Оксана, для хирурга- необычный, красиво смотрится. Детские- такие яркие!

Девоньки, отвечу на комменты вечером) Убегаю

Необычный торт) В подарок подруге
Обычно на морскую тематику просят мальчикам и мужчинам, но тут подруга устраивает морскую вечеринку по поводу дня рождения
Поэтому родилась идея такого вот тортика и соответствующее поздравление

Иннусик!!! Я желаю тебе, чтобы твой корабль шел на всех парусах по океану жизни, подгоняемый ветром удачи, согреваемый солнечным теплом твоих близких! И чтобы рядом с тобой всегда были два спасательных круга - Руслан и Марик!!!

Оксаночка, детские тортики прелестные- девочка просто ангелочек, такое личико клевое,у меня так человечки вообще никогда не получатся и зверюшки тоже супер, такой нежный тортик Для хирурга тоже очень нежный и классный получился Для подруги ты просто умничка.

Оксана! как всегда безупречно аккуратно!
давненько не комментировала, если что то пропустила, извиняй!))))
умиляет парочка заяц и овечка которые в обнимочку
интересная идея для деток из разных стран, идею утащила))))
очень нежно смотрится торт с завитушками для хирурга,
ну а морской мой фаворит! обожаю такие тортики - ничего лишнего!
браво!

Татьяна.И.
Спасибо, что заходишь!
kovex
Спасибо! Заглядывай! Мне кажется, наши форумчанки подустали от общения. Зато новенькие в "Болталке" поражают активностью)

Сегодня автомобиль
Делаю всего 3-й раз. Первый раз был Макквин, второй типа ягуара..очень приблизительно. Сегодня вот Мерседес

Оксаночка, просто слов нет так похож на оригинал умничка какая представляю, сколько сил у тебя на него ушло поразила аккуратность решетку радиатора сделала классно

Уххххххххххх...все торты как на подбор... Красавцы!!!!!!!!!! ....В фаваритах морской....... машинка прелесть просто

selux писал(а):

Мне кажется, наши форумчанки подустали от общения.

наверное просто нет времяни.....)))))))))).......я уже вот дурею от работы......иду как на каторгу.....одна мысль в мозгу....спаааааааать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! в отпуске буду спать и дни и ночи))))))))

Оксана, восхищаюсь как всегда к безупречному исполнению ты нас уже приучила, но твои идеи - восторг

Оксана, очень аккуратные тортики! А это не легко! Детские все такие милые.

Татьяна.И.
Спасибо большое) Ну, есть к чему стремиться, но уже хотя бы не стыдно за результат)
Фисочка
Спасибо! Морской от души делала для близкого человека, может поэтому и вызывает он столько отзывов хороших
Да, просто многие вышли на работу, не до интернета. Это я туда не собираюсь
caretera
Ой, захвалили))))
Аня B.
Спасибо. Еще когда начинала делать торты, то решила, что буду компенсировать отсутствие опыта, спец.навыков аккуратностью)

селух писал(а):

на морскую тематику

Оксаночка,торты шикарные ,а внутри что,напиши пожалуиста

marinochka1978
там были тонкие бисквиты, клубнично-творожное суфле и свежая клубника

селух писал(а):

клубнично-творожное суфле и свежая клубника

а рецепт писали тут?или секрет?

marinochka1978
да я без рецепта))))))))))
беру творог, через сито мельчу
взбиваю сливки 35% с сахарной пудрой
клубничный творок даниссимо
измельчаю клубнику
желатин

каких-то определенных пропорций нет
как обычно, на глаз)))

и просто свежая клубника тонкими пластиками для вкуса)

Всё!!! Отпуск!!! Вернусь в августе))) А потом через неделю снова уеду)))))))))))) К работе вернусь в конце августа только)))
Последние тортики
Заказной, как видно именинник пловец)))


Это девушке братика) То есть бэзвозмээздно))))
Но хоть свобода в выборе оформления была

А это подруге на...нет, это не свадебный))) Это двойной юбилей: мамы и дочки)
Оформление повторяет пригласительные, которые были разосланы гостям


Всем желаю яркого лета, адекватных и не жадных заказчиков!!!
Всё, улетела в теплые края, Крит нас ждет)