Конфеты из белого шоколада с лимоном и фисташками

Оксаночка, зря ты переживаешь по этому поводу, не стоит. Даже если рецептик понравится хоть одному человеку - это уже хорошо, ведь у людей разные вкусы и т. д. и т. п. Я вот, например, не переживаю, но очень хочу, чтобы хоть кому-нибудь мой рецептик пригодился. Бывает так, что даже самый наилучший рецептик не пользуется спросом и я как бы жалею о времени потраченном на его опубликование (у меня времени в обрез на это дело, но делаю это всегда с удовольствием). Короче, я на время прекращаю это дело тогда сдерживая свои порывы, но всегда почему-то жалко, если не поделилась каким-нибудь чудным рецептиком. Затем, я получаю сообщения в личку с какой-нибудь просьбой и что мои рецептики нравятся очень и люди ими пользуются и наслаждаются. Тогда, я опять решаюсь на подвиги с новыми силами. Вот и я тут выговорилась. Твои конфетки какие-то волшебные, они манят к себе, но не обжигают!

Вера, спасибо вам за такие слова, но вы преувеличиваете я только повторила этот шедевр и поделилась с вами

Esmira писал(а):

Вот и я тут выговорилась.

Эсмира, да я тоже так думаю, но иногда все же переживаю

Esmira писал(а):

Твои конфетки какие-то волшебные, они манят к себе, но не обжигают!

Огромное спасибо

Спасибо за конкретный ответ. Пойду в маркет, смотреть, если ли у нас такие. А на счёт кофе, это твои завитушки из ума не идут, а тут такое......

tetjasofi писал(а):

это твои завитушки из ума не идут,

София спасибо, я думаю что конечно есть только цена разная, что конкретно для шоколада, примерно 250 руб, а для льда дешевле 140 руб....хотя я разницы между ними не вижу обе силиконовые, и обе можно использовать и в морозилке и в духовке.....инструкцию внимательно почитайте наверняка есть разные и по использованию. Удачи




п.с. я тоже родом из казахстана, из кокчетавской области

Девоньки, а я их забацала прямо в обычной пластмассовой формочке для льда, которая, наверное, у всех имеется в холодильнике, за что благодарю Оксаночку за подсказку, т. к. мне скорее всего и в голову такое не пришло бы. Конечно, речь шла о специальных формочкаx для льда, а я решила использовать уже имеющуюся и всё вышло отлично. К формочкам, однако, присмотрюсь, т. к. как раз хотела подкупить себе новую формочку для льда, чтобы в ней замораживать разные соки и т. д.

Да, Оксана, конфетки у тебя шикарные
Очень хочу попробовать, но никак не могу найти у нас белый шоколад ..куда подевался единственный нормальный "Восторг" - не известно
Есть только пористые, разные, но они, наверное, не подойдут..что-то я с ними уже пыталась сделать - не получилось ..
Ксюш, а вкус орехов-то чувствуется или лимон его "забивает" ?
Я бы попробовала только с орехами..а то вспоминается вкус конфет из советского времени "лимонные" ..ну такие дрянные были
Как приготовлю - покажу
Спасибо!!!!!

Лара, привет

ватабася писал(а):

не могу найти у нас белый шоколад ..куда подевался

он в Омске

ватабася писал(а):

только пористые

с пористым я вообще никогда не имела дела

ватабася писал(а):

Я бы попробовала только с орехами..

вкус действительно

Оксана Немова писал(а):

На вкус конфеты получаются с ярко выраженным лимонным вкусом и ароматом.

поэтому попробуй только с орехами
удачи

Esmira писал(а):

а я их забацала прямо в обычной пластмассовой формочке для льда

Значит будем пробовать и так

Обалдеть, какая красотища! Оксана, я в восхищении!

Спасибо Наташа, попробуй непременно

Оксан, привет!
Вот я их сделала, только не получились глянцевыми, как у тебя потому что много фисташек насыпала (или потому что с мороза)

Спасибо

ватабася Лара, какие отличные конфетки а сколько форм у тебя раскошно

ватабася писал(а):

Вот я их сделала, только не получились глянцевыми, как у тебя потому что много фисташек насыпала (или потому что с мороза)

может от шоколада зависит? я не знаю......
купила пористый, буду экспериментировать
А как на вкус??? Ты с лимоном делала???
Двухцветная мне очень понравилась , хочу тоже так

Оксана Немова писал(а):

А как на вкус??? Ты с лимоном делала???

Оксан, я делала без лимона (не люблю его в конфетах ) Шоколад растопила и сыпанула в него много молотых фисташек. По вкусу нормально, только фисташкины крошки в пудру не размололись, надо было дольше молоть. И, думаю, можно не перемешивать с шоколадом, а сделать с ореховой начинкой ..приготовить пралине и (при желании) налить белый шоколад + начинка и "чёрный" шоколад. В общем тут можно экспериментировать.

Оксана Немова писал(а):

а сколько форм у тебя

ещё продают формы рыбок и чего-то неопределённого
спасибки

ватабася писал(а):

В общем тут можно экспериментировать.

это точно у меня есть уже мысли

Не пропадай, приходи на чай

Оксаночка! Принимай отчёт
Пришлось побегать за формочками, зато сейчас аж две.

ватабася писал(а):

я их сделала, только не получились глянцевыми, как у тебя

У меня тоже. Вообще пористый шоколад по-моему не лучшего качества: в водяной бане еле растопился, другого к сожаленью тоже нет
Вкус = одно наслаждение

tetjasofi писал(а):

Оксаночка! Принимай отчёт

София, я очень рада, что вам понравились конфетки.

tetjasofi писал(а):

Пришлось побегать за формочками, зато сейчас аж две.

в хозяйстве пригодится

От чего глянец на конфетках? Я думаю от качества шоколада, дело в том, что из черного шоколада у меня конфетки всегда глянцевые. А вот из белого не всегда. я сегодня тоже делала из пористого, после морозилки половина конфеток глянцевые, те что первыми выложила, а что позже матовые. Наверное пористый хуже застывает
к сожалению фото не вышло делала на пробу с начинкой.

tetjasofi писал(а):

Вкус = одно наслаждение

Спасибо большое за ответ. Оксана, а из черного тоже с лимончиком, или по другому рецепту? Мой главный дегустатор (читай муж) хочет конфетку из черного шоколада, хочу порадовать.

София, я из черного делала "Баунти" с кокосовой начинкой. Очень вкусные конфетки. Но с такими конфетами надо повозится
Дело в том, что когда конфеты с начинкой, то каждый слой шоколада заливается отдельно. т.е. первый размазывается по стенкам, остужается, если надо, то повторяется операция, потом начинка, застыло, потом уже заливка "дна".

Оксана Немова писал(а):

делала на пробу с начинкой.

в этот раз я делала с желе и зефиром, так как фото у меня не вышло, то и отдельную тему не открыла Тоже самое: размазываете растопленный шоколад по стенкам, для этого можно взять чистую кисточку для рисования остужаете в холоде, потом если видите что первый слой тонкий, наносите второй, тоже в холодильник. Потом начинка, так чтобы были краешки черного шоколада видны, а то "дно" не сцепиться. Потом заливаете "дно".
Начинка: зефир на водяной бане, желе из пакета, но разбавленного водой на половину указанного кол-ва.
Без начинки, если только с орехами, я не делала , можно ведь и просто шоколад купить с орехами чтобы не возиться.
А сделать по этому рецепту только с черным.........надо подумать, хотя мне кажется что белый здесь уместней.

На форуме есть еще рецепты шоколадных конфет, посмотрите обязательно, может вам что приглянется.

Делала сегодня

Из белого пористого шоколада, отличий не заметила
застывал при комнатной температуре, руками скатала шарики и обваляла в фисташковой крошке. Делаются хорошо, не текут, держат форму



С днем учителя!!!! ................понесла в садик

Ух ты!!!

Золотые ручки у тебя,Оксан!
Думаю,у воспитателей челюсти поотпадают,от одного вида

А во что ты их упаковала?Подложка из чего?Лента из флористического магазина?

Сюзаннка привет
у нас есть магазинчики для декоративного творчества, там материалы и для открыток в 3д, для декупажа, всякая мелочь и сувениры...... вобщем там много интересного вот я там и покупала и коробочки с прозрачной крышкой, потом бумага внутри, она тоже как-то мудро называется и ленточки и открыточки....хотя сначала пошла туда только за бумагой, чтобы самой сделать коробочки вишь как меня там раскрутили вся упаковка на 300 рублей
пойду к четырем

Оксана Немова писал(а):

привет

Привет

Оксана Немова писал(а):

есть магазинчики для декоративного творчества

У нас,блин,нифига нет....В канцтоварах такой минимум для твочества,пипец просто...
Выезжаю в ваш магаз

Цена конечно не дешевая Зато очень красиво получилось
Практически "Шоколад" (книга-фильм)

Оксана Немова писал(а):

пойду к четырем

Удачи!!!Но думают все пройдет лучшим образом!

Оксана Немова классные конфетки!
А те шарики для учителей, в крошке, в ниx есть начинка, орешек какой-нибудь?
И как долго шоколад остывает, чтобы можно было из него шарики катать?

Marina G писал(а):

классные конфетки!

Марина они еще и вкусные, лимонные

Marina G писал(а):

в ниx есть начинка, орешек какой-нибудь?

Нет, дополнительно я ничего не добавляла.
Белый шоколад, это из моих наблюдений , плохо плавится и не такой пластичный как черный. Когда я добавляю, лимонный сок, цедру и орехи, т.е. то что в ходит по рецепту, шоколадная масса густеет, и в формы я ее не заливаю, а выкладываю с помощью двух чайных ложек, придавливаю ложечкой.

Marina G писал(а):

как долго шоколад остывает

я оставляю на столе до остывания и достаточно, быстро скатываю и быстро обваливаю, так как в руках начинает плавится потом в холод.

Удачи вам, надеюсь у вас все получится

Оксаночка, подскажите - сколько шоколада берете? Сколько примерно "выход"? Можно ли для этих конфеток брать не пористый шоколад? и куркума - для цвета?

Ирина, первый раз я делала по рецепту 150 гр. т.е. полтора шоколадки но у меня форма для льда и она достаточно глубокая, у меня вышло 15 штук.
Так что я на свою форму из десяти ячеек беру плитку шоколада. Повторяю, она глубокая. Если катать шариками то смело можно делить на два
Да, куркума для цвета.

ИрКапичон писал(а):

Можно ли для этих конфеток брать не пористый шоколад?

Можно и изначально в рецепте именно не пористый. Вчера я не пористого не нашла и рискнула сделать из пористого. Различий я не заметила

Удачных вам конфеток