Салат из печеного болгарского перца

Этот салат теперь постоянный гость на нашем "шашлычном" столе Первым делом запекаем перец, и пока мясо жарится, я уже успеваю порезать салатик. Вкусно и ярко! Спасибо Вам

Обожаю ваш перчик. Делала уже много раз и буду делать еще.
Фотка только такая

Оксана 74,
Оксана,спасибо за рецепт вкусного салатика
Приготовила и уже весь съели Очень вкусно
фото к сожалению нет

Оксана 74 писал(а):

Этот салат не из тех, которым можно удивить, в нем минимум ингридиентов и максимум вкуса, вкуса, любимого всей Болгарией - печеного перца. Сейчас как раз его сезон, хотя я часто готовлю этот салат и в другие сезоны, мой муж его обожает, может его есть хоть каждый день. Нам нужно (из расчета на 5-6 болгарских перцев): - собственно 5-6 болгарских перцев - пучок петрушки - 2-3 ст.л. растительного масла - 1 ч.л. уксуса (6 процентов) - 2-3 зубчика чеснока Перец запекаем в духовке до черной корочки, горячим кладем в бумажный или пластиквый пакет, закрываем плотно и оставляем на 20-30 минут. После этого вынимаем, очищаем от шкурки и семян, и режем на полоски (я режу вдоль на полоски шириной 1,5-2 см, но это не принципиально). Добавляем мелконарезанные чеснок (можно через чеснокодавилку) и петрушку. Заправляем растительным маслом и уксусом, перемешиваем и готово. Быстро и очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

отличный рецепт

Спасибо! Это ж такая нямка! Правда с чисткой перчика пришлось повозиться.. Который тонкий был - не хотел чиститься, зараза!

Вкуснятина! Уже две недели лежал рецептик в закладках - заду пооблизываюсь, а сделать не получалось. И вот наконец-то! Даже отсутствие адекватной духовки меня не остановило. Запекала перцы в микроволновке на гриле. Получилось очень вкусно! Теперь буду делать часто!

Оксана!!! Спасибо тебе огроменное за рецепт! Я тааак обожаю болгарскую кухню!!!!!

Оооооочень, ну просто очень вкусно, а главное просто.Спасибо за рецепт. Даже мои дети с удовольствием ели ,заставить их есть какое нибудь блюдо с присутсвием чеснока не возможно. Делала салатик раза 3 уже.СУПЕР!!!!

Оксан.очередная спасибка!!!!

Салатик обалденный!!!
Спасибо!
Петрушка, правда, подвела......жесткая попалась.(((
После запекания в духовке, перец переложила в кастрюлю и плотно закрыла минут на 30.
После он чистился очень легко!!!

Helena-s писал(а):

После запекания в духовке, перец переложила в кастрюлю и плотно закрыла минут на 30. После он чистился очень легко!!!

То есть это для легкой чистки перчик нужно в пакете подержать или кастрюле? Будем знать!
Обязательно воспользуюсь рецептом. Люблю такое, где ингредиентов минимум )

E.L.F. писал(а):

То есть это для легкой чистки перчик нужно в пакете подержать или кастрюле? Будем знать! Обязательно воспользуюсь рецептом. Люблю такое, где ингредиентов минимум )

Да,именно для того, чтобы кожицу легко было снимать.....
Я кладу в кастрюльку,а не в пакет.....мне так удобнее и не горячо рукам.Главное плотно закрыть.
Салатик просто супер!
Интересно,кроме петрушки какая зелень еще пойдет к перцу!?

Нереально вкусный салат! Как вспомню о нем - слюни ручьями. Делала все по рецепту. Спасибо автору!

Делала уже несколько раз. Очень вкусно 😊

Девочки, я давно стала фанаткой этого гастрономического чуда. Особенно хорошо идет к шашлыку. Завтра приготовлю это чудо, тк послезавтра будет шашлык на мангале. Все как положено. И зима не помеха! Спасибо Оксане. Только что увидела, что не одна я готовлю этот салат к шашлыку. Привет единомышленникам! Можно добавить запеченные баклажаны и помидоры. "Но это уже совсем другая история".

спасибочки делала салатик к шашлычку всем очень понравился

Очень, очень вкусный перец! Спасибо большое за рецепт!

Оксана 74, спасибо и за ваши перчики)) люблю такую кухню:

Оксана, спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт!🌹