Флайледи

Dora писал(а):

смотрю рецепты на американских сайтах и покупаю строго по рецепту.

деловой подход

Julia & Ko писал(а):

а я вчера перчики купила по очень хорошей цене- сегодня нафарширую и в морозилку кину

замораживаю также плюс-минус порционно в зип-пакетах

Julia & Ko писал(а):

замораживаю

Юлечка, а лук тоже присутствует ??

Julia & Ko писал(а):

а я вчера перчики купила по очень хорошей цене- сегодня нафарширую и в морозилку кину

Юличка ну ты прям образцовая хозяюшка с которых нужно брать пример.

Dora писал(а):

Оля, а у вас в Новосибирске мясо привозное ,не местное?

Можно я отвечу за Олю из Новосибирска, я тоже от туда. Мясо конечно же местного производства у нас достаточно рынков и специализированных магазинов с огромным выбором мяса. А вот рыба особенно морская та да действительно замороженная на 100 раз. хотя есть и охлажденная но такой очень мало и в основном это дорогие сорта рыб типа осетр, семга, форель

На этой неделе мы работаем в Зоне 2: Кухня (4 ноября - 8 ноября)

photo2011 писал(а):

а лук тоже присутствует ??

в фарш лук я не добавляю только рис, соль, специи, а вот потом, когда тушу- то уже морковочка-лучок=зажарочка и помидорки( что есть под рукой- свежие, нарезанные замороженные или пюре замороженное, на крайник случай-томат-паста)

fsa430 писал(а):

ну ты прям образцовая хозяюшка с которых нужно брать пример.

Света, до образцовой мне далеко, специально стала заглядывать в темку, чтоб иногда волшебный пендель получить

FLYSPOT ЭТОЙ НЕДЕЛИ
FlySpot - это участок, где грязь накапливается, а вы этого даже и не замечаете. Уделите 15 минут этому фронту работ, и вы будете приятно удивлены результатом.

Подготовка к Новому году и Рождество - ответственная задача. Поэтому мы продолжим наводить порядок в специях, начатый в прошлом месяце.

С пристрастием проинспектируйте свои запасы. Лимонный перец превратился в твердый комочек? Баночка с розмарином опустела? От корицы остался только вкусно-пахнущий пакетик? Выбрасываем хлам, дополняем список покупок и хвалим себя за предусмотрительность и исключительную хозяйственность.

Tanufka писал(а):

P.S. Задание на сегодня на предыдущей странице.

Сегодняшнее задание примите как данность: вам необходимо отмыть рабочие поверхности. Просто смахнуть крошки недостаточно! Понадобятся, как минимум, горячая мыльная вода и тряпка, при помощи которых вы тщательно помоете рабочие поверхности от края до края. Да, вам придется немного потеснить вашу бытовую технику. Но, умоляю, не нужно все сразу убирать с рабочих поверхностей, а потом надрывать спину, расставляя все на свои места! Вы быстро устанете, а виноватой останусь я )) Действуем как обычно: маленькими шажками. Берем тостер (кофеварку, фритюрницу, хлебницу, что_там_еще_может_быть) двигаем в сторонку, моем поверхность, вытираем насухо, ставим обратно и так далее в таком же духе. Это не марафон по уборке кухни! Мы просто убираем грязь, которая имеет свойство скапливаться под бытовой техникой Наслаждайтесь и не перетруждайтесь!

С любовью, Келли

photo2011 писал(а):

что-то новенькое! То есть, Лена, мясо соединяешь с маринадом и тут же в морозилку???

Наташ, я только начинаю экспериментировать с этим. Да, залила маринад в зип-пакет, туда же кусок мяса, закрыла, повертела мясо внутри пакета (чтобы покрылось хорошо маринадом) и в морозилку. Размораживать буду тоже в пакете.

Dora писал(а):

Так морозилка у меня пустая если только масло,да мороженное.

У меня тоже раньше была пустая морозилка, а сейчас там куча безглютеновой муки, замороженные овощи, ягоды, немного мяса, рыбы, орехи тоже там храню, ну и масло, лёд. Я тоже чаще всего готовлю из свежего, но морозилка помогает немного экономить и деньги и время.

Олюня7777 писал(а):

Какие красавицы!

Олюня7777 писал(а):

.Девочки , посмотрите последнюю программу Аркадия Мамонтова Специальный корреспондент - "Осторожно! Еда" (22.10.2013)Ужас , кушать скоро будет нечего .

Мы посмотрели в эти выходные на ютюбе две серии, где проводили эксперимент и парень питался только из фаст фуда. Насчёт ужаса знаю, интересуюсь этим всем уже давно. Девочки в России, у вас возможно запретят ГМО, начинают этот вопрос обсуждать, у нас здесь с этим плохо.

Julia & Ko писал(а):

Лена, а не поделишься- с каким маринадом?

Юля, да это так, из того что было, как говориться. Налила оливкового масла, вустерширского соуса (он к мясу хорошо идёт), горчички чуть-чуть, перец, прованские травы, чесночный порошок. Посмотрим, что получится.

Julia & Ko писал(а):

хотя в загруженный период очень выручали, да и разогреть могли домашние сами

Ну вот и я с той же целью!
Мясо я накрутила, разложила по зип-пакетам, придавила, чтобы пакеты были плоскими, и заморозила. Теперь их в морозилке можно стоя ставить, к стеночке прислонив, меньше места занимают. Стоят, как книжки на полке.

Julia & Ko писал(а):

замораживаю также плюс-минус порционно в зип-пакетах

ЗдОрово, Юля, отличная идея!

Julia & Ko писал(а):

в фарш лук я не добавляю только рис, соль, специи

Юля, а рис варёный или сырой?

Julia & Ko писал(а):

Света, до образцовой мне далеко, специально стала заглядывать в темку, чтоб иногда волшебный пендель получить

Я вот тут пендель придумала, который мне и самой не мешало бы получить. Давно уже пора навести порядок в своей сумочке (ужас что там твориться). Завтра займусь (у нас сейчас ночь), кто со мной?

Сладкоежкаа
Света
поверхности в кухне достаточно протереть, а вот подоконник захламился изрядно, займусь им

Задания по детальной уборке кухни (их совершенно необязательно все выполнять, можно выбрать несколько и раскидать по неделе).
1. Вытащить всё из холодильника, помыть его.
2. Почистить микроволновку снаружи и внутри.
3. Помыть плиту, духовку.
4. Протереть декоративные канистры, вазочки, украшения.
5. Навести порядок в ящиках, шкафах.
6. Вытереть отпечатки пальцев, брызги со стен.
7. Протереть окна изнутри.
8. Протереть вытяжку.
9. Протереть дверцы шкафов(не все сразу).
10. Почистить осветительные приборы.
11. Навести порядок и почистить под раковиной, выкинуть старые губки.
12. Помыть посуду для домашних животных.

mangobanana писал(а):

Задания по детальной уборке кухни

Лена! Спасибо!Не писала долго, была великая депрессия Чтобы не ныть , просто не выходила с вами на связь :oops Ну а теперь полетела Догоняйте

Julia & Ko писал(а):

подоконник захламился изрядно, займусь им

Я тоже! после летней пыли и ремонта крыши, ужас что творится

Сладкоежкаа писал(а):

Лена! Спасибо!

Полетели, Света!

fsa430 писал(а):

Мясо конечно же местного производства у нас достаточно рынков и специализированных магазинов с огромным выбором

Света , на самом деле у нас процентов 50 импорт ( у меня муж мясо возит).Даже , где пишут , что "наше" по упаковке мы видим , что это импорт.Особенно вырезки , карбонаты и пр.

Сладкоежкаа писал(а):

Ну а теперь полетела Догоняйте

Я тоже с ремонтом чуток отстала . А сейчас уже потихонечку к Новому Году надо готовиться. Я перестирала уже все шторки (одна осталась).

mangobanana писал(а):

Задания по детальной уборке кухни

Спасибо , Леночка!

mangobanana писал(а):

Задания по детальной уборке кухни

выполнила п.п. 1(частично-протерла только один из 2-х холодильников), 3(после готовки), 12+ разобралась на подоконнике и в шкафчике в специях, итог: в холодильнике обнаружила задвинутую банку с остатками мацуна , на окне- подвявшие яблоки дачные, в специях желе для торта(по срокам остался месяц), т.к. торты печь не предполаю, испекла пирог с яблоками: тесто дрожжевое на мацуне(=как на кефире), в яблочную начинку запихала желе все пристроила
наливайте чаек-кофеек, угощайтесь пирожком тесто хоть и раскатывала тонко, оно поднялось очень, но мягкое-мягкое, воздушное просто

Julia & Ko писал(а):

наливайте чаек-кофеек, угощайтесь пирожком

Спасибочки большое!

Julia & Ko писал(а):

тесто дрожжевое на мацуне(=как на кефире), в яблочную начинку запихала желе все пристроила

Вот додельница , а я так не умею, ток все строго по рецепту

Сладкоежкаа писал(а):

а я так не умею, ток все строго по рецепту

Света, какие наши годы!
p.s. я тоже много чего не умею

Олюня7777 писал(а):

А сейчас уже потихонечку к Новому Году надо готовиться.

в прошлом году участвовала в марафоне "Новый год-без плиты" у Дарьи Черненко, мне так понравилось , в стиле флай, совсем не напряжно, в итоге сама была поражена результатом, успела ого-го сколько!!!!! http://menunedeli.ru/2011/12/zadaniya-marafona-novyj-god-bez-plity/

Ух ты ,Юля , сколько идей классных !Спасибо! Давайте здесь внедрим ?

Олюня7777 писал(а):

Давайте здесь внедрим ?

я вот только не знаю, как на счет авторского права, Дарья у себя на сайте, да в своей группе ВКонтакте марафон размещала
кстати, ее сайт будет в помощь нашей привычке месяца-планированию меню

Julia & Ko писал(а):

, в фарш лук я не добавляю только рис, соль, специи,

Юля, спасибо!
Только еще 1 вопрос: рис сырой или чуть отварной?

Julia & Ko писал(а):

"Новый год-без плиты" у Дарьи Черненко,

сейчас поглядим

mangobanana писал(а):

орехи тоже там храню,

Лена, ну ты меня удивила!! А зачем орехи-то замораживать???

mangobanana писал(а):

Задания по детальной уборке кухни (

это хорошее задание. Так как обычно делаю все на автомате, что необходимо. И постепенно все как у всех заполоняется.

Julia & Ko писал(а):

наливайте чаек-кофеек, угощайтесь пирожком

Юля, печь ты умеешь Спасибо за угощение
Я как-то из остатков поставила тесто и испекла потом булочки с маком. А муж утром в командировку улетел почти на неделю в Индию. Так я эти булочки ела-ела одна, так потом остатки и выкинула.
Не хотелось его кормить ими по возвращению.