Харчо по-домашнему (без орехов)

Сообщение Автор
Харчо по-домашнему (без орехов)
26 Ноя 2010 1:10

Распечатать сообщение
Всем привет!!!!! Romashki Romashki Romashki хочу поделится своим рецептом приготовления харчо, Embarassed На сайте есть уже рецепты,
http://www.say7.info/cook/recipe/238-Sup-KHarcho.html от Насти
http://forum.say7.info/topic23559.html от Иваныча
http://forum.say7.info/topic23438.html от Иваныча
http://forum.say7.info/topic30504.html от Иваныча
http://forum.say7.info/topic6332.html от Елены
http://forum.say7.info/topic1752.html от Рины
но все они отличаются, мой в том числе))готовится быстро и просто, единственное..орехи и ткемали не добавляю, потому этот суп назвала по-домашнему)) Готовлю не часто, но всегда с удовольствием, этот суп едим обычно в холодную погоду, потому как он сильно насыщенный, в меру острый, сытный,а уж ароматы...ммммм... очень впечатляющие, ну очень вкусно! Не проходите мимо, попробуй его приготовить (он совсем не сложен в приготовлении)))), порадуйте себя и своих близких))))
Харчо по-домашнему (без орехов)

И так мне понадобилось для бульона:
баранинка на косточках (корейка) 1,5 кг, можно и на говядине или телятине варить, тоже вкусненько)

1шт.луковица
1шт.морковь
5-6 гор.чёрного перца
2шт.лаврого листа


а так же...

1шт.лук репч.
1шт.морковь

3шт.мясистых помидора

2-3шт.картофелины
соус (так как ткемали я не люблю, соус готовлю сама) 2ст.л. томат.пасты+ 2ст.л."наршараб" (это густой натуральный гранатовый соус)+ 1/3ч.л.острой аджики, всё смешиваю.

1/2 чаш.риса

8 зуб.чеснока и зелень (укроп, кинза,петрушка)
нарезанный чеснок перемешанный с зеленью (зелень немного солю...и толку в ступке, что бы она дала сок)

специи...на ваше усмотрение , у меня...зира+хмели-сунели+мол.кориандр+барбарис+смесь перцев (чёрный, розовый,зелёный, душистый)


первым делом, ставим варить бульон со всеми сопутствующими ингредиентами для бульона, варим до готовности мяса.
Пока варится бульон, овощи нарезаем произвольно, готовим зажарку
обжариваем морковь, лук (обжариваю 5 минут)

затем бросаю специи (1 минуту)

затем помидоры (пока они не пустят сок, 5-7 мин, под крышкой...на среднем огне)

затем соус (под крышкой 5-7 минут, на маленьком огне)

вот зажарка и готова, яркая и ароматная)))

кстате можно соус пюрировать блендером , я же люблю что бы кусочки овощей чувствовались)
Пока мы готовили зажарку, смотрели телевизор, сидели в интернете, потрещали по телефону и т.д.))))....бульон сварился, вытаскиваем мясо..

нарезаем..

бульон процеживаем

ставим опять на огонь, как только закипит, бросаем картофель, уменьшаем огонь варим до готовности картофеля, затем бросаем рис ,варим немного не доваривая его, бросаем зажарку, зелень ,чеснок, доводим до кипения....и всё, выключаем плиту, прикрываем крышкой, даём настояться минут 20.

Готово! прошу к столу!))
Фото

Приятного аппетита, мои дорогие!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
как видите, ничего сложного в этом рецепте нет, только одно удовольствие!!!
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
26 Ноя 2010 2:02

Распечатать сообщение
наиля
мастер класс супер!фото чудесные !!! ну а в конце тарелка супа это нечно!!!!спасибо наиля ,приготовлю!!!! good2
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
26 Ноя 2010 3:13

Распечатать сообщение
Классно! Все так подробно! И по картинке чувствуется, что очень-очень вкусно!
Чирочек

Олеся

39 лет
Москва

ЧирочекМои рецепты
 
26 Ноя 2010 7:27

Распечатать сообщение
наиля
Наиля, потрясающий мастер-класс!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО, ДОРОГАЯ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Рецепт в закладках! Wink
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Ноя 2010 10:44

Распечатать сообщение
Наиля Rose
Как всегда вкуснотища! nyam2 Глаз от фото просто не оторвать! good2
natalj

Наталья

41 год
Курган

nataljМои рецепты
 
26 Ноя 2010 12:18

Распечатать сообщение
Аппетитно!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото класс!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Мерси!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
26 Ноя 2010 21:47

Распечатать сообщение
Какой ароматный супчик!!! nyam2 Спасибо, Наиля!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Как раз погода испортилась, захотелось чего-то вкусного и горячего!
Суп-харчо - самый оптимальный вариант!!!
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Ноя 2010 22:54

Распечатать сообщение
elenusca
Чирочек
Имбирь
nat@lk@
Katrin03
Малгося
Леночка, Олесечка, Олечка, Наташенька, Людочка, Малгося....спасибо девочки за похвалы! рада что харчо вам понравилось!!! Надеюсь приготовите и не разочаруетесь!!! Спасибо за отзыв и доверие!!!!!
Это вам...
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
27 Ноя 2010 20:29

Распечатать сообщение
наиля
Вот это суп! girl_in_love
Такой насыщенный, наваристый! girl_in_love
Спасибо большое! sharik
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
29 Ноя 2010 5:32

Распечатать сообщение
Разик
Разиюшка, да не за что.... New Year Tree на здоровье милая!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends friends friends Рада что супчик понравился))) Yahoo! Попробуй как нибудь приготовить, думаю он тебе очень понравится Wink Wink Wink
Спасибо за визит и отзыв!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
заходи ещё))) air_kiss
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
04 Дек 2010 2:05

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт ! Взяла себе на заметку! Romashki Drinks or Beer Romashki Drinks or Beer
феоктистик

ольга

50 лет
Молдова

феоктистикМои рецепты
 
05 Дек 2010 0:46

Распечатать сообщение
А вот и я с моим отчетиком!Smile Баранины, к сожелению не оказалось дома, пришлось готовить из говядини, но получилось тоже очень вкусненько.
Огромное спасибо, Наиличка.


Romashki give_heart

Фото


Фото
Sofiika

София

35 лет
USA, New Jersey

SofiikaМои рецепты
 
05 Дек 2010 17:29

Распечатать сообщение
Наиля,очень аппетитный супчик.Рецепт что надо,в закладках.
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Дек 2010 23:14

Распечатать сообщение
феоктистик
Олечка, спасибо за доверие!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose


Sofiika
Привет, моя хорошая!!! Харчо у тебя аппетитнейшее получилось!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Умничка!!! good2 good2 good2 Спасибо Софиюшка!!!! friends friends friends Romashki Romashki Romashki
приятного аппетита!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer


nata69
Спасибо Ната!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
09 Фев 2011 23:30

Распечатать сообщение
Наиля,наконец я добралась до этого супчика.
Спасибо,отличный рецепт харчо. Rose
Уминали за милую душу.А аромат какой стоял на кухне,когда стала делать зажарку со специями.И потом,когда положила давленный чеснок с укропом и петрушкой.Изумительно вкусный суп. good2

Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2011 0:18

Распечатать сообщение
nata69
Шикарное харчо!!!!! good good good good good good good
nata69 писал(а):
я добралась до этого супчика.

Наташенька, я очень рада!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Очень аппетитно приготовленно!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 глаз не оторвать!!! Wink Wink Wink а ароматы...даже через монитор чую good2 )))
спасибо большое за доверие и отзыв!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Мне безумно приятно!!! Wink На здоровье и приятного аппетита!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
14 Фев 2011 5:22

Распечатать сообщение
Харчо с картошкой не варится,это уже суп рисовый unknown
inusik75

Ина


Батайск

inusik75Мои рецепты
 
18 Фев 2011 3:16

Распечатать сообщение
inusik75
inusik75 писал(а):
арчо с картошкой не варится,это уже суп рисовый

для меня и моей семьи...наивкуснейшее ДОМАШНЕЕ харчо! Yahoo! )
Спасибо за визит! Smile
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
18 Фев 2011 5:18

Распечатать сообщение
Какая разница,с картофелем или без,главное вкусно.
Я на днях снова буду этот суп варить.Спасибо Наиля,я в него влюбилась. girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
19 Фев 2011 21:41

Распечатать сообщение
nata69
Спасибо дорогая за поддержку!!! friends friends friends friends friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
nata69 писал(а):
Наиля,я в него влюбилась.

Smile Smile Smile очень-очень рада, Натусь ! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Приятного аппетита!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
28 Фев 2011 4:14

Распечатать сообщение
если готовить,так готовить. так можно и мясо на сковородке пожарить и сказать,что это шашлык
inusik75

Ина


Батайск

inusik75Мои рецепты
 
01 Мар 2011 5:15

Распечатать сообщение
inusik75
Дорогая, inusik75......................
мой рецепт не претендует на оригинал...потому и назван ..харчо ПО ДОМАШНЕМУ!!!
поэтому советую выставить свою версию рецепта ХАРЧО и на этом прекратить спор.
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
26 Апр 2011 20:01

Распечатать сообщение
Наиля,я снова с твоим восхитительным харчо.Третий раз варила.
Какой же он вкусный!Спасибо тебе! Rose Супец вошел в список любимых. good2


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Апр 2011 23:24

Распечатать сообщение
nata69
ах, какая красотища!!! good2 good2 good2 good2 good2 и уж какая ВКУСНОТИЩА, даже аромат чую))!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
где мой слюнявчик?)))
Спасибо, Наташенька!!!!!! friends friends friends friends friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
у тебя как всегда, всё очень аппетитно!!!! ням!!!! praising praising praising
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
29 Май 2011 14:35

Распечатать сообщение
Здравствуйте Romashki , очень приглянулся из всех Харчо именно ваш. Очень всё аппетитно выглядит, наверное аромат обалденный wacko1 . Решила на неделе его приготовить. Скажите пожалуйста количество продуктов расчитано на кастрюлю каким литражом?
wetka

Ксения

35 лет
Магадан

wetkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |