Греческая закуска «Tzatziki» (Цацики)

Только сегодня тушила картошку с этим соусом, который завалялся в холодильнике. Только я чего-то обзывала его чесночным, картинка сбила с толку.
Буду знать, как готовить. А то муж покупает, деньжата тратит, а так - натуральнее выйдет.

Благодарсвую.

Бусик
Даш, спасибо!

Бусик писал(а):

натуральнее выйдет.

И вкуснее!

А вы не знаете рецепта шампиньончиков с брынзой? Знакомый грек продает вместе с оливками. Шампиньон очень нежный, судя по всему маринованый, с фетой или как там называется этот сыр мягкий белый в шляпке, ножки нету. все это плавает в масле с разными специями.

Вот бы ваш соус да с этими шампиньончиками...

Бусик
К сожалению, не знаю...

Мариночка!!!Тебе цены нет!
От твоего рецепта не только моя семья в восторге,но и друзья,у которых мы были в прошлую субботу на шашлыках!
Хозяйка дома сразу попросила рецепт!
У нас в супермаркете как раз греческая неделя была и я отхватила 10% греческий йогурт.
Твой рецепт просто находка для меня!
Я на немецких сайтах такого не встречала.

Спасибо тебе огромное и

Ириша
Ирочка, спасибо за добрые слова - так приятно слышать!
Я очень рада, что и твоей семье и вашим друзьям понравилась эта закусочка.

Сделала к кефтедесу. Восторг восторг

Маришка, ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за рецепт. Я цацики в Германии каждый день покупала и ела с болгарским перцем. Причем использовала перчик вместо ложечки и откусывала кусочек, на котором цацики. Вкусноти-и-и-ища-а-а!!!!! невероятная!
И уже 2 года мучаюсь, очень уж хочется этой вкуснятинки.
Даже в Германию ради этого хотела съездить (у нас такого нигде найти не могла)

Но теперь смогу приготовить сама!

Спасибочки!!!
А это за рецепт

Honey Мариночка! Замечательная закуска!!! Спасибо, что поделилась рецептом!
Новая аватарка

Вот я и с готовым цацики!
Мариночка! Спасибо!

С кефтедес самое то





А огуречный сок замораживается!

Очень вкусный соус. Мы в него просто макали брокколли - супер!!! Я правда делала со сметаной, а не с йогуртом. Марина, хотела у Вас узнать, у нас продается греческий йогурт под названием "Chobani", я думаю он для eтого рецепта подойтет. Вы про такой слышали, или ето что-то местное?

Куська
Sonnchen
Таисия
Kavla
Девчонки, спасибо!

Kavla писал(а):

Марина, хотела у Вас узнать, у нас продается греческий йогурт под названием "Chobani", я думаю он для eтого рецепта подойтет. Вы про такой слышали, или ето что-то местное?

Я про такой не слышала.

Таисия писал(а):

Вот я и с готовым цацики!

Таечка, на твою вскуснятинку не возможно смотреть на голодный желудок - хочется облизать монитор.

маринка я была в греции там у меня мама жевет я ела этот соус но там изпользовался или майнез или же сметана. он очень вкусный. я даже пробовала его кушать с питой ну ты наверно знаешь что это такое.

Anulochka писал(а):

но там изпользовался или майнез или же сметана.

Анечка, вряд ли греки используют майонез в этой закуске... возможно так кажется из-за того, что дзадзыки немного остренький, но это исключительно из-за уксуса и чеснока. И про сметану я сомневаюсь, потому что сметана совсем не греческий продукт... и появилась там не так давно, а вот греческий йогурт традиционная еда испокон веков... кстати, если йогурт сделан из коровьего молока, то он очень сильно по вкусу похож на сметану.

Anulochka писал(а):

я даже пробовала его кушать с питой ну ты наверно знаешь что это такое.

Это очень вкусно! И с картошкой вкусно и с варёной свеклой (порезать кусочками и макать в дзадзыки ).

Мариночка, я с отчётом. Делала конечно на сметанке ( к паровой курочке), спасибо, ОЧЕНЬ вкусно!

Утро
Наташ, я рада, что тебе понравилось!
Кстати, если в дзадзыки положить меньше чеснока или совсем не класть, то получается классный дип к жаренной или запечёной красной рыбе.

Мариночка, спасибо Вам огромное за этот рецепт! Он для меня - открытие! Завтра с друзьями поедем на море шашлыки жарить, обязательно приготовлю "Цацики"! '< '< А где правильно поставить ударение в названии ? Простите, за незнание)))

Марина, делала на выходных эту закусочку первый раз САМА.. Очень прилично получилось, правда с некоторыми добавлениями от себя, точнее от подружки-немки, фанатки Греции и всего греческого
Я не добавляла уксус, но добавила кучу всяких травок - Тимьян, орегано и еще чего-то. Уже и не помню.. И чеснока наааамного больше. Ну очччень вкусно и насыщенно получилось.. Делала больше литра, почти ничего не осталось

Мммммммммм такая вкуснятина !!!!!!!!! Honey спасиботза такую вкуснотень [URL=http://[censored smajliki]/smilie-874707303.html][/URL]

вот что у меня вышло


правда йогурт мне было лень ждать а сметана лежала.. поэтому это не совсем настоящий цацики

Мариночка! Спасибо огромное за рецепт! Очень понравился этот свежайший соус!!! И мой отчетик

ух ты .. сколько нового ... спасибо,а то я делала простенько ,но очень вкусно йогурт ,творог мягкий ,чеснок и огурец!А ТУТ СТОЛЬКО НОВОГО И ВКУСНОГО ДОБАВЛЕНО У ВАС..ММММ..НЯМ..В ВЫХОДНЫЕ ГОСТИ ..Я ИХ УДИВЛЮ!

ммм... Мариночка, это просто божествено!!!!!
так вкусно, с ума сойти! я , правда, очень жирной сметаны не нашла( о греческом йогурте уже и не заикаюсь ), взяла 20%, но её смешала с небольшой баночкой плавленного сыра сливочного - и получилась очень густая и классная масса!! ну просто ен описать, КАК мне понравилось!!! и не только мне, родителям тоже - они его на чёрный хлеб мазали и с овощными котлетками ели в общем, огромное Вам спасибо!!

Мариночка, присоединяюсь ко всем предыдущим отзывам - это невероятно вкусно! и просто! Я ведь понятия даже не имела, что такое чудо существует, пока не пришла на этот форум и не "наткнулась" на Ваш рецепт!!! Обязательно распечатаю и перешлю мамочке в Россию - пусть к шашлыку готовит, моим тоже это блюдо очень понравится Спасибо Вам преогромнейшее!

Я вобще про цацики слышу впервые.Мне привезли спечиальную смесь для цацики из Тайланда. Набрала и нете название и попала на ваш форум. Хочу воспользоваться ею для приготовления. Хотя кажется она годится для всего, что можно готовить с чесноком- вкусная.

Спасибо. Это действительно необыкновенно вкусно. Ели именно с кефтедес.
И кухня у нас, вроде, тоже средиземноморская, а оказывается, как много еще неизведанных дорог