Творожная запеканка-суфле

nata69 писал(а):

формочки роли не играют

Да-а? Белки значит=угу. Надо попробовать....
А не-то я все по-селянськи манка-яйца и творог, а тут значит секретик такой....угу.
Спасибо большое за ответ и такой секретик!

Alenka1c писал(а):

а-а? Белки значит=угу. Надо попробовать.... А не-то я все по-селянськи манка-яйца и творог, а тут значит секретик такой....угу. Спасибо большое за ответ и такой секретик!

удачи!
главное их хорошенько взбить до пиков и осторожно ввести в творожную массу
воздушность будет обеспечена

Наташенька! Запеканочка нежная и очень вкусная!

Малгосенька,какая запеканочка!!!
формочки прелесть
спасибо,дорогая за отзыв и чудесное фото

безумно вкусная запеканочка
спасибо!!!

Manni
на здоровье!
неимоверно аппетитная запеканочка!
спасибо за отзыв и чудесное фото

классный рецептик обожаю творог и все что из него делается)))) вопросик а если 1 кг творога то можно добавить туда весь или тогда нужно и все ингредиенты увеличить? и насчет времени готовки уточните пожалуйста( пока не станет румяным?)

stamlyalya писал(а):

классный рецептик обожаю творог и все что из него делается)))) вопросик а если 1 кг творога то можно добавить туда весь или тогда нужно и все ингредиенты увеличить?

если будете брать 1 кг творога,запеканка получится очень большой,тогда и форма нужна большая
если так,то да,надо однозначно увеличить ингридиенты,но не обяательно в два раза
например взять на 1 кг 5 яиц,сахар по вкусу,сметаны ложки 4-5,манки тоже 4-5
или попробуйте сделать из половины творога

stamlyalya писал(а):

насчет времени готовки уточните пожалуйста( пока не станет румяным?)

время не писала,потому как у всех по разному,да и формы разные
если в маленьких,намного быстрее,минут 30
если большая,тогда около часа запекается(у кого-то и больше),нужно спичечкой пробовать в серединке,если тверденькая и румяная,значит готова
температура около 190 гр

спасибки! сделала но еще не пробовала т.к поздно уже было. расстроило только то, что запеканка поднялась а потом резко упала, вот думаю наверное нужно было соду или разрыхлитель положить ...обычно с другими запеканками я так и делала... смотрю а на фото у всех высокенький..ноя решила точно по рецепт опробовать! завтра отпишусь как по вкусу.
положила я все таки 1 кг и увеличила ингредиенты.

stamlyalya писал(а):

еще не пробовала т.к поздно уже было. расстроило только то, что запеканка поднялась а потом резко упала, вот думаю наверное нужно было соду или разрыхлитель положить ...обычно с другими запеканками я так и делала...

а с суфле почти всегда так и происходит,оседает очень быстро,особенно в серединке,поэтому его и делают в маленьких формочках,в них меньше эффект "оседания"
очень сильно опала?
а я в запеканки никогда не кладу соду или разрыхлитель,это же не пирог

stamlyalya писал(а):

мотрю а на фото у всех высокенький..ноя решила точно по рецепт опробовать! завтра отпишусь как по вкусу. положила я все таки 1 кг и увеличила ингредиенты.

Ольга,да ничего страшного,не переживай,главное чтобы было вкусно,не для гостей же делала,для себя?
следующий раз положи соду,если всегда так делала
просто она нежная очень после введения взбитых белков
с обычной запеканкой это не происходит

stamlyalya писал(а):

автра отпишусь как по вкусу. положила я все таки 1 кг и увеличила ингредиенты.

отписываюсь- по вкусу нормально, но не так нежно вышло как я ожидала , может из за того что белки взбила (а потом ребенок отвлек) и они простояли 5 минут только потом ввела их. насчет формы даже не знала что в маленькой форме делать нужно (сделала в большой).ну ничего в первый раз не вышло надеюсь в следующий будет так как надо!

stamlyalya писал(а):

отписываюсь- по вкусу нормально, но не так нежно вышло как я ожидала , может из за того что белки взбила (а потом ребенок отвлек) и они простояли 5 минут только потом ввела их. насчет

все может быть

stamlyalya писал(а):

формы даже не знала что в маленькой форме делать нужно (сделала в большой).ну ничего в первый раз не вышло надеюсь в следующий будет так как надо!

да нет,это не обязательно,это же не настоящее суфле,которое еще нежнее и быстрее опадает
я часто в большой форме пеку

Наташа, скажите пожалуйста, а запеканка поднимается во время выпечки?..

Supergirl писал(а):

кажите пожалуйста, а запеканка поднимается во время выпечки?..

Анна,извини,что не ответила сразу.
Она поднимается,как любое суфле,но потом слегка опускается,когда достаем из духовки.

Наталья спасибо большое за рецепт запеканки.Всем моим домашним очень понравилась,очень нежная.

Юллясик писал(а):

пасибо большое за рецепт запеканки.Всем моим домашним очень понравилась,очень нежная.

на здоровье,Юленька!
рада,что запеканка пришлась по вкусу всей семье
спасибо за отзыв и доверие

Спасибо. Очень вкусно получилось. Теперь только так буду делать.

Амилашка писал(а):

Спасибо. Очень вкусно получилось. Теперь только так буду делать.

на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
спасибо за отзыв

какая вкусная запеканочка
обязательно сделаю,спасибочки,дорогая

пробуй на здоровье

Супер вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!

яЮлия писал(а):

Супер вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!

на здоровье и удачи