Мороженое Тирамису

Спасибо за рецепт.
Делала с Маскарпоне, ОБЪЕДЕНИЕ

Margo666 писал(а):

Делала с Маскарпоне

Очень рада, что мороженко понравилось Я сама его обожаю А с маскарпоне вообще вкуснятина!

Сарочка Ольговна!!!
низзя так с такими любителями мороженого ,как я.это мороженое пробудило во мне самое неприятное для меня чувство-ЖАДНОСТЬ.
я еще в процессе приготовления как то стала беспокоиться за результат,и предчувствия меня не обманули. Оль,вытащила из морозилки-И СОЖРАЛА ВСЕ!!! САМА,НУ НЕ СМОГЛА Я СО СВОЕЙ ЖАБОЙ ДОГОВОРИТЬСЯ,НЕ СМОГЛА.такое со мной впервые.обычно все ,что я новенькое готовлю,обязательно и муж пробует,и мама и подружки,да и просто хочется угостить вкусненьким близких всегда.а тут как отрезало.и мысли не возникло оставить хоть кому то .да и некогда той мысли было возникать.смолотила всю порцию минут за 20 .

теперь по" процедурному вопросу".делала на домашней жирнющщщей сметане/будем считать её сливками/ и молоке.кофе был заварной/другого нет в доме/и тоже,как у тебя-не оказалось именно каппучино-был нескафе 3/1 Creame 2 пакетика.
шикарно.ОЛЕЧКА,руку можно было отгрызть с ложкой.СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!

odarka
Нинуль, очень рада, что мороженко пришлось по вкусу!

odarka писал(а):

смолотила всю порцию минут за 20 .

Ну ты столько не кушай сама, поделись с родными
А ты делала мороженое с заварным или с маскарпоне?
Заходи ещё в гости

Оленька, меня мороженое сразило наповал, но не только меня, но и всю мою семью. Сказать "вкусно" - это ничего не сказать......сплошной восторг и восхищение. На часах 22.00 и вроде не время для такого десерта, но сила воли в борьбе с желанием потерпела "фиаско".......пишу отзыв и с удовольствием вкушаю это божественное мороженое, все благодаря тебе.......была бы ты рядом, честное слово, расцеловала бы тебя ....а вот и отчет

делала с рикоттой, о вкусе все сказано ранее.....еще раз спасибо

Karacolga

Karacolga писал(а):

меня мороженое сразило наповал, но не только меня, но и всю мою семью.

Я очень-очень рада, что мороженко понравилось Выглядет ну очень аппетитно

Karacolga писал(а):

делала с рикоттой

С риккотой не пробовала, но думаю вкусно
Спасибо, Ольчик за такой красивый, яркий отчёт Приходи ещё!

Сарочка
Олечка, наверное завтра сделаю, желтков набралось Сделаю мороженное в мороженнице
Муж просит мороженного

Marishkaa25 писал(а):

, наверное завтра сделаю, желтков набралось

Хорошая идея!!!! Буду ждать, приходи!!!!

а можно вопрос? ! а в первом случае..без маскарпоне..сливки..жирные..в пену не взбиваются..просто сколько не делала...как раз..отдельно были обычно желокти с молоком(или сливками) но завершающий этап был..смешать взбитые сливки с полученной охлажденной консистенцией? я просто думаю..получитс ли оно такое..как бы сказать..не дубовое чтоли?

emariya писал(а):

.сливки..жирные..в пену не взбиваются.

В первом случае Сливки взбивать не надо. Берём сливки 35%+сливки 10%(или молоко) и доводим подчти до кипения. Потом соединяем с взбитыми желтками с сахаром. И доводим до загустения. Охлаждаем и взбиваем по плану. Можете часть сливок 35% взбить отдельно, А потом соединить с общей массой.

айаайай..я же в восторге..сначала подрасстроилась..как-то..все пол кастрюбльки выходило..сейчас достала из морозилки...2 раз миксерила и масса поднялась..почти в 2 раза..а вкус..ммм..но я...УВЫ..сама смолотить никак не могу....это велиоклепие будет ждать гостей...которые приедут ночью..но фотоотчет..обязательно потом дам!!! СПАСИБО!
кстати..ничего в рецепте не меняла..ничего отдельно не взбивала..все супер!!!

emariya писал(а):

кстати..ничего в рецепте не меняла..ничего отдельно не взбивала..все супер!!!

Машуль, я рада!

emariya писал(а):

но фотоотчет..обязательно потом дам!!!

Буду ждать

Ну вот..я и с отчетом

в принципе вкусно..но не понимаю..вчера было по-другому..знаете..вот вытащила из морозилки..как бы на ложечке..толи жир остается..объяснить не могу.....ну ..не знаю..бывает такое мороженое и в магазине..как будто..переморожено чтоли..думала подрастает..структура поменяется..но нет......тут сейчас гадаю..может сильно пропитала кофе..и как бы получается вода внутрь мороженого прошла?
ну по идее..консистенция должна быть..прям как у магазинного?

emariya писал(а):

..как будто..переморожено чтоли..

Чуть недовзбили. Чтобы не было кристаликов, надо было больше взбивать после того, как всё соединили. У меня тоже такое было.

emariya писал(а):

.консистенция должна быть..прям как у магазинного?

Своё домашнее мороженое намного вкуснее магазинного. Если хотите мороженое по нежнее, сделайте второй вариант.

Отличное мороженое!!!! Мороженое очень аккуратное!!!! Спасибо за отчёт и красивое фото!

Супер!) Уже в закладочках!)

Оля, спасибо за такое вкусное и необычное мороженое!
Мне очень понравилось.

Разик
Очень аппетитный кусочек!!!!!!
Рада,что мороженое понравилось!

Приходи ещё!!!!

Сарочка, это очень вкусно!! Вроде просто кофейный вкус, но такой легкий и гармоничный десерт!
Делала по второму рецепту:

Спасибочки!!!!

mulberry
В такую жаркую погодку тоже бы мороженко поела, красивый разрезик Спасибо за отчёт и вкусное фото.