Вчерашняя картошка

« Вчерашняя картошка».


В мои планы это сегодня не входило, но когда я увидела, что у меня в холодильнике стоит кастрюля с готовой свареной картошкой, то я решила приготовить вот такое блюдо. Как его назвать, я не знаю и поэтому назвала « Вчерашняя картошка». Ещё я достала из холодильника шампиньоны и замороженные боровики, два яйца, луковицу, кусок сала для поджаривания, сало у меня было в паприке. Взяла любую приправу, кто, что любит.

Чистим шампиньоны, режим их и боровики на маленькие кусочки.

Отрезаем от сала нужный нам кусочек, и режим его на маленькие кусочки, и жарим на сковороде, выжариваем. Выжаренное сало выкладываем на дуршлаг, чтобы стёк жир. Жир выливаем опять на сковороду.

Чистим луковицу, мелко режем и жарим в жиру от выжаренного сала.

Обжаренный лук выкладываем на дуршлаг на сало, чтобы стёк жир.

А жир опять выливаем на сковороду и жарим грибы. Грибы посолить, поперчить, как вам нравится. Готовые грибы тоже выкладываем на дуршлаг, чтобы с них стёк жир.

Когда жир стечёт, надо смешать жареное сало, жареный лук и жареные грибы. У нас получилась готовая грибная начинка.

Берём вареную картошку и пропускаем её через мясорубку.

Берём грибную приправу и добавляем её в картошку вместо соли.

Перекладываем картофельную массу в большую миску, добавляем три сырых яйца, три столовые ложки крахмала и три столовые ложки муки. Всё перемешиваем.

Берём противень застилаем его бумагой для выпечки. (Я пользуюсь этой бумагой второй раз в жизни, второй раз подряд, поэтому я помазала её подсолнечным маслом)

Начинаем лепить пирожки, слегка смочив руки, чтобы картофель не прилипал к рукам. Делаем небольшой шарик, расплюскиваем его , делая маленькое углубление. В углубление кладём начинку.

Накрываем второй половинкой и лепим пирожок., заглаживая края.

Готовые пирожки укладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 175 градусов. ( но это для моей духовки с термообдувом). Минут 5 до окончания, я смазала свою картошу-пирожок яичным желтком и отправила обратно в духовку.

Через 30 минут мои пирожки, были готовы.




Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!

Как вкусненько!!!
Спасибо за рецепт!

Танюня писал(а):

Как вкусненько!!! Спасибо за рецепт!

Танюшенька, кушай на здоровье.

Моему старшему сыну в марте тоже будет 37 лет, а его жене в сентябре.

Любочка!!!!!!! Не пирожки, а - мечта!!!!!!!!! С такой начинкой - они безценны!!!!!!!! Грибочки, да еще и с салом!!!!!! Их надо было назвать украинскими пирожками!
Люба, ты наверно не знаеш, но у нас тут есть на форуме клуб любителей сала. Тетя Таня директор, я заместитель. Что бы стать членом нашего клуба, надо выучить гимн, но тебе, за такой рецепт, я разрешаю без гимна записаться в наши ряды!

Любочка , можно заменить сало на капусту,пардон ,просто я сало не ем.Не испортит ли вкус?Так аппетитно смотрица!!!

Цитата:

. Что бы стать членом нашего клуба, надо выучить гимн, но тебе, за такой рецепт, я разрешаю без гимна записаться в наши ряды!

Лидушь,вы меня не прогоните клуб любителей сала

олга68 писал(а):

Лидушь,вы меня не прогоните клуб любителей сала

Учи гимн и считай, ты уже в клубе! http://forum.say7.info/topic3141.html

ну как вас не любить........

olga68 писал(а):

ну как вас не любить........

Virginia писал(а):

Любочка!!!!!!! Не пирожки, а - мечта!!!!!!!!! С такой начинкой - они безценны!!!!!!!! Грибочки, да еще и с салом!!!!!! Их надо было назвать украинскими пирожками! Люба, ты наверно не знаеш, но у нас тут есть на форуме клуб любителей сала. Тетя Таня директор, я заместитель. Что бы стать членом нашего клуба, надо выучить гимн, но тебе, за такой рецепт, я разрешаю без гимна записаться в наши ряды!

Лидочка, я действительно не знала о существовании такого клуба. С великой радостью в него вступлю, но гимн ваш выучу. Если я правильно поняла, то вашим гимном является стихотворение, которое написала Одесса-Мама. Оно такое классное, что я позвала мужа и прочитала ему этот стих. Оно достойно быть гимном!!! Ура!!! Ура!!! Ура!!!

Ljubovj Pasecnaja Аппетитные картофельные пирожки И с грибочками МММММММММММ
Спасибо за рецепт

Оксана К писал(а):

Ljubovj Pasecnaja Аппетитные картофельные пирожки И с грибочками МММММММММММ Спасибо за рецепт

Оксаночка, угощайся, не стесняйся!!!

любочка моя мама тебе спасибо сказала говорит а я не знаю что делать какраз картошка в холодильнике стои и тут как тут вы с рецептом

валери писал(а):

любочка моя мама тебе спасибо сказала говорит а я не знаю что делать какраз картошка в холодильнике стои и тут как тут вы с рецептом

Кушайте на здоровье, можно даже просто без начинки, но лучше в духовке. Раньше я делала на сковородке, но иногда сложно их перевернуть, они ломаются, а в духовке не ломаются и красиво смотрятся.

мама уже один раз пробовала ну только на сковороде оладушки так они жирные были спасибо

Люба,замечательные пироги!Отличная идея!Спасибо!

Девочки, готовьте на здоровье!!!

ХОРОШИЙ ВАРИАНТ СПАСЕНИЯ КАРТОШКИ,РЕЦЕПТ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ

Зая писал(а):

ХОРОШИЙ ВАРИАНТ СПАСЕНИЯ КАРТОШКИ,РЕЦЕПТ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ

Туда можно положить любую ГОТОВУЮ начинку. Е сли захотите положить фарш, то его сначала надо приготовить на сковородке, а потом остудить и добавлять в картошку. Получается очень вкусно.

Как аппетитно, ммммм..... Спасибо за рецепт, обязательно попробую

Ой как вкусно!!!
Я картошку обожаю в любом виде,но такой рецепт вижу впервые.
Обязательно сделаю.Любочка спасибо тебе огромное за рецептик. :

Девочки, готовьте и кушайте на здоровье!!!

Классные пирожочки ! Спасибо за подробный рецепт ! У нас частенько пюре остается картофельное, а на второй день домашние его не едят, т.ч. я теперь знаю, как спасти продукт!!! Любовь, это тебе
Вопросик, а можно такие котлетки приготовить, в смысле без начинки?

ЛЮБОЧКА Я С ПИРОЖКАМИ ТОЛЬКО НАЧИНКА С МЯСОМ:
ВКУСНОТИЩЕ ДАЖЕ ЕСЛИ РАЗОГРЕЕШ

Karina писал(а):

Классные пирожочки ! Спасибо за подробный рецепт ! У нас частенько пюре остается картофельное, а на второй день домашние его не едят, т.ч. я теперь знаю, как спасти продукт!!! Любовь, это тебе Вопросик, а можно такие котлетки приготовить, в смысле без начинки?

КАРИНОЧКА, КОНЕЧНО МОЖНО!

ВАЛЕРИ - ЛЕНОЧКА, УМНИЧКА, РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛИСЬ ПИРОЖКИ!!!

Я ЗАБЫЛА НАПИСАТЬ, ЧТО КОГДА ЛЕПИТЕ ПИРОЖКИ, СМАЧИВАЙТЕ КАЖДЫЙ РАЗ РУКИ В ВОДЕ, ТОГДА ПИРОЖКИ БУДУТ ГЛАДЕНЬКИЕ. Я раньше их пекла тоже на сковороде, но они действительно получались жирные, а иногда разваливались при переворачивании, и тогда я начала запекать их в духовке.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Берём грибную приправу и добавляем её в картошку вместо соли.

Рецептик очень хороший, но не поняла, а приправу , т.е. кубик, просто покрошить туда или его надо немного развести в воде (вроде кубики жесткие?)?