Mince with Tatties

Splattie писал(а):

Забрались мы!

Точно

Splattie писал(а):

тебе спасибо , что пришла Шона Коннери покормить!

Таня, (я правильно обратилась?) очень интересно все, что ты пишешь!!!Вот и мы через тебя немножечко приобщимся к той культуре!!!

Splattie писал(а):

- хрен - к говядине - мятный соус - к ягнятине - клюквенный - к индейке, гусю, утке - яблочный - к свинине

Хрен обожаю к мясу!!! Иногда свинину делаю под яблочным соусом, но хрен - это традиция. Клюквенный соус к рождественской утке или гусю - это замечательно и очень вкусно!!! Я в своей темке предлагала тоже подать утку с клюквенным или брусничным соусом. http://forum.say7.info/post1824136.html#1824136 А как у вас готовят этот соус? Спасибо еще раз за интересное знакомство с кулинарными традициями шотландцев, ирландцев, далеких от нас островов!!! Пойду и я с удовольствием погуляю по твоей кухне!!!!!

Багира-Манго писал(а):

традициями шотландцев

Лариса, я тут рассказывала, немного.

http://forum.say7.info/topic11894.html

http://forum.say7.info/topic4560-200.html

А здесь у меня сплошные путешествия с чревоугодием.

http://forum.say7.info/topic4248.html

Багира-Манго писал(а):

Хрен обожаю к мясу!!!

Багира-Манго писал(а):

свинину делаю под яблочным соусом

Багира-Манго писал(а):

Я в своей темке предлагала тоже подать утку с клюквенным или брусничным соусом

Splattie писал(а):

я тут рассказывала, немного

Я тоже немножко прогулялась, посмотрела -- красота !!! Вечерком продолжу прогулку

Валерия (Ливан) писал(а):

Я тоже немножко прогулялась

Спасибо!

Валерия (Ливан) писал(а):

Вечерком продолжу прогулку

Таня, интересное блюдо. Из таких привычных продуктов можно приготовить новое блюдо. И наверняка вкуснючее
Спасибо за рецепт! В закладки!

Женя, спасибо, что заглянула!

Splattie
Ах, вот это вкуснятина!
Так аппетитно и красиво!
Спасибо большое!

Тебе спасибо, что зашла, дорогая!

Танюша, ну что за оказия у меня ? Как только какие-то кулинарные отклонения у меня, меня заносит в твои темы с ку линарными изысками, причем, все соответствует моему вкусу . схлопотала противнейший бронхит, лечусь сиропами(таблеток в аптеке не оказалось!!!), уже тошнит, а тут то салат из авокадо(обожаю этот фрукт!), то Mince with Tatties .Все забрала в закладки. Кстати, салаты с использованием авокадо делаю, но помидоры ни разу не додумалась туда добавить . Забрала все в закладки .

Путница писал(а):

меня заносит в твои темы с ку линарными изысками, причем, все соответствует моему вкусу

Наташа, главное здесь - хорошее мясо.

Путница писал(а):

схлопотала противнейший бронхит, лечусь сиропами

Это мне очень знакомо.

Помогает:

- настой листьев подорожника. Пей теплым столовыми ложками весь день, сколько можешь.
Если неприятен вкус подорожника, добавь мяты.


режим противобронхитный:

- Ни капли холодного
- Много теплого питья, чай или кофе с хлебом и маслом (не бойся поправиться! масло очень помогает.)
- Носи все время что-нибудь шерстяное на груди. Можно тонкое, но чтобы чистая шерсть. И спи в шерстяной вещи.
- Избегай острых приправ во время лечения.

Выздоравливай!

Спасибо, Танюша!

Splattie писал(а):

- настой листьев подорожника. Пей теплым столовыми ложками весь день, сколько можешь. Если неприятен вкус подорожника, добавь мяты.

Пью эту, ивини, гадость уже третий день. Мяту, увы, тоже не очень с сиропом . Сегодня уже позволила себе пару глотков черного кофе. Но вчера поняла, что домашними средствами уже не вылечусь быстро, обратилась к подруге-фармацевту(очень толковый специалист). Она порекомендовала обязательно принимать что-то с карбоцистеином
, нет латинского написания в аннотации. На всякий случай тебе информация.
Муж принес сироп!!!!

Путница писал(а):

Сегодня уже позволила себе пару глотков черного кофе.

Я сама без кофе жить не могу. Если не пью кофе - это значит, я уже при смерти.

Отличный рецептик! Забрала в закладки с меня отчет!

JasminScorpio писал(а):

Забрала в закладки с меня отчет

Спасибо, что зашла, Аня!

Приготовила, но сели баьарейки.... ОООООчень вкусно, скоро сделаю еще и обязательно сфоткаю! А пюре - супер!

JasminScorpio писал(а):

скоро сделаю еще и обязательно сфоткаю!

Спасибо! Тепeрь дашь фору шотландским lassies!

вау! забираю в закладки!!!
подскажите пожалуйста по поводу приправы

Splattie писал(а):

Еще у моего мясника всегда можно купить вот такую итальянскую приправу на основе перца чилли, наверное:

какой состав? может сама такую сделаю...
спасибо за превосходный рецепт
а, и еще вопрос: можно ли приготовить из данных продуктов обычную картошку пюре ?? или обязательно по вашей технологии???

eennessmiha писал(а):

какой состав?

Инна, похоже, порошок чили, сушеный базилик, наверное, зeлeный, кoнeчнo.
Мне кажется, хмели-сунели прекрасно подойдет.

Тут самое главное условие - хорошее мясо.

eennessmiha писал(а):

можно ли приготовить из данных продуктов обычную картошку пюре

Да любое пюре, как обычно.

Я в последнее время картошку варю на пару, в итальянской кастрюле для пасты. А в готовое пюре кладу по вкусу соус-хрен.

Это я ходила на демострацию кулинарную, и наша знаменитая кулинар (-ка ) готовила пюре на сцене и положила в него соус васаби. А из зала стали выкрикивать, что они, мол, еще с хреном готовят.
Я попробовала- понравилось.

Инна, спасибо, что заглянула!

Таня, твоё блюдо очень хорошо прижилось у нас дома
Правда я его немного упростила
В моём исполнении оно выглядит так

внизу обжаренный фарш со специями и горошком, сверху картошка (отваренная в мундире и натёртая на крупной тёрке) и сыр пармезан. Всё готовлю заранее, а перед едой запекаю минут 20 в духовке

Лиза писал(а):

внизу обжаренный фарш со специями и горошком, сверху картошка (отваренная в мундире и натёртая на крупной тёрке) и сыр пармезан. Всё готовлю заранее, а перед едой запекаю минут 20 в духовке

Чем быстрее - тем лучше!

Красиво у тебя получилось!