Madartej - птичье молоко (венгерский десерт)

Сообщение Автор
Madartej - птичье молоко (венгерский десерт)
15 Янв 2011 5:37

Распечатать сообщение
Фото

На дворе январь, а у нас вдруг потепление, дождь и слякоть... месим грязь и энергично вдыхаем проснувшиеся и озверевшие вирусы и бактерии...
Так, мой благоверный, надышавшись ими сполна, слег с больным горлом и температурой под 39 градусов sad ... а в таком состоянии, аппетит как-то не очень: ни глотать, ни жевать особо не хочется, а чем-то поддержать и подкрепить организм необходимо. Tут на выручку приходят наваристый бульончик и конечно же madartej friends - белковая "бомбочка" из яиц и молочка - для мужчин, вообще, десерта лучше и не придумать good2 ...

Нам понадобится всего-то навсего:
1литр молока (у меня 1,5Confused)
5-6 яиц
4-6 столовых ложек сахара (зависит от вашего вкуса)
немножечко соли и ванили

1). 0,5-0,7 литра молока закипятим с 2 ст. ложками сахара и пакетиком ванилина;
2). белки взобьем в густую устойчивую пену с малым количеством соли и 2-3 ложками сахара;
3). в кипящее молоко выкладываем белки столовой ложкой по 4-5 штучек и варим по 1-2 минутке с одной и с другой стороны (молоко должно кипеть еле заметно, чтобы белки проварились, но не опали);
4). шумовкой вылавливаем готовые белковые шарики и выкладываем их в глубокую тарелку;
5). отварив по очереди все белки займемся желтками:
разотрем их с 1 ст.ложкой сахара и разведем оставшимся холодным молоком - эту смесь вольем в кипящее молоко (в котором варили белки) и при постоянном помешивании проварим минут 5 или до загустения (состояния густой сметаны).

Из данного количества продуктов получается 4-5 порций.
Значит, берем 5 глубоких тарелок и половником выливаем желтковый крем через крупное ситечко (чтобы не было комочков) в каждую тарелку в равном количестве. Поверх желткового крема выкладываем белковые шарики и тут же подаем к столу, в лучшем случае, а в худшем - в постель sad .
Это блюдо одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде nyam2 .

Приятного аппетита!

Берегите себя, своих родных и близких girl_in_love !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
15 Янв 2011 16:38

Распечатать сообщение
Bubamara писал(а):
Bubamara

Супер,я тоже такие делаю,только называю их снежки.Оченьвкусно!!!
anaskoska

Oksana

50 лет


anaskoskaМои рецепты
 
15 Янв 2011 17:28

Распечатать сообщение
anaskoska писал(а):
Супер,я тоже такие делаю,только называю их снежки.Оченьвкусно!!!

Здорово ! я-то думала, что Америку открыла Wink girl_haha
ну, заходы в гости на "снежки" friends
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
15 Янв 2011 23:25

Распечатать сообщение
Bubamara писал(а):
я-то думала, что Америку открыла

Для меня - ДА!!!!! Wink Я о таком десерте не знала и не пробовала его никогда. unknown Верочка, спасибо за новый рецепт. Rose Rose Rose Rose Rose Обязательно как-нибудь попробую! Wink New Year Tree
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
15 Янв 2011 23:57

Распечатать сообщение
Попробуй, Ларисонька, обязательно girl_yes
Тем хорош десертик, что в нем нету ни жира, ни муки и яйца не сырые (как в гоголе-моголе) - нежно и сладенько girl_tender и готовится за минуты good .
Спасибо, что заглянула ко мне girl_in_love Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
16 Янв 2011 11:15

Распечатать сообщение
Bubamara
Очень соблазнительно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Янв 2011 13:24

Распечатать сообщение
Имбирь
Рада, что рецептик тебя заинтересовал Yahoo! !
Угощайся на здоровье girl_in_love !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
19 Янв 2011 18:02

Распечатать сообщение
У меня бабушка делала нечто пожожее только добавляла ванильный сахар.
Это у меня воспоминание с детства, Большее спасибо что напомнили мне это безумно всестное блюдо.
Murka13

Маша

30 лет
Украина , Николаев

Murka13Мои рецепты
 
19 Янв 2011 22:30

Распечатать сообщение
Murka13
очень рада, что с этим блюдом у тебя проснулись добрые воспоминания girl_tender good !
Угощайся на здоровье girl_in_love ! я тоже добавляю
Bubamara писал(а):
немножечко соли и ванили
так что вкус, наверное, совсем похож на тот, что готовила твоя бабушка girl_yes Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
24 Янв 2011 0:38

Распечатать сообщение
Очень вкусно, я такое делала и кушала впервые. Советую всем. Моим родным очень понравилось(даже необычно).
Irinka_Vinn

Ira




Irinka_VinnМои рецепты
 
24 Янв 2011 3:27

Распечатать сообщение
Irinka_Vinn
ур-р-ра girl_claping ! очень рада, что вам понравился десертик Yahoo! и спасибо за отчет sharik friends
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
30 Янв 2011 4:23

Распечатать сообщение
Прелестное лакомство Rose
Бабуля моя его очень часто готовила, а мы его называли "Лебедочками". girl_in_love Они у нас с лебедями ассоциировались.
Спасибо за навеянные воспоминания girl_in_love
sovelu

Светлана

45 лет
Estonia

soveluМои рецепты
 
30 Янв 2011 13:59

Распечатать сообщение
sovelu писал(а):
Спасибо за навеянные воспоминания

Светочка, friends угощайся на здоровье girl_in_love !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
30 Янв 2011 18:55

Распечатать сообщение
girl_claping Спосибо для рецепт как облока!! В закладки!! girl_bye girl_bye
kalia

coneva

64 года
Болгариа Варна

kaliaМои рецепты
 
31 Янв 2011 4:49

Распечатать сообщение
kalia писал(а):
Спосибо для рецепт как облока!! В закладки!!

Kalia, cпасибо Romashki и приятного Вам полета в облoках girl_in_love sharik
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
10 Май 2011 17:38

Распечатать сообщение
Мне то же как и Oksane знаком этот десерт под названием как "Снежок".
Наша бабушка в детсве ооочень часто баловала нас такой вкусняшкой nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 .
Спасибо большое за рецептик. Rose good good
Надо будет рискнуть,и,попробовать самой приготовить Smile
avon12@2007

Ира


Германия

avon12@2007Мои рецепты
 
10 Май 2011 23:02

Распечатать сообщение
avon12@2007 писал(а):
Надо будет рискнуть,и,попробовать самой приготовить

Ирочка, это блюдо настолько просто в приготовлении, что риска практически никакого Smile . Получается быстро, нежно и вкусненько nyam2 - бабули знали, что делали Wink good2 .

P.S. Привет животику pig_ball
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
12 Май 2011 15:19

Распечатать сообщение
Спасибо за приветик Embarassed Embarassed
Приготовила я позавчера снежок, nyam2 nyam2 nyam2 все было бы ничего,но видимо я желтки переварила.Потому что,соус получился как каша с крупинками wacko1
Но все равно вкусно!Спасибо еще раз за рецепт Romashki good !
avon12@2007

Ира


Германия

avon12@2007Мои рецепты
 
12 Май 2011 16:03

Распечатать сообщение
avon12@2007 писал(а):
Потому что,соус получился как каша с крупинками


Ириша, в другой раз протри через сито и комочки исчезнут girl_yes2 , ну, и не надо очень долго варить желтки: как слегка загустело так и доста, в процессе остывания оно еще "дозагустеет" Smile ...


avon12@2007 писал(а):
Но все равно вкусно!Спасибо еще раз за рецепт


очень рада, что понравился вкус и ты сама приготовила. Умница praising !
дессерт этот легче и полезнее выпечки, а летом в крем можно и ягодки добавить или дыню кусочками nyam2 , так что кушайте на доброе здоровье girl_in_love !

Хорошего дня Romashki !
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
13 Май 2011 12:29

Распечатать сообщение
Спасибо! Wink Romashki Romashki Romashki
avon12@2007

Ира


Германия

avon12@2007Мои рецепты
 
28 Май 2011 3:26

Распечатать сообщение
Какои интересный десерт. Как только новый миксер куплю, опробую!
Машк@

Мария

39 лет
Москва-South Korea-Switzerland-USA (NM)

Машк@Мои рецепты
 
28 Май 2011 3:53

Распечатать сообщение
Машк@ писал(а):
Какои интересный десерт. Как только новый миксер куплю, опробую!

Машенька, буду рада, если тебе понравится Smile Romashki Romashki Romashki
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
14 Июл 2011 3:04

Распечатать сообщение
И меня десертик заинтересовал, никогда ничего подобного не ела, теперь обязательно приготвлю. Спасибо, Вера, за рецепт! Romashki
дочь президента

Таня

45 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
14 Июл 2011 4:18

Распечатать сообщение
дочь президента писал(а):
обязательно приготвлю

Танечка, буду рада, если вкус понравится Romashki Romashki Romashki
дочь президента писал(а):
Спасибо, Вера, за рецепт!

На здоровье girl_in_love ! Спасибо за внимание Rose Rose Rose
Bubamara

Vera

51 год
Budapest

BubamaraМои рецепты
 
14 Июл 2011 5:03

Распечатать сообщение
Bubamara
Верочка,десерт загляденье! good
Представляю как это вкусно и нежно.
Занесла в закладки,спасибо. Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |