Йогуртовый кекс «Чаровник»

ЛюдмилаЕХ огромное спасибо за рецепт! Это очень, очень, очень вкусно!!!!

Вкуснотища за короткое время!!!! Спасибо!

Чудесный кексик , очень-очень вкусный Только почему-то не поднялся

спасибо за рецептик.уже в закладках

Людмила!!!
Спасибо вам большое за рецептик! во-первых, утилизировала Активию с сомнительными сроками, а во-вторых, это Очень вкусный кексик!!!!
И, несмотря на мои "махи" (половину масла решила заменить растительным, а в итоге забыла о нем; сахар дома оставался только кусковой-я его раздолбала кое-как, а остальное додала медом) -все получилось замечательно!!!
Спасибочки







рекомендую всем!!! и с любыми добавками!!!

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Ирина, нужна самая обычная микроволновка и как раз 600 Вт, ни какие другие режимы здесь не используются, все получится

Тоесть, ясли у меня макс. мощность 800 Вт, то я буду печь на 600 Вт?

Viktovovi4 писал(а):

Тоесть, ясли у меня макс. мощность 800 Вт, то я буду печь на 600 Вт?

Юлия , да , в любом случае выставляем мощность 600 Вт

Только что испекла. Поставила на решетку подостыть. Пока отвернулась, что бы взять телефон и сфотографировать как смотрю - папа уже себе кусочек отрезал Хотела показать какой красивый узор получился...

Правда, когда я его доставала, то он немножко "треснул" сверху, но это на вкусовых качествах никак не отразилось)))

Вобщем, ооочень вкусно!

Людмила, большое спасибо!!!
Принимай отчет

Я по-началу скептически отнеслась к выпечке в микроволновке (у меня уже был не совсем удачный опыт) и потому первые два раза пекла просто в духовке - всем понравился этот кекс. А сегодня решилась таки испечь в микроволновке. Свекровь до сих пор удивляется, что такой вкусный кекс и так быстро получился. В общем захомячила себе в закладки и думаю что буду часто его печь. Просто, быстро и вкусно! Спасибо большое за реепт!

Спасибо за рецепт, получилось прекрасно, вкусно, быстро, что ещё хозяйкам надо!!!??????????????

очень вкусный кекс ,спасибо,подруге тоже очень понравился,просила рецепт,я ее отправила на сайт,теперь она тоже заболела кулинарией

Я, конечно, тоже соблазнилась простотой рецепта.. но в хол-ке стояла сметана...положила ее...видимо,было слишком жирно..вместо соды и уксуса..бахнула разрыхлитель...у меня не поднялся((((может,он и поднимался,а потом опал, т.к. следы на форме остались от подъема. Следом же испекла второй кекс,все продукты клала "на глаз", положила 1 яйцо..белок взбила...в свою жирную сметану подлила молочка))) - Этот получился попышней,но все равно не так как на фото.На вкус очень мягкий , и узоры,действительно,какие-то волшебные..в круглой форме получаются лепестки...как цветочек Спасибо за рецепт...буду еще печь,но уже с йогуртом..или кефиром!

Nadin'ka писал(а):

вместо соды и уксуса..бахнула разрыхлитель...у меня не поднялся((((может,он и поднимался,а потом опал, т.к. следы на форме остались от подъема. Следом же испекла второй кекс,все продукты клала "на глаз", положила 1 яйцо..белок взбила...в свою жирную сметану подлила молочка))) - Этот получился попышней,но все равно не так как на фото.

Надежда
В этом рецепте не стоит заменять соду+уксус на разрыхлитель. Есть секреты выпечки, если им следовать, выпечка будет лучше качеством и воздушной: если в тесте кисломолочный продукт, то класть нужно соду, если нет - то разрыхлитель , т.к. кисломолочный продукт мешает хим.реакции разрыхлителя, с содой этого не происходит. Выпечка конечно все равно получится, но хуже качеством. И гасить соду не надо по тем же секретам))), а положить в тесто сначала соду, потом уксус, чтобы реакция произошла в тесте, а не ушла частично в воздух. Все это я сто лет назад прочитала в статье технолога по выпечке, с тех пор так делаю

ЛюдмилаЕХ,спасибочки за совет..такой ценный!!!надо переписать и заучить...так...кисломолочка только с содой...запомнила))))спасибо!!!!!!

Решили сегодня с утра навестить нашу бабушку, так пока собирались я успела такой кексик приготовить! Так быстро и элементарно просто, спасибо за оригинальный рецепт
Вот такой он у меня получился

Стоит отметить, что пекла я его на 600, но даже 10 минуток ему не хватило. Перевернула на тарелку, а в центре (внизу) еще жидкий был - ну я не спасовала и запихнула обратно в форму и еще на 3 минуты поставила. После этого все было отлично
Пока он остывал, подумала что с шоколадом бабушке еще больше понравится, поэтому последний вариант оказался такой

В следующий раз попробую еще орешки в тесто добавить!

ЛюдмилаЕХ
Люда, спасибо за рецепт!
Сегодня утилизировала йогурт на грани срока с помощью твоего рецепта. Очень понравился кексик на вкус!!! правда вот с приготовлением вышли "косячки" в круглой форме у меня долго и упорно не хотела пропекаться вверху серединка (7 мин на 680вт. + минут 5-6 еще на 510вт. 600вт у меня почему то в микре не хотело задаваться), сделала вывод, что в сл. раз лучше делать в прямоугольной форме. В итоге потрепанную от прощупываний верхушку срочно замаскировала горьким шоколадом. И 2ое. в светлую часть добавляла св. печеное яблоко, толи от него, толи от долгого пропекания светлая часть местами темнее стала. но на вкус это в худшую сторону не отразилось. очень вкусно!!!

Спасибо большое за рецепт, вчера купила форму для кекса и решила опробовать на Вашем рецепте. Получилось нежно и вкусно. Простите за качество, фото с телефона

Подскажите, а вместо йогурта можно кефир положить?

Практически, дома у меня нет духовки, а есть только микроволновка. Потому, буду здесь частым гостем. Спасибо, попробую...

Девочки спасибо всем за внимание к рецепту, очень рада что он нравится

Тянучка писал(а):

Подскажите, а вместо йогурта можно кефир положить?

Лидия , в этом не пробовала так заменять, но я делаю с кефиром немного другой кекс, без яиц и гораздо меньше масла (1-2 ст.л.растит-е), но добавляю еще сметану 1-2 ст.ложи, по рецепту "без рецепта", на глаз)))

Людмила, рецепт просто БОМБЕЗНЫЙ!!!!

Не смотря на отсутствие в холодильнике сливочного масла - приготовила заменив на подсолнечное без запаха.
Только это получился совсем не кекс... а самый настоящий влажный и сочный бисквит!!!!!


Естественно захотелось торт из него забацать, но с кремом тоже беда - ни молока ни сметаны дома тоже не оказалось. На выручку пришел йогурт с сахаром, какао и загустителем для сливок.



В общем буду еще готовить и не раз!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО!!!!!!

Очень универсальный рецепт! Вкусный! Сделала с нетекучим яблочным вареньем без какао в духовке! Все получилось превосходно
Но у меня муки взялось меньше на половину не 250г, а всего лишь 125г на текучее жидкое тесто. Мука Макфа.
Спасибо за рецепт.

Людочка! Несу огромное спасибо! Честно говоря не верила до последнего, что в микроволновке такой воздушный и вкусный кекс получится! Спасибо еще раз за рецепт!!!
Фото есть в фотоальбоме, а как с планшета вставить не знаю...

Неплохой кексик.

Спасибо за рецепт !
Мягкий и интересный кекс получился.
Только очень чувствуется сода
Может надо было погасить соду уксусом ?
Или в след раз положить разрыхлитель ?