Печенье с ирисками

Когда на улице серо и уныло..
Когда душа просит праздника..
НУ почему бы не побаловать себя?!
Этот рецепт я нашла случайно. Рецепт был на итальянском языке.Не думайте,что язык я знаю…Но там были такие потрясающие фотографии,что мне стало все понятно без слов.Гугл выдал довольно смешной перевод,но мне то нужны были лишь пропорции ингридиентов.
Смотрите,как все просто..




(у меня половина нормы-22 готовых печенья)
Вам даю полную норму:
3 стакана муки(около 400гр)
1 чайная ложка соли
1 / 2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан сливочного масла, размягченного(200гр)
1 1 / 2 стакана сахарного песка(200-240гр)
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 / 3 стакана несладкого какао(4ст ложки с горкой или 60гр)
Ириски 300гр(у меня были ассорти,но думаю,что можно попробовать с развесными ирисками или даже с конфетами коровка )
Несколько ложек сахара(чтоб обвалять )

Приготовление:

- Разогреть духовку до 350 градусов f или 170-180 градусов С.
- смешайте все сухие ингридиенты
-добавьте размягченное масло и яйцо,ванильный экстракт(я добавила чуток ванилина,а вместо жидкости чайную ложечку бейлиса)
-замесите тесто
- сформируйте из теста шар,оберните в пленку,уберите в холодильникв не меньше,чем на один час.
- Раскатайте тесто в пласт.
Как вы будете нарезать его не имеет значения.Ориентировочно получается 40-45 печений.
- На каждый кусочек теста поместите по ириске.В ладонях скатайте шар.
- Полученый колобок обваляйте в сахаре, слегка нажимая.
- Выпекать на пергаменте 10-12 минут.
Остудить на решетке.


Внимание!!!Горячими не есть!Можно серьезно обжечься карамелью!



Отличного настроения!И приятного аппетита!






Попробовала я приготовить эти печеньки с ирисом "Меллер"По вкусу достаточно вкусно,но сама ириска как бы карамелизируется.Становится немного жестче.
С "коровками" получается хорошо по мягкости,но немного "коровка"теряется.

Вот еще вариант конфеток,с которыми печенье отлично выходят!

Вот это печенье!!! Класс! В закладочки!!! Спасибо, Сюзанна!!!

Лорик73

Лорик73 писал(а):

Вот это печенье!!! Класс! В закладочки!!! Спасибо, Сюзанна!!!

Лариса!
На здоровьице!
Приятно,что понравились печеньки!

Сюзанна, какие соблазнительные печеньки! Сделаю обязательно завтра Ты молодец, что поделилась

Красиво! И фото, и вообще... Молодец, Сюзанночка!!!

Сюзанна, печеньки просто восхитительные!!! Так аппетитно выглядит ириска вытекающая из печенька!!! Должно быть это очень вкусно!!! Пройти мимо и не прихватить с собой рецептик - невозможно!!! Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!!!!!

Так аппетитно!!!!! Мммммм

Канфети
Екатерина!

Канфети писал(а):

какие соблазнительные печеньки!

Согласна!

Канфети писал(а):

Сделаю обязательно завтра

Меня от вида этих печенек тоже на долго не хватило
Надеюсь,что все удастся!Жду впечатлений!

Bastilda
Яна!

Bastilda писал(а):

Красиво! И фото, и вообще...

Спасибо!Мне очень приятно!

Багира-Манго
Лариса!

Багира-Манго писал(а):

Так аппетитно выглядит ириска вытекающая из печенька!!!

Я тоже не удержалась

Багира-Манго писал(а):

Должно быть это очень вкусно!!!

Печенье само по себе вышло очень хрустящим и ароматным!Думаю,что можно печь и без ирисковой начинки

Багира-Манго писал(а):

Пройти мимо и не прихватить с собой рецептик - невозможно!!! Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!!!!!

Мне очень приятно!Спасибо за оценку!



lenusya.vy
Елена!
Спасибо что заглянула!Мне приятно,что печеньки Вас заинтересовали...,как,впрочем и меня!




Спасибо Всем за внимание к рецепту!

Сюзанночка, печенье - отпад! такое необычное у тебя получились оочень красивые и аппетитные печеньки
спасибо тебе за замечательный рецепт

СЬюзан
Сюзанночка - спасибо за такие вкуснющие печеньки !!!

СЬюзан писал(а):

Когда на улице серо и уныло.

Ох как это мне знакомо - практически такой же вид из окна...
Чай в подстаканнике - прелесть!!!
Мне похожие свекровь подарила - как приятно из них чайку попить да с кусковым сахарком!!!
Презентация отличная!!!
Фото изумительные - думаю такая начинка о-о-очень детям понравится!!!
Это тебе за рецептик!!!

Jessica
Дашуль!

Jessica писал(а):

печенье - отпад!

Надеюсь,что в хорошем смысле

Jessica писал(а):

оочень красивые и аппетитные печеньки

Спасибо большое!

Jessica писал(а):

спасибо тебе за замечательный рецепт

Спасибо тебе за такой теплый отзыв!


cvetik66
Светлана!

cvetik66 писал(а):

Ох как это мне знакомо - практически такой же вид из окна...

У нас периодически метет метель,воздух влажный..Особо не до гуляний

cvetik66 писал(а):

Чай в подстаканнике - прелесть!!!

Это мужнин.Он его очень долго ждал..Достался ему в подарок от бабули,у той дед был заядлым чаевником.А на подстаканнике выгравирано "ЗА МИР И ДРУЖБУ"

cvetik66 писал(а):

Презентация отличная!!! Фото изумительные - думаю такая начинка о-о-очень детям понравится!!!

Спасибо большое!Мне очень приятна такая оценка!

Девочки это ВАМ!

загорелась я печеньками. так аппетитно.. и ириски я люблю. правда нет тут ирисок-коровок. я вот думаю половинку грецкого ореха в тесто закатать. думаю будет вкусно. на днях испеку, тк еще апельсиновый тортик есть

наталья10
Наталья!
Приятно Ваше внимание к рецепту!

наталья10 писал(а):

правда нет тут ирисок-коровок

Наталья,в рецепте-оригинале была карамель.Только как я поняла-это наши ириски.Мягкая карамель бывает?Мне кажется что-то вроде" меллера" можно использовать.

наталья10 писал(а):

половинку грецкого ореха в тесто закатать. думаю будет вкусно.

Будет,конечно!Мы ж из вкусных продуктов готовим

У какие вкусняшки тут у вас!!! ! Так и хочется хоть одну положить за щёчку!
Спасибо , в закладки....

Какая вкуснятина!
Спасибо за отличный рецептик!!!!!!!!!!!!!!!

Как вкусно Беру в закладки,спасибо за рецепт

Сюзанночка, красота какая!!!
До чего же аппетитные печеньки!
Спасибо!

Сюзанка, печенье просто отпадное, фото так бы и облизнула, но успокоила себя на том что....

СЬюзан писал(а):

Внимание!!!Горячими не есть!Можно серьезно обжечься карамелью!

.....
Спасибо за вкусную красоту
Слушай а как карамель ведет себя в остывшем состоянии? полужидкая?


С любовью, Оксанка.

Тори.я
Вика!

Тори.я писал(а):

У какие вкусняшки тут у вас!!!

Тори.я писал(а):

Так и хочется хоть одну положить за щёчку! Спасибо , в закладки....

Угощайся на здоровье!
Надеюсь,пригодится рецепт!

Малгося
Малгося!

Малгося писал(а):

Какая вкуснятина!

Спасибо за теплый отзыв!


shatl_001
Татьяна!

shatl_001 писал(а):

Как вкусно Беру в закладки,спасибо за рецепт

Приятно,что печенье нравится!

Ириshа
Ирина!

Ириshа писал(а):

красота какая!!! До чего же аппетитные печеньки!

Приятно,что печеньки вызывают аппетит,и смею надеятся,способны улучшить настроение

Оксана Немова
Оксана!

Оксана Немова писал(а):

Сюзанка, печенье просто отпадное, фото так бы и облизнула, но успокоила себя на том что....

Оксана Немова писал(а):

Спасибо за вкусную красоту

На здоровье!

Оксана Немова писал(а):

Слушай а как карамель ведет себя в остывшем состоянии? полужидкая?

Оксан,ириски стали более мягкими,но не сказать что жидкими.
По началу они были не сказать что дубовые,но верхнюю и нижнюю челюсть слепляли будь здоров как
Возможно,что еще за счет печеньки они легче жуются.
Я еще хочу попробовать с простыми ирисками,которые без фантиков продаются,большими пластами.




Девочки спасибо за внимание к рецепту!!!

я сделала, правда не такие красивый как у тебя, но вкусно))) делала половину нормы, вышло 26 печенек, делала с грецким орехом. в следующий раз еще немного уменьшу сахара, ложила пол-стакана, мне сладковато. вместо ванили добавила ароматизатор ром от д. откера, какой запах))
в 2 печенья добавила по кусочку шоколада, эксперимент. шоколад расплавился, тоже вкусно.
я вот подумала, что можно орехи порубить и смешать с тестом, будут тогда орехово-шоколадные печенья

наталья10

наталья10 писал(а):

правда не такие красивый как у тебя, но вкусно)))

Самое главное,что вкусно!Да и аппетитненькие печеньки вышли!

наталья10 писал(а):

в следующий раз еще немного уменьшу сахара,

Да,конечно,попробуй.Мне тоже показалось,что по рецептуре сахара много.Но сахар играет в выпечке не только вкусовую роль,но и влияет на текстуру Мою семью результат порадовал!

наталья10 писал(а):

в 2 печенья добавила по кусочку шоколада, эксперимент.

Ой,я тоже хочу такой эксперимент!

наталья10 писал(а):

можно орехи порубить и смешать с тестом, будут тогда орехово-шоколадные печенья

Огромный простор для творчества!Отличные идеи у тебя!
Спасибо за сладкий и подробный отчет!

Сьюзи, замечательные печеньки! Спасибо за рецепт!

Сьюзан! Печенюжки - класс! Такие необычные! И все просто! С удовольствием попробую!

СЬюзан
Классный рецепт! Спасибо, Сю! Бум печь!

Это прекрасное и красивое печенье.Очень вкусное.Даже не сомневаюсь.
Спасибо вам за такой прекрасный рецепт. Беру в закладки