Торт «Красивый разрез»

Nastia Torot'ko

Nastia Torot'ko писал(а):

Анна,будьте добры,а Вы бы не могли сам рецепт тортика написать? Очень интересно!

Рецепт белого бисквита:
5 яиц крупных, 1 стакан сахара, ванилин, 1,5 стакана муки, 1 ст. ложка разрыхлителя (можно вместо разрыхлителя использовать 1 ч.л. соды погашенную уксусом)
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Яйца не отделяя от белков и желтков, взбиваем миксером пару минут, добавляем сахар и ванилин и взбиваем еще минутки 3.
Если вместо разрыхлителя используем соду, то гасим ее уксусом и вливаем в яично-сахарную смесь. Затем всыпаем просеянную муку и ложкой аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Дальше вылиаем тесто в смазанную маслом (маргарином) форму и выпекаем при температуре 170 минут 30-40 (все зависит от духовки).
Шоколадный бисквит тот же рецепт только добавляю 3 ст.ложки какао, а муку уменьшаю на 3 ст. ложки. ВСЕ. Пробуйте, получается очень воздушный, нежный бисквит. УДАЧИ

ruz65
Спасибо что заглянули ко мне, ОЧ ОЧ ПРЫЯТНО...

Спасибо большое за ответ,а для крема сливки? либо какой-то на основе масла?

Nastia Torot'ko писал(а):

Спасибо большое за ответ,а для крема сливки? либо какой-то на основе масла?

Настя, крем можно использовать любой, у меня сливочное масло взбитое со сгущенным молоком и ванилькой.

annyaАнна, только сейчас заметила оригинальную идею по сборке, ВАУ! Непременно хочу повторить.
СПАСИБО!

=) Спасибооо огромное =)

Наташа из Орла
Наташенька спасибо за внимание. Повторить конечно нужно НЕПРЕМЕННО, УДАЧИ!!!

Nastia Torot'ko писал(а):

=) Спасибооо огромное =)

Настенька всегда пожалуйста.

вау!!! как оригинально. супер!!!
тоже хочу так сделать, только я никак не пойму, как вырезанный конус уложить в ямку? чтобы нигде не случилось пустоты?
т.е. когда конус уже вырезан, вы руками убираете лишнее в основных коржах? или утромбовываете внутри ямки? что то я запуталась. пожалуйста, проведите ликбез

Ксюша извините, что не сразу отвечаю. Все делается очень просто, никакой пустоты не случится, Вам сейчас не понятно, но когда Вы будете в процессе сборки торта, Вы все поймете. Вырезанный конус просто вкладываем в ямку и ВСЕ - нигде ничего лишнего убирать не нужно. Так что бросайте запутываться, нужно быстро готовить вкуснятинку. Удачного разрезика!!!

Анечка, СПАСИБО ЗА ТАКОЕ ЧУДО!!!
Красота неописуемая, я такого в жизни не видела. А теперь постараюсь сделать сама, правда это произойдёт в сентябре, старшей невестке будет 40 лет, вот порадую гостей таким замечательным тортом. Бисквит я тоже готовлю по такому же рецепту.
Анечка ещё раз спасибо за такой замечательный ЛИКБЕЗ. (Тёмная я женщина, хотя блондинка!)

annya
Аня, спасибо вам за такое оригинальное решение!!! Я делала тортик к поседелкам с друзьями и не хотела сильно заморачиваться с украшением внешним. Решила сделать такой акцент внутри!!! Вот что вышло


Приготовила все очень легко. Внутри сметанные коржи и крем маскарпоне+вареная сгущенка.
Спасибо еще раз!!!

Ljubovj Pasecnaja Любовь, Спасибо за приятный отзыв, жду Вас у себя в сентябре уже с фотами.
оленька2
Олечка спасибо за такой вкусный и красивый разрезик, тортик красивый и внутри и снаружи, я очень рада что у тебя все получилось .

Ой...Анна,честно говоря я когда открыла рецепт у меня аж глаза но лоб повылазили, когда я увидела этот разрез. Забираю в закладки как-нибудь обязательно испеку. По другому быть не может

[quote="М@ри@нн@"]Ой...Анна,честно говоря я когда открыла рецепт у меня аж глаза но лоб повылазили, когда я увидела этот разрез. Забираю в закладки как-нибудь обязательно испеку. По другому быть не может [/guote] Марианна буду с нетерпением ждать фотоотчетик. Спасибо за отзыв, мне очень приятно

annya писал(а):

Спасибо за приятный отзыв, жду Вас у себя в сентябре уже с фотами.

Анечка, придётся твой торт перенести на другой случай, но так сильно мне хочется его сделать. А невестка заказала большой квадратный торт, у неё будет много гостей. Отказать ей не могу, а двухэтажный она не хочет. Но рано или поздно я всё-равно всех удивлю таким замечательным разрезом торта.
Твой торт с разрезом бесподобен!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Но рано или поздно я всё-равно всех удивлю таким замечательным разрезом торта

Конечно удивите, а я в свою очередь дождусь красивого разрезика и порадуюсь вмести с Вами

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Твой торт с разрезом бесподобен!!!

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

Фантастика! Как просто , оригинально и аппетитно!

nataly2508 писал(а):

Фантастика! Как просто , оригинально и аппетитно!

Наташенька спасибо что заглянула ко мне на страничку, и за отзыв огромное спасибо!!!

очень простой, бысрый и вкусный тортик!!!

спасибо за резептик...

Танюша спасибо за КРАСИВЫЙ И ТАКОЙ АППЕТИТНЫЙ РАЗРЕЗ, мне так приятно, что все получилось Умничка!!!

annya
такая красотень , у меня тоже получилось , но к сожалению моего фотика рядом небыло, мне пообещали фото прислать, но обещенного 3 года ждут а может и больше, (обидно было что кроме меня никого не интересовало что и как в разрезе -все были уже готовенькие от спиртного)

maschunja, главное не расстраиваться, ведь самое важное то, что все получилось, и Вы полюбовались и насладились своей работой, а это САМОЕ ГЛАВНОЕ, и я вместе с Вами порадуюсь

Анечка, спешу сказать тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Тортик по твоему МК сделала на старый Новый год! Семья и гости были в восторге и шоке, хотя они уже привыкли, что я всегда их чем нибудь удивляю. Мало того, что торт таял во рту от своего вкуса, так ещё такой красивейший разрез их полностью свёл с ума. Спасибо тебе, дорогая Анечка!!!
А для себя я сделала некоторые выводы, как лучше его делать, но это только моё мнение, а может кому-нибудь оно пригодится.
1 - Брать стопочку с маленьким диаметром для разреза(продавливания) верхнего кольца.
2 - Собирать торт в форме для выпечки, а то когда его начинаешь прижимать, торт вылазит по бокам и много приходится обрезать для придания более ровной поверхности. Конечно если торт просто потом обмазать кремом и обсыпать орешками, то можно и так оставить, не обрезая. А если, как в моём случае, обтянуть мастикой, то надо слишком много крема для выравнивания под мастику.
3 - Слои бисквита надо промазывать небольшим количеством крема, а я намазывала от души.
Вот такие мои советы.

А торт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!




Угощайтесь все желающие!!! Обязательно сделайте для себя и удивите своё семейство! Торт делается очень легко, а заслуживает БОЛЬШОГО ВНИМАНИЯ!!!

КЛАСС-С-С-С, я просто в шоке от такого количества красоты, а от Ваших отзывов - мне прям летать хочется, СПАСИБО за зарядище положительной энергии и конечно за советы.

annya писал(а):

КЛАСС-С-С-С, я просто в шоке от такого количества красоты, а от Ваших отзывов - мне прям летать хочется, СПАСИБО за зарядище положительной энергии и конечно за советы.

Анечка, пожалуйста летай сколько хочешь! Мои гости тоже просто визжали от восторга, от вкуса и от красоты, я давно столько комплиментов не слышала в свой адрес. Но я им всем советывала пойти на твою страничку и тоже научиться делать такой разрез, причём старшая внучка здесь зарегистрирована уже давно.
Анечка, ещё раз тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Обязательно буду делать ещё такой торт.

Анечка у меня к вам вопрос по рецепту бисквита. Скажите пожалуйста вы пишете 1,5 ст муки и 1ст. л разрыхлителя. Это не много, просто я с бисквитами на ВЫ. И какую форму взять для выпечки на эти пропорции. Спасибо! Да, забыла еще спросить какой сюда подойдет крем и если можно рецепт крема (пошагово). Вообще я начинающий пекарь, учусь методом проб и ошибок, хочу удивить своих домочадцев. Извините, что столько вопросов здаю!