Торт «Книжка» на Крестины

Gera-Евгения, спаибо за комплимент

Tort prekrasnij ,a mojno vopros esli etot tort nado rezat na sledjyshij den ,to s kremom nichego ne slychitca [voda]

an79
спасибо за комплимент !!!
Крем держится до конца- пока его не съедят..даже через день на кусочках свежий крем, он не осидает !

sposibo

Эх, и зачем я только сюда зашла.......Одно расстройство. Где же мне за таким талантом угнаться! Оксаночка

an79

goi-Оленька, ты не растраивайся
делай заказ - я тебе сделаю тортик

Подскажите пожалуйста состав продуктов на коржи.спасибо

irishka-mk-Ирина
Зайди по ссылочке
http://forum.say7.info/topic2763.html
А там удваивай или утраивай порцию, всё зависит от размера задуманного торта и размера !!!
Я с ответом запоздала

Оксанка молодец как красиво получилось

danad-Карина, спасибочки

Оксанка хочу спросить ты училась украшать или просто так красиво у тебя получается .
это тебе за идею

ой, а подскажите мне, неграмотной...а что такое "вспомогатель"? и где его найти...никогда не слышала даже..может у него есть какое-нибудь другое название?
заранее спасибо

Вот это супер тортик!!! Низкий поклон повору.

danad-Карина, спасибо за комплимент , я ни где на это не училась, это моя фантазия
Малинка-Даша, это такой парашок который помогает держать форму взбитым сдивкам. я не знаю есть ли такой у вас, я его здесь нашла и употребляю, так как во многих немецких рецептах он нужен.
надеюсь и у вас найдётся!!!
но я не ангел, спасибо
за коплимент!. я не волшебник, это моя фантазия и возможность из продуктов , кре-что сотварить..

А что такое вспомагатель?

Cкажите пожалуйста сколько в крем нужно милилитров сливок?

Оксана спасибо за такой красивый торт, и за пошаговый рассказ.
Делала дочки на крестины. получился не такой красивый как у тебя. Но я ещё только учусь. Было очень жарко крем потёк. Но всё ровно всем очень понравился.

Оксанчик87, Малинка, если я правильно поняла, то вспомогатель и загуститель это одно и тоже. Загуститель можно купить во многих магазинах. Выглядит так:


Оксана К, Оксаночка, спасибо большущее за рецепт и украшение этого тортика!! Такая красотища!!
Мне до тебя ещё ооочень далеко, но всё-таки я попыталась сделать что-то похожее мамочке на день рождение) (красители я так и не нашла, по-этому красила какао)))
Так что вид немножко подкачал, но какая вкуснотища м-м-м-м....
Ещё раз спасибо тебе за твой щедевр!
А это мой тортик:


и кусочек:

Оксана К
Оксана! Большущее тебе спасибо за идею украшения! Конечно до тебя мне далеко, но вот что получилось у меня!


Спасибо!

prostite ,a kto nibud znaet kak po frantsuzski zagustitel? budu krayne
blagodarana

Оксана спасибо вам большое за такой мастер класс, у вас золотые руки .а вот что получилос у меня

Наташа, какая красота!
а вот мой тортик

Natali-92

Наташенька! Какой обалденный тортик-книжка получился у тебя!!!
А какого размера твоя форма для выпечки коржей? И как ты так ровненько залила шоколад по верху - без подтеков? Или это шоколадная мастика?

Жанчик писал(а):

Наташенька! Какой обалденный тортик-книжка получился у тебя!!!

Яночка, спасибо большое, очень приятно читать, размеры 26смх34см, это не форма, а рамка квадратная, её ставить на противень и заливать тесто и печь, а сверху это шоколадная мастика.


вот ещё один тортик, сегодня испекла для знакомой


на этом тортике украшения все из марципана

Natali-92

Наташенька! У тебя очередной шедевр!
У меня, к сожалению, нет такой рамки, но есть прямоугольная форма где-то 32 х 24 см. Думаю, вполне подойдет. Я как раз сейчас собираюсь печь в ней коржи. Двух, скорее всего, хватит. А ты оформляла форму книги по описанию Оксаны? Скашивала бока и делала ложбинку в центре для ленточки-закладки?
А как режется эта мастика? И какая она на вкус? Как обычный шоколад? Твердая?
Я что-то не очень стремлюсь к покрытию тортов мастикой - больше нравится заливать поверхность шоколадом или смазывать кремом.