Шоколадный десерт с маскарпоне

Сообщение Автор
Шоколадный десерт с маскарпоне
20 Апр 2011 18:19

Распечатать сообщение
Попробуйте восхитительный, нежный крем с ярким шоколадным вкусом. Где-то напоминает флан, где-то чизкейк. И при этом очень простой в приготовлении. Rose

Фото

Фото


Продукты:
250 мл сливок 22-32% жирности
100 г. сахара
100 г. темного шоколада
250 г. сыра маскарпоне
3 желтка*
1 ст. ложка ликера (коньяка)

* или можно взять 1 яйцо и 1 желток

6 керамических формочек или чашек для кофе

Взбить желтки с сахаром. В кастрюле доводим до кипения сливки (у меня 22%) но не кипятим. Снимаем с огня добавляем поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до полного растворения шоколада.
Вливаем сливки с шоколадом во взбитые желтки и еще раз слегка взбиваем все венчиком.
Добавляем сыр, перемешиваем до однородного состояния. Разливаем массу в чашки.
Ставим чашки в глубокий противень и убираем в заранее нагретую до 160С духовку (средняя полка). Затем аккуратно, чтобы вода не попала в десерт, наливаем кипяток.
Выпекаем 20-30 мин. Оставляем остывать в духовке с открытой дверцей. Далее даем десерту "отдохнуть" в холодильнике, как минимум, 2 часа.


Так же этот десерт можно приготовить с белым шоколадом, уменьшив количество сахара.
Фото


Для тех кто любит десерт крем-брюле, предлагаю приготовить с варенной сгущенкой, вместо шоколада. Мне очень понравилось!!! nyam2 Готовиться еще проще:
250 г. сыра маскарпоне
1/2 банки вар. сгущенки (я сама варила)
2 желтка
2-3 ст. ложки сахара
Взбить желтки с сахаром. Добавить теплую варенную сгущенку и еще раз слегка взбить (вкус лучше регулировать самим, класть сгущенку не всю сразу). Добавляем сыр, перемешиваем до однородного состояния. Раскладываем массу в чашки. Далее все по рецепту.
Фото




Угощайтесь!!!! give_heart Romashki
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
20 Апр 2011 18:52

Распечатать сообщение
Veronic@
Представляю, какое это объедение! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо! sharik Забрала! dance2 dance2
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2011 19:19

Распечатать сообщение
Восхитительный десерт! good Надо порадовать мужа Smile
ВУКИ

Натали

39 лет
Москва

ВУКИМои рецепты
 
20 Апр 2011 19:23

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Представляю, какое это объедение! Спасибо! Забрала!


Олечка, спасибо за отзыв!!!! Romashki Romashki Romashki На здоровье!!! give_heart Буду надеятся, что вкус порадует!!!! girl_in_love

ВУКИ писал(а):
Восхитительный десерт! good Надо порадовать мужа Smile


Натали, буду очень рада, если десертик вам понравится!!! Rose Rose Rose Мой муж был в восторге)))
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
20 Апр 2011 21:10

Распечатать сообщение
Вероника - какая прелесть nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Конечно же забираю с собой, спасибо за чудесный десерт Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
20 Апр 2011 21:35

Распечатать сообщение
Обалденный рецепт!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Думаю, он приживется также, как твои пирожки у меня good2 good2 good2 good2 Спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
20 Апр 2011 21:36

Распечатать сообщение
ваууу...это что-то волшебно-нежное)
Анюточка-Цветочек

Нюта

25 лет
Новосибирск

Анюточка-ЦветочекМои рецепты
 
20 Апр 2011 21:58

Распечатать сообщение
Какая вкуснотень nyam2 , представляю, какое это наслаждение good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
20 Апр 2011 22:40

Распечатать сообщение
Должно быть очень вкусно! good good2 nyam2 nyam2 nyam2
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
20 Апр 2011 23:40

Распечатать сообщение
Марина,
Ирина,
Нюта,
Карина,
Наталия

Девочки, спасибо большое за внимание к рецепту!!!! Romashki Мне будет ооочень приятно, если он вам пригодится и понравится!!! girl_in_love Готовьте с удовольствием!!! give_heart


Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
21 Апр 2011 1:19

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 give_heart
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
21 Апр 2011 1:53

Распечатать сообщение
Irina, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
21 Апр 2011 2:38

Распечатать сообщение
Действительно, вкусно!!!!!! good good good Спасибо!!!! give_heart give_heart give_heart
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
21 Апр 2011 14:50

Распечатать сообщение
Вероника, ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2
Беспроигрышный десертик good2 , СПАСИБО! Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
22 Апр 2011 15:37

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Действительно, вкусно!!!!!! Спасибо!!!!


Яна, дааа он вкууусный!!!!!! nyam2 Рада, что десерт пришелся по душе!!!!! Yahoo! Спасибо за отзыв!!! Romashki


Ириshа писал(а):
Вероника, ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!
Беспроигрышный десертик , СПАСИБО!

Ириша, спасибо, что заглянула!!!!!! girl_in_love Мне будет очень приятно, если его попробуешь и оценишь!!!!! dance2 На здоровье!!! Romashki
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
22 Апр 2011 21:57

Распечатать сообщение
класс! good girl_claping почти что чизкейк, но только без основы girl_in_love girl_in_love так сказать ничего лишнего girl_haha good nyam2 обожаю вот такие легкие и нежные десерты-муссы girl_in_love girl_in_love поэтому с удовольствием в закладки give_heart friends
Вероника, спасибо большое! give_heart Rose give_heart
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
03 Май 2011 15:43

Распечатать сообщение
Дашенька, мне очень приятно, что рецептик тебе понравился!!! dance2 Yahoo! dance2 Буду, рада если попробуешь!!! girl_claping girl_claping girl_claping Десерт действительно нежный и вкусный. nyam2 Угощайся на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
13 Май 2011 13:43

Распечатать сообщение
Очень-очень вкусно!!! Спасибо огромное! Задействовала в приготовлении маленькие глиняные горшочки... ням-ням. Но у меня получился больше крем, чем чизкейк. Чизкейк более плотный, а этот крем нежный и неимоверно вкуснючий! Делала в духовке, налила воды (чтобы до половины горшок закрывала), низ получился совсем таким однородным и кремовым что ли, серединка более рыхлая (там, где вода не доставала), а верх - прелестная корочка. Правда, для меня 2 ст. л. коньяка многовато, я алкоголь вообще не пью, поэтому сегодня с утра привкус коньяка ощущала после кофе с кремомSmile)) В след. раз положу 1 ст. л.
pamkat

Екатерина

36 лет
Москва

pamkatМои рецепты
 
11 Июн 2011 23:11

Распечатать сообщение
Екатерина, я очень-очень рада, что десерт понравился!!!! girl_claping На здоровье!!! give_heart Спасибо большое за отзыв и доверие!!!! Romashki Romashki Romashki
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
09 Июл 2011 14:26

Распечатать сообщение
Вероника, спасибо за такой чудесный рецепт.
Это очень и очень вкусно nyam2 и так нежно girl_tender

Фото


Спасибо! Romashki
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
09 Окт 2011 21:33

Распечатать сообщение
Десерт обалденный! girl_in_love Забираю в закладки! Спасибо, Вероника! Romashki
дочь президента

Таня

45 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
11 Окт 2011 18:00

Распечатать сообщение
Камелия писал(а):
Вероника, спасибо за такой чудесный рецепт.
Это очень и очень вкусно и так нежно

Наталья, мне очень приятно, что десерт понравился!!! Yahoo! dance2 Yahoo! Спасибо большое за отзыв и прекрасный отчет!!!! Romashki Romashki Romashki


дочь президента писал(а):
Десерт обалденный! Забираю в закладки! Спасибо, Вероника!

Таня, буду рада, если рецептик понравится и придется по вкусу!!! girl_in_love girl_claping На здоровье!!! give_heart
Veronic@

Вероника

40 лет
Москва

Veronic@Мои рецепты
 
15 Дек 2011 13:29

Распечатать сообщение
это просто какое-то шоколадное волшебство! хочу тоже такое!
@лёнушк@

алёна

40 лет
украина, г.сумы

@лёнушк@Мои рецепты
 
06 Янв 2012 17:00

Распечатать сообщение
Veronic@
Выглядит превосходно, а вкус думается просто восхитительный!!! Забрала в закладки!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Moshka

Елена

45 лет
Москва

MoshkaМои рецепты
 
07 Янв 2012 11:58

Распечатать сообщение
Приготовила) Очень вкусно: умопомрачительно нежная шоколадная текстура. Делала подруге на день рождения, под бутылочку шампанского очень хорошо шло Embarassed
Murli


24 года


MurliМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |