Шоколадный десерт с маскарпоне

Попробуйте восхитительный, нежный крем с ярким шоколадным вкусом. Где-то напоминает флан, где-то чизкейк. И при этом очень простой в приготовлении.




Продукты:
250 мл сливок 22-32% жирности
100 г. сахара
100 г. темного шоколада
250 г. сыра маскарпоне
3 желтка*
1 ст. ложка ликера (коньяка)

* или можно взять 1 яйцо и 1 желток

6 керамических формочек или чашек для кофе

Взбить желтки с сахаром. В кастрюле доводим до кипения сливки (у меня 22%) но не кипятим. Снимаем с огня добавляем поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до полного растворения шоколада.
Вливаем сливки с шоколадом во взбитые желтки и еще раз слегка взбиваем все венчиком.
Добавляем сыр, перемешиваем до однородного состояния. Разливаем массу в чашки.
Ставим чашки в глубокий противень и убираем в заранее нагретую до 160С духовку (средняя полка). Затем аккуратно, чтобы вода не попала в десерт, наливаем кипяток.
Выпекаем 20-30 мин. Оставляем остывать в духовке с открытой дверцей. Далее даем десерту "отдохнуть" в холодильнике, как минимум, 2 часа.


Так же этот десерт можно приготовить с белым шоколадом, уменьшив количество сахара.


Для тех кто любит десерт крем-брюле, предлагаю приготовить с варенной сгущенкой, вместо шоколада. Мне очень понравилось!!! Готовиться еще проще:
250 г. сыра маскарпоне
1/2 банки вар. сгущенки (я сама варила)
2 желтка
2-3 ст. ложки сахара
Взбить желтки с сахаром. Добавить теплую варенную сгущенку и еще раз слегка взбить (вкус лучше регулировать самим, класть сгущенку не всю сразу). Добавляем сыр, перемешиваем до однородного состояния. Раскладываем массу в чашки. Далее все по рецепту.




Угощайтесь!!!!

Veronic@
Представляю, какое это объедение! Спасибо! Забрала!

Восхитительный десерт! Надо порадовать мужа

Имбирь писал(а):

Представляю, какое это объедение! Спасибо! Забрала!

Олечка, спасибо за отзыв!!!! На здоровье!!! Буду надеятся, что вкус порадует!!!!

ВУКИ писал(а):

Восхитительный десерт! Надо порадовать мужа

Натали, буду очень рада, если десертик вам понравится!!! Мой муж был в восторге)))

Вероника - какая прелесть
Конечно же забираю с собой, спасибо за чудесный десерт

Обалденный рецепт!!!!!!!!!!!! Думаю, он приживется также, как твои пирожки у меня Спасибо!

ваууу...это что-то волшебно-нежное)

Какая вкуснотень , представляю, какое это наслаждение

Должно быть очень вкусно!

Марина,
Ирина,
Нюта,
Карина,
Наталия
Девочки, спасибо большое за внимание к рецепту!!!! Мне будет ооочень приятно, если он вам пригодится и понравится!!! Готовьте с удовольствием!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-566327847.html][/URL]

Irina, спасибо!

Действительно, вкусно!!!!!! Спасибо!!!!

Вероника, ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!
Беспроигрышный десертик , СПАСИБО!

Bastilda писал(а):

Действительно, вкусно!!!!!! Спасибо!!!!

Яна, дааа он вкууусный!!!!!! Рада, что десерт пришелся по душе!!!!! Спасибо за отзыв!!!

Ириshа писал(а):

Вероника, ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! Беспроигрышный десертик , СПАСИБО!

Ириша, спасибо, что заглянула!!!!!! Мне будет очень приятно, если его попробуешь и оценишь!!!!! На здоровье!!!

класс! почти что чизкейк, но только без основы так сказать ничего лишнего обожаю вот такие легкие и нежные десерты-муссы поэтому с удовольствием в закладки
Вероника, спасибо большое!

Дашенька, мне очень приятно, что рецептик тебе понравился!!! Буду, рада если попробуешь!!! Десерт действительно нежный и вкусный. Угощайся на здоровье!!!

Очень-очень вкусно!!! Спасибо огромное! Задействовала в приготовлении маленькие глиняные горшочки... ням-ням. Но у меня получился больше крем, чем чизкейк. Чизкейк более плотный, а этот крем нежный и неимоверно вкуснючий! Делала в духовке, налила воды (чтобы до половины горшок закрывала), низ получился совсем таким однородным и кремовым что ли, серединка более рыхлая (там, где вода не доставала), а верх - прелестная корочка. Правда, для меня 2 ст. л. коньяка многовато, я алкоголь вообще не пью, поэтому сегодня с утра привкус коньяка ощущала после кофе с кремом)) В след. раз положу 1 ст. л.

Екатерина, я очень-очень рада, что десерт понравился!!!! На здоровье!!! Спасибо большое за отзыв и доверие!!!!

Вероника, спасибо за такой чудесный рецепт.
Это очень и очень вкусно и так нежно



Спасибо!

Десерт обалденный! Забираю в закладки! Спасибо, Вероника!

Камелия писал(а):

Вероника, спасибо за такой чудесный рецепт. Это очень и очень вкусно и так нежно

Наталья, мне очень приятно, что десерт понравился!!! Спасибо большое за отзыв и прекрасный отчет!!!!

дочь президента писал(а):

Десерт обалденный! Забираю в закладки! Спасибо, Вероника!

Таня, буду рада, если рецептик понравится и придется по вкусу!!! На здоровье!!!

это просто какое-то шоколадное волшебство! хочу тоже такое!

Veronic@
Выглядит превосходно, а вкус думается просто восхитительный!!! Забрала в закладки!!!

Приготовила) Очень вкусно: умопомрачительно нежная шоколадная текстура. Делала подруге на день рождения, под бутылочку шампанского очень хорошо шло