Варианты оформления куличей, пасхи и яиц для начинающих
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
20 Апр 2011 23:58
Уважаемые форумчане!! Не судите строго, это мой дебют на сайте.
Накануне Чистого четверга, в день, когда многие хозяюшки уже начнут приготовления к Пасхальному столу, я решила выставить несколько фото своих куличей и пасх прошлых лет. Здесь, на сайте, очень много разных вариантов оформления пасхальных блюд, многие из них невероятно красивые, но возможно несколько сложноваты для начинающих. Надеюсь, что мои варианты украшения кому-нибудь пригодятся или, глядя на них, возникнут новые идеи. А также БОНУС!!! Добавлен небольшой мастер-класс по изготовлению форм для пасхи из подручных материалов и способ окраски яиц - на странице 3. Пасха 2012 на странице 3. Пасха 2011 (подробно выставлена на второй странице) Пасха 2010: Пасха 2009: |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 0:26
Галя, а в чем ты яички красила, что они у тебя такие красивые, шоколадные? как рисунок сделать я поняла, а вот цвет меня очень заинтересовал
|
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 0:32
Лена, красим как обычно, в луковой шелухе. А когда готовы, обтираю тряпочкой смоченной в растительном масле, это для блеска. |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 0:54
а как обычно это как?
|
Урсула
35 лет |
||||||
21 Апр 2011 1:05
надо же! а по виду прям шоколадные! |
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 1:06
Подготовленные яйца (имеется ввиду, что узор образовываться будет в процессе варки), складываем в большую кастрюлю, щедро пересыпая луковой шелухой, заливаем водой и ставим на плиту, доводим до кипения и варим еще минут 10 (чтоб яйца сварились вкрутую). Снимаем с плиты и сразу ставим кастрюлю под холодную воду (это чтобы потом скорлупа хорошо снималась). Аккуратно достаем яйца, вытираем и слегка смазываем растительным маслом (если планируете освящать яйца и потом одно хранить, то лучше маслом не смазывать, а то оно плохо хранится). Написала "как обычно" потому, что раньше яйца только в луковой шелухе и красили, это сейчас стали использовать различные пищевые красители.
Попробуй просто побольше шелухи положить ![]() Кстати, а чем будешь рисунок делать?? ![]() |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 1:20
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Irina Haas
Deutschland |
||||||
21 Апр 2011 1:27
да вроде всегда много кидаю. может лук неправильный? ![]() ![]() такой крест, как у тебя еще ни разу не делала, но думаю тонкие полоски лейкопластыря или малярного скотча наклеить. а ты как делаешь? я обычно всякие цветочки и красивые листики прикладываю, благо у нас юг, и еще ни одна Пасха не наступала раньше, чем распустится море разной красивой зелени и цветов. |
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 1:41
Спасибо, Ирина! ![]() ![]() ![]()
Конечно попробуй на парочке яиц, потом расскажешь, что получилось!! В любом случае, интересный эксперимент!
И скотч, и лейкопластырь в воде отклеятся!!! Для таких крестов надо взять ненужную резиновую перчатку и нарезать у нее пальцы колечками, толщиной примерно в сантиметр, колечки натянуть на яйцо вдоль и поперек и аккуратно расправить. Все, можно отправлять в кастрюлю. Иногда бывает, что резинки слетают в процессе варки, так что если планируешь дарить такие яйца, лучше сделать их чуть побольше, с запасом, на всякий случай. ![]() |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 1:57
ого, как интересно! век живи, век учись и дурой помрешь! это про меня! ![]() ![]() http://saechka.ru/kitchen/610/4544 |
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 8:20
Мне кажется красивого цвета не получится, ведь при тепловой обработке он становится какого-то страшного серого цвета (лук сами выращиваем на даче). Он и называется САЛАТНЫМ, потому что в салате маринованным к р а с и в! ![]() ![]()
действительно интересно ![]() Да забыла о главном: творожные пасочки ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
tetjasofi
Казахстан |
||||||
21 Апр 2011 11:41
Спасибо, София! ![]() ![]() ![]() |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 17:00
Вау, красота какая, Галочка...
![]() ![]() ![]() ![]() Я сеголня собираюсь тоже печь. С глазурью и так красиво не делала ни разу. Просто пудрой посыпала и все. Умничка ! ![]() |
* Светлана *
Москва |
||||||
21 Апр 2011 17:11
Спасибо, Светлана!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Я сегодня уже сделала пасхи, поставила под гнет, а куличи буду завтра печь. Если придумаю как по-новому украсить, то завтра вечером постараюсь выложить фото ![]() |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 17:16
Галя, а у тебя глазурь засыхает на куличах? у меня почему-то нет, какая-то липкая остается. если засыхает - поделись секретом. думаю, не мне одной интересно будет
|
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 17:23
Лена, а как ты глазурь делаешь??
|
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 17:36
да как обычно - взбиваю подмороженный слегка белок с пудрой и чуть-чуть лимонного сока или лимонной кислоты ![]() решила в этом году попробовать сах. пудру слегка водой разбавить и этим покрыть. но может у тебя что-то более интересное есть? P.S. опять забыла тебе сказать, какие у тебя классные пасочки и куличи ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 17:56
"подмороженный" это просто охлажденный или как?? ![]() Я беру яйца из холодильника, отделяю белок и взбиваю с пудрой, на 2 белка стакан сахарной пудры и немного лимонного сока. Покрывать глазурью надо пока куличи еще горячие, тогда должна засохнуть нормально. Я обычно делаю это вечером и оставляю на столе, к утру глазурь засыхает.
Спасибо, Лена! Мне очень приятно! ![]() ![]() ![]() |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 18:05
ой а творожные пасочки какие шикарные!! я вот все никак на них не решусь - нету специальных форм и никогда не встречала в продаже. ваши шедевры - просто загляденье!
Бог вас в помощь и в этом году! ждем новых фото)) |
olga-ole4ka
36 лет Беларусь |
||||||
21 Апр 2011 18:15
ну вот и выяснилась моя ошибка! я глазурь делаю так же, вот только покрываю куличи всегда уже остывшие! попробую завтра по твоему методу! ![]() ![]() ![]() ![]() кстати о темке! Галюся, ты бы уже и рецептики выложила, что ли! у тебя на фотках такое все красивое да аппетитное, что слюнки рекой текут! ![]() ![]() ![]() ДА!!! С УДАЧНЫМ ДЕБЮТОМ ТЕБЯ!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 18:24
Ольга, отсутствие специальных форм не повод не готовить пасхи!! ![]() Формы можно посмотреть-поспрашивать церквях, говорят там они бывают в продаже. А можно пойти другим путем, в своем рецепте пасхи наша Настя рекомендует, если нет формы, воспользоваться дуршлагом или новым цветочным горшком, и в том и другом на дне дырочки, необходимые для выхода сыворотки, получится очень хорошо! ![]() А если надо маленькую пасочку, то можно сделать форму самой, это несложно, надо взять 2х-литровую бутылку из-под Фанты или Спрайта и отрезать верхушку, можно срезать только конус, а можно и больше, также выстелить влажной марлей и убрать пробку, в это отверстие будет стекать сыворотка (я раньше так и делала, жаль фотоаппарата тогда не было) и поставить на поллитровую банку (в нее будет стекать сыворотка), сверху аккуратно какой-нибудь груз (надеюсь понятно объяснила ![]() ![]() Попробуй, не бойся!
Спасибо, за добрые слова!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Галчик
48 лет Пермь |
||||||
21 Апр 2011 18:36
Добрый день. Очень красивые куличи и пасочки. В прошлом году видела у женщины яйца покрашенные в шелухе красного лука. Очень красивый насыщенный цвет. А формочку для пасхи я покупала в Церкви.
|
Везучая
Ирина 58 лет Королёв |
||||||
21 Апр 2011 18:46
ЭЭХ!!! а вот у меня эксперимент не удался! моя добрая мамочка решила, что фиолетовая шелуха - это для огорода, и высыпала всю эту бережно сохраняемую красоту в картофельные лунки! ТАК ОБИДНО!!! |
sly.ka
54 года Кубань - Краснодар |
||||||
21 Апр 2011 18:51
Я покрываю тоже уже остывшие куличи.А глазурь засыхает от кол-ва сахара(пудры),если её мало вот и медлено сохнет. |
Ulitza
53 года Украина, |
||||||
21 Апр 2011 19:05
Галечка , чпасибо вам на добром слове - все понятно ! обязательно сегодня буду делать! (удачи мне
![]() |
olga-ole4ka
36 лет Беларусь |