Пряно-чесночный хлеб

Ирина, огромное спасибо за рецепт! Уже жду тесто, пока поднимется, но вот только вышла небольшая проблемка. Муки оказалось настолько много, что тесто сделалось прям крошкой какой-то. Совсем не хотело замешиваться до однородного состояния, ну и пришлось мне подлить сыворотки Не знаю, что из этого выйдет, но поставила тесто в теплое место....Да и еще, удивительно, но в тесто не надо яиц????

А я вот тоже не угадала с мукой. Не использовала добвку в 0,5 стакана. Оплывают вниз полосочки. Пока на расстойке. Тесто готовила в ХП. "Колобок" был чуть мягче, чем животик у котёнка.

Ириша - отдых тебе явно пошёл на пользу - столько новых замечательных рецептиков!!!
хлебушек такой красивый и интересный!!!
спасибочки дорогулькин!!!

Разик писал(а):

Как и всегда, просто обалдеть, какая красота!

Спасибо, мой дорогой дружочек!!! Твои слова как бальзам на душу!

Разик писал(а):

Кстати, не могу не выразить свой восторг от фотографий. Очень-очень красиво и так профессионально, что не хочется отрывать взгляд!

Старалась, Разичка Спасибо тебе огромное Конечно, до профессионалов далеко, но выжимаю что могу

loranas писал(а):

Я с большим удовольствием и аппетитом размотала бы такую розочку

да, Ларочка, это такое приятное занятие

loranas писал(а):

После предстоящих дней рождений попробую испечь!

Пробуй, Ларисонька надеюсь, останешься довольна!

Разичка, Лорачка, ОГРОМЕННОЕ вам СПАСИБО за вашу теплоту и внимание!!!!

*************************

innusik-555

innusik-555 писал(а):

Уже жду тесто, пока поднимется, но вот только вышла небольшая проблемка. Муки оказалось настолько много, что тесто сделалось прям крошкой какой-то. Совсем не хотело замешиваться до однородного состояния, ну и пришлось мне подлить сыворотки

Инночка, все правильно сориентировалась Не паникуй, все получится! Жду твоего хлебушка!

innusik-555 писал(а):

в тесто не надо яиц????

нет, яиц не надо...


Ольга из Воронежа

Ольга из Воронежа писал(а):

Не использовала добвку в 0,5 стакана. Оплывают вниз полосочки.

ну вот кому много, кому мало Ольга, ваша розочка распускается! дааа... еще чуток муки не помешало бы!
Скрестила пальцы, жду результата!

************************

~РОМАШК@~ писал(а):

хлебушек такой красивый и интересный!!!

Натусь, СПАСИБО! Надеюсь хоть хлебушек тебе можно ... без шоколада

Ириshа писал(а):

Надеюсь хоть хлебушек тебе можно

можно-можно

Ириshа писал(а):

Ольга, ваша розочка распускается! дааа... еще чуток муки не помешало бы!

Ирина! Я перевела так:" Ольга, твоя розочка распускается!"
Я тоже сравнила с розой! Красивый цветок! Недостаток муки восполнила - посыпала сверху кукурузной. Как батоны

~РОМАШК@~ писал(а):

можно-можно

Отлично!!!

Ольга из Воронежа писал(а):

Я перевела так:

перевод принимается

Ольга из Воронежа писал(а):

Я тоже сравнила с розой! Красивый цветок!

Ольга, не Улитка, так Розочка!!! Главное, чтоб былО съедобно!

На вкус будем пробовать позже, остынет вот!

Очень красивый закусочный вариант хлебушка получился!
Ирина как только так сразу ....обязательно испробую
(....знаю это тесто
хоть и на воде,получается очень вкусное )

Ириша, как всегда оригинально, несложно и без сомнений вкусно! Смотрится очень красиво! Спасибо! Приготовлю!

Ольга из Воронежа писал(а):

На вкус будем пробовать позже, остынет вот!

Ольга, КЛАСС! НАША роза хорошА!!!!
Как прошла дегустация?

natalj писал(а):

Ирина как только так сразу .... обязательно испробую (....знаю это тесто

Натали, с удовольствием полюбуюсь на твой хлебушек с уже "знакомым" тестом! Приходи!!!!

Наталия О. писал(а):

Спасибо! Приготовлю!

Наточка, пеки НА ЗДОРОВЬЕ!!! Буду ждать!

Иришка, изумительный хлебушек!
Аппетитный! Румяный! Ароматный! Оригинальный! Бесподобный!
В общем, непременно повторю твой подвиг! По крайней мере - постараюсь!

Ирина, ну очень мне понравился ваш чудесный хлебушек!!! Оригинальная форма, безусловно, сразу же привлекает внимание!!! Красавец - хлеб!!! А пряно-чесночное масло, уверена, придает потрясающую пикантную нотку во вкусе!!! Ирина, а вы на какой муке делали на пшеничной или кукурузной? По фото похоже, что на пшеничной.. Хочу попробовать сделать хлебушек на кукурузной муке, вот думаю, по вкусу они же, наверно, разные будут. Просто я никогда не пробовала готовить кукурузный хлеб, вот и переживаю.. Приготовлю обязательно!!! Спасибо, Ирина, большое!!!

Ириshа писал(а):

Как прошла дегустация?

Ира, половины хлеба уже нет!
Скажи, пожалуйста, когда тесто раскатываешь то до какой толщины пласта? У меня впечатление, что я слишком тонко раскатала и потому хлеб слишком промаслился.

Малгося писал(а):

Аппетитный! Румяный! Ароматный! Оригинальный! Бесподобный!

ООО!!! Сколько эпитетов!!! Малгосенька, СПАСИБО!!! Очень приятны твои восторги!!!

Малгося писал(а):

В общем, непременно повторю твой подвиг!

Вот года два назад, еще до знакомства с Форумом, это даааа... выпечка хлеба - настоящий подвиг А сейчас, хлеб пеку чаще, чем чай завариваю! Так что, Малгосенька, дерзай!!!! Удачи тебе в этом приятном деле!!!

**************************

Molize писал(а):

Оригинальная форма, безусловно, сразу же привлекает внимание!!! good Красавец - хлеб!!! А пряно-чесночное масло, уверена, придает потрясающую пикантную нотку во вкусе!!!

Оленька, как же приятно, что такие юные хозяюшки интересуются выпечкой хлеба!!! СПАСИБО тебе за интерес к хлебушку

Molize писал(а):

Ирина, а вы на какой муке делали на пшеничной или кукурузной? По фото похоже, что на пшеничной..

Оленька, пекла с кукурузной Она такой приятный теплый оттенок придает выпечке

Molize писал(а):

Хочу попробовать сделать хлебушек на кукурузной муке, вот думаю, по вкусу они же, наверно, разные будут. Просто я никогда не пробовала готовить кукурузный хлеб,

Если в наличии есть кукурузная мука, то даже и раздумывать не стОит! Мне с добавлением кукурузной больше нравится, хлебушек нежнее и воздушнее што ли..., разница ощущается Поэтому, Оленька, пеки смелее! Надеюсь, и тебе полюбится хлебушек с кукурузной мукой! УДАЧИ, Оленька!!!

*******************************

Ольга из Воронежа писал(а):

Ира, половины хлеба уже нет!

Замечательно! Мякишка пушистая!

Ольга из Воронежа писал(а):

Скажи, пожалуйста, когда тесто раскатываешь то до какой толщины пласта?

где-то 7-8 мм, по фото вроде тонко не выглядит! Может подсолнечное масло такой эффект дает? я делала с оливковым...

Ириshа писал(а):

где-то 7-8 мм, по фото вроде тонко не выглядит! Может подсолнечное масло такой эффект дает? я делала с оливковым...

Раскатывала 1 см, но ведь у меня оно менее плотное! В руках вытягивалось! Вот она где собака зарыта... Использовала также кукуузную муку и оливковое масло. Плотнее тесто надо делать чем у меня получилось. Почему не добавила сразу? Колобок о стенки ХП хлопал весомо таки. А у тебя кукурузная мука какой фирмы? Я пекла из "Кудесницы" С-Петерб. МК. Пекла впервые. Только вчера её купила. Ира, а ты не пробовала с кукурузным маслом?

Ирина, спасибо за ответ!!! Буду с кукурузной делать тогда! Кукурузную выпечку уже доводилось делать, и мне она очень нравится, действительно, вкус у нее более мягкий и воздушный получается.. Сколько я уже маффинов и пирогов перебробовала, кукурузная мука ни разу не подводила.. А вот, именно, настоящий хлеб как-то не доводилось испечь, да и рецепта подходящего я не находила, но зато теперь мне попался ваш замечательный рецепт хлебушка, и я не упущу возможности поскорее испробовать его! Завтра постараюсь прийти с отчетиком!

Ольга из Воронежа писал(а):

но ведь у меня оно менее плотное! В руках вытягивалось!

возможно поэтому и промаслилось больше...

Ольга из Воронежа писал(а):

Почему не добавила сразу? Колобок о стенки ХП хлопал весомо таки.

я тут совсем не советчик, ХП не имею Мне проще... я ручками... поэтому и "чувствую" тесто хорошо

Ольга из Воронежа писал(а):

. А у тебя кукурузная мука какой фирмы? Я пекла из "Кудесницы"

У меня мука от "Гарнец" г.Владимир, и крахмал кукурузный тоже от этого производителя покупаю, довольна... А у нас и особого выбора то нету... Что кукурузная, что ржаная - покупаю что есть на полках в магазинах, еще и побегать надо

Ольга из Воронежа писал(а):

Ира, а ты не пробовала с кукурузным маслом?

неа... я его пока только в волосы втирала, когда "линяла" после беременности Но я его и покупала на выставке как косметическое средство. Надо бы присмотреться и купить для гастрономических целей, говорят что на вкус приятное!

************************

Molize писал(а):

Буду с кукурузной делать тогда!

Молодец!!!

Molize писал(а):

я не упущу возможности поскорее испробовать его!

Оленька, очень хочу чтобы все у тебя получилось , чтобы и с тестом приятно было работать, и чтобы хлебушек вкусный получился!!! Дерзай, девочка! Буду ждать результатов твоих трудов!

Дружочек мой, замечательный хлебушек накрутила,аппетитно до умопомрачения!!!! И фоточки ,ну зашибись(новеньким щелкала?) Умничка!!!

Ириshа
Вау, Ирусь! Вот так хлебушек! И явно уже все съели без меня. Одну "фигушку" оставили! Придется самой печь! Пасиб, солнУшко, за вкусноту-красоту! Бум печь!

Иришик, красивый хлебушек у тебя получился
у меня он в хотелках с марта лежит, все никак руки не доходят, а ты разразнила- пора воплощать в жизнь! Спасибо, дружочек

Ириshа писал(а):

я тут совсем не советчик, ХП не имею Мне проще... я ручками... поэтому и "чувствую" тесто хорошо

Ирина, хлеб постоял ночку и стал совершенно нормальным. Стал - это уже не соответствует истине, потому как его уже нетути!
Спасибо за рецепт!

Ирина, а вот и я! Со свежеиспеченным ароматным хлебушком!!!
Вот такой он у меня получился..


Форма, конечно, не идеальная получилась, не такая красивая, как у вас.. Но ничего, ведь это мой первый хлеб, который я испекла сама, в следующий раз постараюсь сделать как можно лучше! Ну а теперь о вкусе! Хлебушек просто великолепный! Такое изумительное сочетание вкусов и ароматов - сплошное наслаждение! Хлеб, на вкус, получился очень мягким, нежным, с ярко выраженным вкусом прованских трав! Всем домашним ооочень понравилось!!! Уверена, что буду печь его еще и не раз!!! Спасибо вам огромное, Ирина, за рецепт!!!

Ирочка, чудесный хлебушек!!!!
Ароматныыыыыый !!!
Спасибо большое, будем пробовать!

Ириshа
Ириша,ай,какой хлебушек красавчик.Представляю,какой аромат!
Преобязательно буду делать,спасибо!