Виноградные листья по-ливански ( Варакайниб )

Барбагорга писал(а):

Валерия, хотела у тебя совета спросить...

Привет, Кристиночка !!! Всегда пожалуйста !!! Извини, что не сразу ответила. У меня почему-то практически ничего не открывается уже несколько дней.

Барбагорга писал(а):

Я нарвала у родителей на даче виноградные листья!!! Как их можно хранить? И можно ли накрутить их, а потом заморозить и при случае сложить в кастрюльку и приготовить?

Да, можно накрутить и заморозить, но замораживать лучше при быстрой заморозке.
А ещё можно просто листики заморозить. Я так всегда делаю, складываю их в пакет по 50-60 штук и в морозилку. Затем, когда нужно, я их вытаскиваю из морозилки, размораживаю и дальше как в рецепте.
Надеюсь, помогла

Khamoro писал(а):

Классная закуска! Спасибо

На здоровье, Ele

Khamoro писал(а):

И главное все под рукой...и под окном

Это очень удобно

Khamoro писал(а):

Правда рис жестковат получился, в следующий раз буду замачивать

А сколько Вы готовили по времени ??? У меня ни разу недоваренные не получались
Ele, спасибо за фотоотчёт

LeDi WaDa писал(а):

Извини, что не сразу ответила. У меня почему-то практически ничего не открывается

Ничего страшного. У меня тоже сайт в последнее время глючит.

LeDi WaDa писал(а):

Да, можно накрутить и заморозить, но замораживать лучше при быстрой заморозке. А ещё можно просто листики заморозить. Я так всегда делаю, складываю их в пакет по 50-60 штук и в морозилку. Затем, когда нужно, я их вытаскиваю из морозилки, размораживаю и дальше как в рецепте. Надеюсь, помогла

Спасибо за ответ. А листики замораживать вареные?

Барбагорга писал(а):

А листики замораживать вареные?

Нет, свежие

LeDi WaDa писал(а):

Нет, свежие

Спасибо! Заморозила. Через время приду с отчетом...

Барбагорга писал(а):

Спасибо! Заморозила. Через время приду с отчетом...

Отлично Жду

LeDi WaDa писал(а):

А сколько Вы готовили по времени ??? У меня ни разу недоваренные не получались

А вот у меня получились... я больше часа тушила... это у меня рис такой дурацкий был! уж очень листочков хотелось в следующий раз специально куплю басмати!!!

Khamoro писал(а):

я больше часа тушила... это у меня рис такой дурацкий был!

Странный рис

Khamoro писал(а):

уж очень листочков хотелось

Понимаю

Khamoro писал(а):

в следующий раз специально куплю басмати!!!

Это самый мой любимый рис Но мне, честно говоря, его жалко в начинку пускать, я готовлю с обычным "круглым" рисом.

Валерия, принимай мои пальчики! Ну очень вкусное блюдо! Спасибо еще раз за классный рецепт!

Барбагорга писал(а):

Валерия, принимай мои пальчики!

Привет, Кристина, приняла Рада тебя видеть

Барбагорга писал(а):

Ну очень вкусное блюдо! Спасибо еще раз за классный рецепт!

На здоровье, дорогая, кушайте с удовольствием

LeDi WaDa
Привет Лерочка! Виноград растет, зеленеет, затягивает нашу беседку, а листочки так и просятся на твой рецепт! Вот что получилось

Спасибо большое за твой очень вкусный рецепт!

ТЕН писал(а):

Привет Лерочка!

Привет, Леночка !!! Рада тебя видеть !!!

ТЕН писал(а):

Виноград растет, зеленеет, затягивает нашу беседку,

Это точно, у нас тоже. Я вторые выходные собираю виноградные листья и замораживаю, мои все любят !!!
И я тоже на этой неделе готовила пальчики

ТЕН писал(а):

а листочки так и просятся на твой рецепт! Вот что получилось

Какая красота !!! Леночка, просто супер !!! Молодец !!!

ТЕН писал(а):

Спасибо большое за твой очень вкусный рецепт!

На здоровье, дорогая !!!

Привет, Лера. Вот, наконец-то, накрутила виноградных лист'eв. Как всегда очень вкусно. Угощайся.

diana ze писал(а):

Привет, Лера

Привет, Диана !!!

diana ze писал(а):

Вот, наконец-то, накрутила виноградных лист'eв. Как всегда очень вкусно. Угощайся.

Спасибо дорогая, очень вкусно
Фотка ужасно аппетитная

На выходных приготовлю! У меня во дворе виноградник,как раз, с оооооооочень нежными листиками.... а простую долму я не лю.....((( Сделаю по Вашему рецепту!!!!!!!!!! после - отчитаюсь!!!! Спасибо!!!!!

Ырка)) писал(а):

На выходных приготовлю!

Ырка)) писал(а):

У меня во дворе виноградник,как раз, с оооооооочень нежными листиками...

Отлично, то что надо

Ырка)) писал(а):

простую долму я не лю.....(((

Почему ? мне кажется рецепты немного схожи

Ырка)) писал(а):

Сделаю по Вашему рецепту!!!!!!!!!! после - отчитаюсь!!!! Спасибо!!!!!

Спасибо за доверие , буду очень ждать впечатлений

какая же это вкуснятина!
надо срочно раздобыть листиков
спасибо,Валерия!

LeDi WaDa писал(а):

Почему ? мне кажется рецепты немного схожи

Потому что я оч люблю азер долму с помидорами, баклажанами и перцем.... там фарш обжаренный тоже,а не сырой с рисом......
и я уверенна, Ваш рецепт тоже великолепен! с сестрой читали и проголодались в момент))))))))))))))))) с жареным фаршем все вкуснее, да еще и помидооооооры.........СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!!!

aleksandra67 писал(а):

какая же это вкуснятина! надо срочно раздобыть листиков спасибо,Валерия!

На здоровье, Александра, удачных поисков

Ырка))
Ирочка, извени, почему-то не увидела сразу твой коментарий У меня в последнее время интернет барахлит

Ырка)) писал(а):

Потому что я оч люблю азер долму с помидорами, баклажанами и перцем.... там фарш обжаренный тоже,а не сырой с рисом......

Ой, какая вкуснота, наверное, я такое не пробовала

Ырка)) писал(а):

и я уверенна, Ваш рецепт тоже великолепен! с сестрой читали и проголодались в момент))))))))))))))))) с жареным фаршем все вкуснее, да еще и помидооооооры.........СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!!!

На доброе здоровье, надеюсь, что рецепт не разочарует

А почему нигде нет рецепта вара энеб, который с костями и бараниной варят с вечера до утра? Коронное блюдо ливанских домохозяек.

Sharles писал(а):

А почему нигде нет рецепта вара энеб, который с костями и бараниной варят с вечера до утра?

Видимо в наших краях такого не делают С вечера до утра - это ж сколько газа нужно израсходовать
Я знаю такое блюдо но не с костями, а с отбивными или с бараниной на косточке ( рёбрышки) и делают его не только с варак айнибом, а и с мальфуф мехши и с фляйфли мехши, и с куса мехши и всего за час.

LeDi WaDa
Валерия,я зашла сказать Вам большое спасибо за замечательный рецепт
как только нашла листья,сразу же приготовила эту вкуснятину
очень,очень нам понравилось

aleksandra67 писал(а):

Валерия,я зашла сказать Вам большое спасибо за замечательный рецепт

На здоровье, Александра !!!

aleksandra67 писал(а):

как только нашла листья,сразу же приготовила эту вкуснятину очень,очень нам понравилось

Очень рада, готовьте и кушайте с удовольствием !!!