Самые вкусные помидоры без уксуса с веточкой базилика

я бы лучше не трогала,а сделать еще одну баночку уже по рецепту,я думаю так как сделали вы тоже будет неплохо,просто не такой сладкий маринад,а зимой сравните.

Специально зарегилась, чтобы сказать спасибо. Помидорки хороши получились, я через неделю после засола баночку распечатала, не удержалась. Середка ещё не усолела, но вкуснота, маринадик просто сказка.. Сладковатые, как я люблю, кислота мягкая. Делала в поллитровых баночках жёлтые и красные черри. Но базилика мне показалось маловато, и на вторую партию я положила по большой ветке на каждую поллитровочку.

А кто-то пробовал делать без стерилизации такие помидорки (с тройной заливкой)?

Здравствуйте. Выбрала этот рецепт интуитивно. Ну и у меня сразу назрел вопрос. Почему-то не разошелся сахар и соль во время стерилизации. Я все равно закатала. Что надо делать? или это не критично, со временем разойдется?

И я добавила базилика побольше. не испорчу вкус?

Trino

Trino писал(а):

И в этом году уходят помидорки на ура))

Trino писал(а):

И рассол особенно мужу по душе

Тоже очень любим!!!

Trino писал(а):

Сыну уксус под запретом и эти помидорки мое и его спасение)

И мне нельзя уксус, а помидорки оччччееень люблю!!!


VidaSony

VidaSony писал(а):

сегодня посмотрела еще раз рецепт и увидела как я ошиблась: положила сахара 6,5 чайных ложек вместо столовых. Можно как-то исправить? Открыть - перекипятить - добавить сахара - или уже теперь не трогать?

Лучше уже не трогать! Будут менее сладкие. Попробуйте,как девочки советуют дальше, закрыть еще несколько баночек,но по рецепту! Может Вам понравится Ваш, более солененький вариант?!


Г у л я
Спасибо, что ответили!!! Надеюсь, что совет был вовремя!!!


Веточка базилика

Веточка базилика писал(а):

Специально зарегилась, чтобы сказать спасибо

Веточка базилика писал(а):

Помидорки хороши получились, я через неделю после засола баночку распечатала, не удержалась. Середка ещё не усолела, но вкуснота, маринадик просто сказка..

Веточка базилика писал(а):

Но базилика мне показалось маловато, и на вторую партию я положила по большой ветке на каждую поллитровочку.

Я тоже кладу чуть больше. Люблю его в сочетании с помидорками!!!

Anvila писал(а):

А кто-то пробовал делать без стерилизации такие помидорки (с тройной заливкой)?

Да! В условиях квартиры с заливкой делать проще чем стерилизовать. На даче полегче закрывать.



111elka111

111elka111 писал(а):

Почему-то не разошелся сахар и соль во время стерилизации. Я все равно закатала. Что надо делать? или это не критично, со временем разойдется?

У меня расходится. Я думаю, что ничего страшного. Я и огурчики без уксуса закрываю и соль с сахаром расходятся позже. И стоят в квартире (жара), и не взлетают крышки! НАдеюсь, что все у Вас получится!!!

а как огурчики закрываете без уксуса. поделитесь секретом.

Моя сестра уже года 2-3 по Вашему рецепту помидоры закатывает. В этом году я тоже закатала на пробу. Спасибо!

Nata.Lee

Nata.Lee писал(а):

Моя сестра уже года 2-3 по Вашему рецепту помидоры закатывает.

Nata.Lee писал(а):

этом году я тоже закатала на пробу. Спасибо!

Надеюсь, что и Вам понравятся помидорчики!!!

Помидорки очень вкусные! Раньше закрывала в литровые баночки- в этом году закрыла уже в трехлитровые - исчезают мгновенно!

Татьяна, спасибо за изумительные помидоры. Как Вы и писали, съели и помидоры и от рассола ничего не осталось. Впервые закрывала с лимонной кислотой, результат превзошёл мои ожидания. [/i][/b]

Малгося

Это я радуюсь,что Вам рецепт мой нравится!!!

Орловский партизан
На здоровье!!!
Мне приятно!!!

Очень вкусные помидорки. Делаю не первый год.

iskrovaja

Добрый вечер.
Вот мой отчёт о закрутке, зимой будет о вкусе 😀

а я столько лет делаю эти помидорки (наверное с момента выставления рецепта, с 2011г.) и не отчитывалась в этой теме надо срочно исправляться
iskrovaja Татьяна, спасибо большое за рецепт!
помидоры, проверенные временем и вкусом
открыла в этом году первую баночку, ухххх...тяжело удержаться


кладу фиолетовый базилик, да не веточку (пучок на 3 бутля в среднем), отлично
и рассол "сербаю"
мой поклон!

iskrovaja Танечка, принесла Вам свои помидорки по Вашему рецепту
как всегда с большой благодарностью!


да смотрю на Золотой юбилей попала

С Днем Рождения! С юбилеем, Татьяна!

Здоровья и изобилия во всём!

Редко когда пишу, но тут не смогла удержаться
Рецепт бесподобный!!! Огромное спасибо автору!!

Единственное -нам великоват объём 3 литра. Никто не делал в меньшие банки? Какие пропорции?

Ирина, я не делала, но по объемам подскажу. Поделите все ингредиенты на 3, и получите расчет на 1 литровую банку

Вишенка777 писал(а):

Ирина, я не делала, но по объемам подскажу. Поделите все ингредиенты на 3, и получите расчет на 1 литровую банку

Да, уже в процессе готовки. спасибо!

Один из самых лучших рецептов этого форума! НЕТ! САМЫЙ ЛУЧШИЙ!
Все, кто пробует мои помидорки, просят поделится рецептом.
Спасибо огромное!