Как собрать торт - фуражку

И мне до этого как до луны !!!!!
А так нужен такой тортик !!!!! Людочка, спасибо за подробный МК, буду обязательно пробовать повторить такой шедевр. У будущего зятя выпуск в июне, хочется подарок такой сделать.
Люда, подскажите пожалуйста какие коржи вы пекли, какой использовали крем , какой мастикой пользовались и какие краски добавлялись.
Я ВЕДЬ ПОЛНЫЙ ЧАЙНИК в этом деле, поэтому так много вопросов.
С мастикой еще ни разу не работала, хочу свой первый торт украсить на Новый год.

Какая красивая фуражка! И ровненькая, и акуратненькая!...
Приятно смотреть! Спасибо за мк!

Людочка , скажите вы выравнивали мастику сверху переходя к краям и потом бока. Или как- то по другому. Извините может бестолковый вопрос задала.

стрела

Alexandro4ka
Спасибо
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

GalaN писал(а):

Очень пригодился. .................получилось с первого раза. Еще раз СПАСИБКИ!!!!!!!!!!!!!

Я рада !!! И Вам СПАСИБО!!!!!!!!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Atny

Atny писал(а):

Только хотелось бы поподробнее описание оформления мастикой, а именно: как вы делали герб и кокарду? Расскажите, пожалуйста, а если не трудно, то и покажите

Анна, к сожелению МК по украшению предоставить Вам я не смогу ..........а в двух словах кокарду и герб срисовала с нета и вырезала по шаблону из мастики, потом стикером проресовала все рельефы.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Умничка Я

Умничка Я писал(а):

А еще,какой вы мастикой пользовались?

Мастика покупная фирмы Бейклс
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

AndDer
Спасибо
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Викуля-красотуля
Спасибо
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

SexDio писал(а):

Люда, подскажите пожалуйста какие коржи вы пекли, какой использовали крем , какой мастикой пользовались и какие краски добавлялись.

Я писала что для этого торта нужны коржи покрепче..........шоколадные (но только не "Шифоновая Прага") или обычный бисквит (но лучше масленный)
Рецепт крема давала ниже (Вы не внимательны )

ydu6684 писал(а):

Альбиночка, я обычно использую масленно- заварной (мне он кажется повкуснее). Для крема берём: 200-250гр. сливочного масла, 5 ст.л. сгущёного молока, 3 шт. яичных желтков, 1/4 стакана воды, 50 гр. тёмного шоколада, 1ст.л коньяка по желанию. в огнеупорной посуде взбиваем желтки, добавляем к ним воду, сгущёнку и перемешиваем до однородной массы. Ставим на водяную баню. Смесь нужно интенсивно перемешивать. Ни в коем случае не доводить до кипения. Когда смесь загустеет (по консистенции должна напоминать сгущёнку), снимите с плиты. Положите на 3-4 мин. шоколад, что бы растаял, и перемешайте. Дать крему остыть до комнатной. Взбить размягчёное сливочное масло, и постепенно, малыми порциями ввести заварную основу.

ydu6684 писал(а):

Мастика покупная фирмы Бейклс

Красители добавляла гелевые
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Синяя фиалка
Большое спасибо !!!!!!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

людок01 писал(а):

Людочка , скажите вы выравнивали мастику сверху переходя к краям и потом бока. Или как- то по другому.

Именно так , для большей пластичности мастики добавила чайную ложку пищевого глицерина
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Катя-торт писал(а):

стрела

НУ ЭТО ДЛЯ МЕНЯ ИЗ РАЗРЯДА ВЫСШЕЙ МАТЕМАТИКИ

Ух ты И я под впечатлением. Хотела своим мужчинам на 23 февраля сделать такой тортик, но побоялась, что не осилю. Сейчас решила все же попробовать - вдохновили, спасибо вам. И тут же я с просьбой: подскажите, пожалуйста, как получить мастику серого цвета, если черного красителя у меня нет (фуражка полицейская нужна). Черный я получала из красного, синего и зеленого, смешав их, но я им только контуры рисунка обводила, а всю мастику красить боюсь - вдруг оттенок какой-нибудь будет нежелательный.

Verocka
Спасибо Вера !!!
по поводу красителя боюсь что не подскажу, т.к. сама добивалась нужного оттенка долго и столько всего намешивала что и не вспомнить (помню только что для покраски фуражки для полицейского добавляла сиреневый краситель, но тут нужно добавлять по капельке иначе можно переборщить). Так же где-то читала что некоторые девочки заменяли чёрный краситель активированым углём , но я сама не пробывала поэтому не могу сказать как это делается

Спасибо, Мила. А попробую-ка я активированный уголь))), а уж там, если что, красителями откорректирую. Теперь дрожу я при мысли, как это мастику на таком крутом скосе тульи (если я правильно это место фуражки назвала) без складок уложить. Ведь надо не растянуть, а сжать мастику. Ой, боюсь я этого , боюсь. Уже думаю, может заранее на макете попробовать. И решила в мармышковую мастику чуть пудры недоложить, чтоб пластичнее была. Как думаете, Мила? А может мне не рисковать и обтягивать снизу (перевернуть торт, а потом приставить козырек и покрыть верх). Столько вопросов - извините за назойливость, я новичок, у меня за плечами только десять тортиков, покрытых мастикой, и ни одного еще такой сложной формы.

Verocka
для большей пластичности в мастику добавляют чайную ложку пищевого глицерина

Отличный МК взяла себе в заметки!!! Спасибочки!!!

Подскажите пожалуйста а выравнивать тортик тоже можно этим масляно- заварным кремом? и еще: в крем входит обычная сгущенка, не вареная?

Cпасибо! Отличный МК!