Манговый десерт- мусс

Сообщение Автор
Манговый десерт- мусс
09 Июл 2011 1:05

Распечатать сообщение
Манговый десерт- мусс.

Фото



Фото


Фото


манго-4 шт
из трех делаем пюре,чтобы получилось 450 гр
один для украшения
1 банка сгущенки-250 мл
1 пакет желе персика или манго
150 мл воды
200 мл сливок
3 листика желатина

Вскипятить воду в кастрюльке.
Всыпать желе и хорошо размешать.
В блендере взбить манго,превратив его в пюре.

Фото


Сливки взбить до увеличения в объеме.
Затем влить сгущенку,не переставая взбивать.

Фото


Фото


После положить манговое пюре.
Последними влить остывшее желе и желатин,предварительно замоченный в холодной воде,а затем разведенный в 2 ст.л горячего молока.

Фото


Форму смочить холодной водой,влить готовую смесь и поставить в холодильник на 5-6 часов.

Фото


По прошествии времени достать,ножом аккуратно провести по краям(можно дно формы опустить в теплую воду) и перевернуть форму на тарелку.
Украсить кусочками манго

Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Июл 2011 2:53

Распечатать сообщение
Ой как здорово girl_claping
nata69 писал(а):
1 пакет желе персика и манго(если нет манго,взять только персиковое)

Наташ, не поняла, по одному пакетику желе персик и манго или смесь манго -персик unknown
Очень интересный десерт , люблю манго nyam2
Спасибо Rose
LeDi WaDa

Валерия

49 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
09 Июл 2011 3:35

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
поняла, по одному пакетику желе персик и манго или смесь манго -персик

я исправила уже...вот что значит писать и параллельно болтать в скайпе girl_haha
1 пакетик или того или другого

LeDi WaDa писал(а):
Очень интересный десерт , люблю манго

Валерия,спасибо,что заглянула в гости! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Июл 2011 11:06

Распечатать сообщение
Наташа, ммм, замечательный десерт!!! girl_claping Муссы очень люблю, а вот до манго так и не добралась в своей жизни Embarassed Надо исправлять, все так нахваливают этот фрукт girl_in_love Спасибо за рецепт, Наташа, фото аппетитно-заманчивы!!! girl_in_love nyam2 good Rose Rose Rose Rose Rose
loranas

Лариса


Нижний Тагил

loranasМои рецепты
 
09 Июл 2011 15:52

Распечатать сообщение
Прелесть какая! nyam2
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
09 Июл 2011 16:48

Распечатать сообщение
loranas
Лариса,спасибо,что заглянула Rose

loranas писал(а):
Надо исправлять, все так нахваливают этот фрукт

срочно наверстывай упущенное! Yahoo!
десерты из манго,выпечка с ним и многое другое просто сказка

loranas писал(а):
Наташа, фото аппетитно-заманчивы!!!

Ларисонька,спасибо! Romashki

корделия
Rose Rose Rose
спасибо,Леночка
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Июл 2011 17:16

Распечатать сообщение
Наташенька, отличнейший десерт!!!! И, как обычно у тебя, выглядит ужжжасно вкусно, просто слов нет wacko1 good2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
09 Июл 2011 19:32

Распечатать сообщение
nata69
Невероятная и обалденная красотища! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
11 Июл 2011 15:36

Распечатать сообщение
Красивый десерт girl_claping girl_claping Очень легкий и освежающий good2 good2 good2
Наташенька ,спасибо большое за рецепт girl_in_love Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
11 Июл 2011 15:50

Распечатать сообщение
Очень красиво!
Елма





ЕлмаМои рецепты
 
11 Июл 2011 17:25

Распечатать сообщение
Bastilda
Имбирь
Елма
Акилежна
девочки,спасибо,что заглянули! Rose
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Июл 2011 0:00

Распечатать сообщение
Наташенька! Спасибо за такой замечательный десертик!
Я так понимаю, что из данного к-ва продуктов получается только одна форма. А то у тебя на последней фотографии 4 разные формы и я вдруг засомневалась и решила, что получается так много и придется уменьшать пропорции.
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Июл 2011 0:05

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка и тебе спасибо,что зашла в гости! Rose

Жанчик писал(а):
Я так понимаю, что из данного к-ва продуктов получается только одна форма

Жанчик писал(а):
я вдруг засомневалась и решила, что получается так много и придется уменьшать пропорции.



получается,как на фотке,4 формочки
две металлические они совсем маленькие,как на тарталетки
а две пластмассовые побольше и глубокие

совсем не много получается,да и съедаются очень быстро,как мороженое
и в холодильнике можно день-два подержать
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Июл 2011 0:15

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо! Значит, на одну форму придется уменьшить продукты в 2 раза. У меня как раз есть такая пластмассовая форма, в ней еще есть вставка для центра, чтобы получалось в виде кольца. Кажется, твоя такая же.
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Июл 2011 0:38

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
меня как раз есть такая пластмассовая форма, в ней еще есть вставка для центра, чтобы получалось в виде кольца. Кажется, твоя такая же.

твоя пластмассовая тоже и какой диаметр?
сейчас измерила диаметр цветной формы-13 см
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Июл 2011 2:32

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
твоя пластмассовая тоже и какой диаметр?

сейчас измерила диаметр цветной формы-13 см


А у меня чуть побольше форма. Внутренний диаметр 22 см и высота (глубина) 8 см, но в ней, как я уже писала, есть вставка. Без вставки нельзя, т.к. будет отверстие. Думаю, что по объему наши формы одинаковые за счет этой вставки.
Когда приготовлю этот десерт, сфотографирую для наглядности.
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Июл 2011 4:57

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Без вставки нельзя, т.к. будет отверстие

ага,поняла

Жанчик писал(а):
Когда приготовлю этот десерт, сфотографирую для наглядности.

жду с нетерпением! Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Июл 2011 2:57

Распечатать сообщение
Наташенька! У меня появился еще один вопросик.
Если в составе десерта есть желе, которое разводится меньшим к-вом воды, желатин все-таки нужен? И 3 листика желатина в граммах - это сколько? Не получится ли слишком желированный десерт?
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
13 Июл 2011 4:11

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
составе десерта есть желе, которое разводится меньшим к-вом воды, желатин все-таки нужен? И 3 листика желатина в граммах - это сколько? Неполучится ли слишком желированный десерт?

по рецепту надо было только желе,но я побоялась,что десерт не застынет как надо, положила еще и желатин
получилось замечательно и совсем не желированный мусс,все в меру
в граммах,я думаю,около 5-6
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Июл 2011 13:15

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо! Постараюсь сегодня приготовить. Правда, не уверена, что смогу купить желе манго или персика - никогда не видела здесь в продаже. Есть абрикос, ананас, клубника, малина, виноград. Дома есть только абрикосовое желе. Надеюсь, с ним тоже будет вкусно, если не увижу в супере другого желе.
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
13 Июл 2011 18:48

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Дома есть только абрикосовое желе

с абрикосовым будет очень даже
тут главное,чтобы цвет желтенький был,клубничное не пойдет
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Июл 2011 21:47

Распечатать сообщение
Наташенька! Заканчиваю приготовление обеда и приступаю к приготовлению десерта. Завтра появлюсь с отчетом. Почти свершилось! Такая тщательная подготовка, что не понравиться уже не может, так что я вся в предвкушении. Да еще и блендер купила по этому поводу. Так что, мусс, держись!!!
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
13 Июл 2011 23:55

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка,жду с нетерпением. girl_in_love
Главное,чтобы все получилось как надо,а что получится,я не сомневаюсь,потому что ты действительно очень серьезно подготовилась и даже блендер купила!Молодец! good
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
14 Июл 2011 2:36

Распечатать сообщение
Наташенька! Решила не томить и показать форму с муссом, которая сейчас охлаждается в х-ке.



Естественно, не удержалась и попробовала эту массу, когда перекладывала ее в форму. Просто сказка!!! Уже не дождусь завтра, когда смогу насладиться в полную силу.
Желе взяла абрикосовое - как и предполагала, в супере были только те, которые я перечислила выше, так что не купила, а использовала пакетик, который был дома. А манго взяла только 1 шт., но большой (купила 2 общим весом 940 г). Получилось где-то 300 мл пюре, все остальные продукты взяла по рецепту, т.е. ничего не уменьшала.
Знаешь, я, наверно, торопилась и потому не очень внимательно рассмотрела твои снимки, на которых видно, что ты взбивала миксером каждый процесс. А я взбила только сливки и сгущ.молоко, а пюре из манго, желе и желатин размешивала потом венчиком. Желе остыло и слегка застыло, отчего в общей массе появились крупинки. Вроде, я разбила их венчиком, но миксером было бы лучше, наверно.
Завтра еще появлюсь со вкусовыми ощущениями, так что не прощаюсь.
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
14 Июл 2011 3:09

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Решила не томить и показать форму с муссом, которая сейчас охлаждается в х-ке

Жанночка,молодец,что показала саму форму с готовым муссом. good
Теперь я хоть имею представление,о какой формочке ты говорила.
Слушай,какой цвет красивый получился! good2

Жанчик писал(а):
Естественно, не удержалась и попробовала эту массу

girl_haha
ну правильно,как же не попробовать?
я тоже массу на вкус пробовала...интересно же,что она из себя представляет Yahoo!

Жанчик писал(а):
Просто сказка!!! Уже не дождусь завтра, когда смогу насладиться в полную силу.

потерпи еще немножко,завтра оторвешься себе на радость Yahoo!

Жанчик писал(а):
манго взяла только 1 шт., но большой (купила 2 общим весом 940 г

ну да,огромные манго,я и не помню,сколько мои весили...но брала 4 штуки

Жанчик писал(а):
Получилось где-то 300 мл пюре, все остальные продукты взяла по рецепту, т.е. ничего не уменьшала.

ну нормально,как раз на одну формучку и вышло

Жанчик писал(а):
Знаешь, я, наверно, торопилась и потому не очень внимательно рассмотрела твои снимки, на которых видно, что ты взбивала миксером каждый процесс. А я взбила только сливки и сгущ.молоко, а пюре из манго, желе и желатин размешивала потом венчиком.

ничего страшного,самые главные продукты ты взбила именно миксером
а пюре и желе венчиком без проблем взбивается,даже можно было ложкой размешать
Жанчик писал(а):
Желе остыло и слегка застыло, отчего в общей массе появились крупинки. В

у меня желе тоже успело остыть и я в ковшике,в котором варила, взбила его венчиком

Жанчик писал(а):
Завтра еще появлюсь со вкусовыми ощущениями, так что не прощаюсь

Жанночка,обязательно жду.Мне ужасно интересно,как тебе вкусовые качества этого десерта уже после холодильника. girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |