Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

Marina U
Да, добавила помидорки черики, не пробовали еще, а вот с патиссонами - прям вкуснее основного состава патисончики. Банки нормально себя чувствуют, ничего не взорвалось) Вообще отличный рецепт, если в него не напихать, как я это сделала, огурцов размером с мизинец. И если они с помидорами, то пропорции соли и сахара я бы изменила в сторону увеличения сахара и уменьшения соли.
Завтра по этому рецепту в банку полезут патиссоны, которых будут снабжать вкусом парочка огурчиков-помидорчиков, может и перчик болгарский найдётся.

Девочки, а если делать в 1.5 и 2 литровых баночках - сколько по времени надо стерилизовать??? Тоже 5 минут или больше?

Anvila писал(а):

делать в 1.5 и 2 литровых баночках - сколько по времени надо стерилизовать??? Тоже 5 минут или больше?

Такие банки надо стерилизовать минут 10-15, трехлитровые - 20 минут.

Галчик, спасибо большое

спасибо большое, мы открыли банку на пробу, это чуда, самые вкусные огурчики. Почему я не нашла их раньше. Я добавляю еще семена горчицы. Вам за труд

наивкуснейшие огурчики! закатала 15 банок, одну не выдержала и открыла через пару неделек! вкус абалденный!!! обожаю такие, действительно как магазинные.

Ох, сколько же я банок заделала... А сколько съела уже... Ваще для меня - самое то
Сегодня у наконец закончились банки для консервирования И я решила пройтись по всем темам и поблагодарить всех девочек, выставивших рецепты! А учитывая, что огурцов по твоему рецепту у меня больше всего, то начала с этой темки
[url=http://[censored smajliki]/smilie-1215182823.html][/url]
А это мои заготовочки

античная роза
Ирина, я увлекаюсь консервированием, люблю это дело! Но такой рецепт, как Ваш, встречаю впервые! Я попробовала, закрыла, понравилась технология приготовления Ну а результат напишу позже, ближе к зиме! Спасибо за рецепт!

Девочки очень рада, что рецепт пользуется популярностью
Какие вы все умнички и мастерицы
Спасибо, что помогаете друг другу советами и делитесь впечатлениями

Галчик писал(а):

После того как мы попробовали какие они тут получаются, мама отказалась закатывать по своему рецепту и возложила эту почетную обязанность на меня!!!

Галочка ты просто умничка
Мне так приятно, что огурцы понравились и тебе, и маме
Фотки просто супер



Помидорки чери по такому рецепту тоже стоят хорошо

Ириша, огурчики-то что надо! Хочу спросить-а помидоры можно так закрывать или ассорти делать? Ты, как профффесссионал, скажи...

Marina U писал(а):

Ириша, огурчики-то что надо! Хочу спросить-а помидоры можно так закрывать или ассорти делать? Ты, как профффесссионал, скажи...

Марина очень рада, что огурчики понравились
Помидоры в этом году я первый раз добавила к кабачкам, так что буду пробовать
а так я только огурцы этим способом закрывала, но теперь после советов и экспериментов девочек тоже пробую кабачки и помидоры

Малышева писал(а):

И я решила пройтись по всем темам и поблагодарить всех девочек, выставивших рецепты! А учитывая, что огурцов по твоему рецепту у меня больше всего, то начала с этой темки

Олечка спасибо большое за благодарность

KATERINA DEMENTEVA писал(а):

так рецепт просто изумительный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ирина спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо Катюша за добрый отзыв!!!!

Иришка!!! С возвращением на Родину!!! Как отдохнулось? Ждем отчётика!!!!!!!

Ириша!!!!!!!
Привет дорогая!!!!
Я принесла отчетик... правда маленький

Сделала на пробу пару баночек... но вот что-то сдается мне... что их будет маловато
Как только попробуем сразу напишу !!!!

Девочки подскажите сделала 3 банки все впорядке, потом еще 3 банки когда остыли стала переворачивать а на огурцах маленькие пузырьки как будто минералка.
Это значит что надо в холодильник или вообще выбрасывать?

Рума писал(а):

Это значит что надо в холодильник или вообще выбрасывать?

Погодь выбрасывать!! Это ты всегда успеешь пока поставь в холодильник.
Если пузырьки только на огурцах, то, сдается мне, это не страшно, главное чтоб не было пузырьков в виде пены на поверхности рассола, когда банка вверх дном стоит! У меня в одной банке так было, оказалось неплотно закатала! Но и это не смертельно, убрала в холодильник, через неделю с удовольствием съели! У меня сейчас тоже стоят три банки вверх дном остывают и огурцы тоже как в минералке (кстати, всегда так было), но они пока горячие, я думаю рассосется!
Ну для страховки понаблюдай за ними.

Спасибо за ответ

sly.ka писал(а):

Иришка!!! С возвращением на Родину!!! Как отдохнулось?

Леночка привет!!!!
Спасибо, отдохнулось супер!!!!

Валёk писал(а):

Ириша!!!!!!! Привет дорогая!!!! Я принесла отчетик... правда маленький

Валечка привЕт!!!!
Как я рада, что ты звглянула ко мне, да еще и с таким аппетитным отчетом
Спасибо дорогая

Валёk писал(а):

Как только попробуем сразу напишу !!!!

Буду ждать

Рума писал(а):

Девочки подскажите сделала 3 банки все впорядке, потом еще 3 банки когда остыли стала переворачивать а на огурцах маленькие пузырьки как будто минералка. Это значит что надо в холодильник или вообще выбрасывать?

Лучше убрать в холодильник, а так ничего страшного, такое и у меня бывает. Обычно стоят хорошо.

Галчик- Галочка спасибо за помощь девочкам
а тоя то в отпуске, то доступа к компу не было

Я сдуру всего одну банку закрыла...теперь очень сожалею!открыли с дочей и за один присест почти всю умяли.надо бы ещё сделать!

античная роза писал(а):

спасибо за помощь девочкам

Ириша, не за что, рада была помочь, тем более что, народ огурчики выбрасывать собрался!! Надо было предотвратить такой акт вандализма !
Кстати, у меня помидоры так "заминералькались", но стоят нормально, не пучатся, не мутнеют.

Галчик писал(а):

Кстати, у меня помидоры так "заминералькались", но стоят нормально, не пучатся, не мутнеют.

У меня помидорки вместе с кабачками, так что пока нормально стоят.
Понаблюдай за ними

ИРИША!!!!!
У меня подвал скоро лопнет от закаток по твоему принципу!!! Огурцов в этом году просто прорва! Как под заказ!!!! Специально посчитала баночки только с огурцами!!! 125 литрушек!!!!! Как раз одна полная полка в подвале!!!! И это не конец! Еще вторая волна урожая на подходе!!! Через недельку-две начнем собирать новый урожай, ну и его туда же!!! Вот зато теперь возникает вопрос с тарой... А еще и помидорки идут, и тоже все туда же!!! Я для помидоров увеличила кол-во сахара и чуток уменьшила уксус, но это я по своим вкусовым пристрастиям отредактировала, а вот САМ ПРИНЦИП оставила твой!!!! В общем, я крепко присела на этот способ закатки!!!!! Для маленькой тары (от 0.5 до 1.5) он подходит просто идеально!!!!! Для больших обьемов мне, конечно, удобнее пользоваться старым проверенным, с варкой рассола, но таких банок я делаю не очень много, нам удобен вариант от 0.7 до 1.5 л
В общем и целом прими резюме - ЭТО ПРЕВОСХОДНО, СУПЕР УДОБНО И СУПЕР ЛЕГКО!!!!! И СУПЕР ВКУСНО!!!!!!

sly.ka писал(а):

В общем и целом прими резюме - ЭТО ПРЕВОСХОДНО, СУПЕР УДОБНО И СУПЕР ЛЕГКО!!!!! И СУПЕР ВКУСНО!!!!!!

Леночка спасибо тебе большое

sly.ka писал(а):

Специально посчитала баночки только с огурцами!!! 125 литрушек!!!!!

ЭТО КРУТО!!!!!

sly.ka писал(а):

125 литрушек!!!!!

Вы их все САМИ съедаете? Или раздаёте соседям - родственникам? Ведь если посчитать, вы открываете 15 банок в месяц ( каждые 2 дня). И это только огурцы...Разве так бывает?

Ладусик писал(а):

Вы их все САМИ съедаете? Или раздаёте соседям - родственникам? Ведь если посчитать, вы открываете 15 банок в месяц ( каждые 2 дня). И это только огурцы...Разве так бывает?

Ну самим-то нам слабО столько скушать Просто у меня почти все друзья и подруги АБСОЛЮТНО не умеют консервировать!!!! Так что я запасы делаю на несколько семей Того, что я накатала, не хватит даже до весны

sly.ka писал(а):

Так что я запасы делаю на несколько семей

Производство, однако!!!