Маринованные огурцы «Как магазинные» оригинальный способ

античная роза писал(а):

Совсем маленькие баночки я не закрывала Я думаю, можно уменьшить пропорционально вашим баночкам. Если они 400 г- 0,5 ч л соли, 1 чл сахара и уксуса от дна 1 см.

СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!

sly.ka писал(а):

Хочу поддержать Татьяну! Меня тоже трудно удивить рецептами консерваций (занимаюсь этим делом с 11 лет!), но твой вариант очень приятно удивил и порадовал! И хоть я не очень люблю стерилизовать, но иногда приходится, Этот рецепт попробую обязательно!

И я того же мнения!!!!!!

Вчера уже закатала 7 баночек. Сегодня убрала от соблазнов в погреб

sly.ka писал(а):

А то у меня, как и у Евочки (да и у всех остальных, наверное, тоже ) вечные проблемы с кол-вом приготовленного рассола!

У меня есть 300миллилитровый ковшик, я им заливаю кипяток в банки. Сразу считаю, сколько маринада получится для этих банок. Уже не ошибаюсь!

Я стала редко пользоваться 9% уксусом. Лью 70% уксусную кислоту. Когда-то давно пересчитала, что получается так:
1ч.л. 70% уксусной кислоты = 50мл 9% уксуса.
Может, кому пригодится

античная роза писал(а):

Маленьких огурчиков мало набралось, одни переростки

В этом году огурцы растут прям на глазах
Чуть прозевал и уже огромные. Собирать приходится каждый день.

1-Ирин писал(а):

а если баночки меньшего размера, то сколько уксуса,

Девочки, есть проверенный рецепт многими хозяйками. Расчет уксуса идет так:
На литровую банку -1ч.л. 70% укс.кислоты(или 50 мл 9%уксуса)
На трехлитровую банку-3ч.л. 70% укс.кислоты(или 150 мл 9%уксуса) ит.д.
К этому рецепту вполне подходит!


античная роза
Ириша, спасибо за простой рецептик! Постараюсь позже отчитаться о вкусе!

Люньчик писал(а):

Вчера уже закатала 7 баночек. Сегодня убрала от соблазнов в погреб

Галина спасибо за доверие

Люньчик писал(а):

1ч.л. 70% уксусной кислоты = 50мл 9% уксуса. Может, кому пригодится

Спасибо возьму на заметку

Как обещала фотоотчет, не прошло и полгода!!!
Вот они, мои первые в жизни консервированные огурцы


Угощайтесь!!!


А это сегодняшняя партия

стоит охлаждается


Ирина, еще раз спасибо за рецепт!!
Такой легкий, простой!! А каков результат

Вау! Галечка супер
Огурчики прям калиброванные

Галчик писал(а):

Вот они, мои первые в жизни консервированные огурцы

Просто суперские
Спасибо Галина за такой потрясающий отчет
Мне очень-очень приятно

Ириша!!! Солнышко моё!!!!! Вот сегодня я честно решила самоудалиться из твоей темки после того, как Иринка Басирка меня чуть ли не в соавторы причислила! Я ни к коем случае не хочу примазываться к твоему рецепту!!!!!! Я только вставляла иногда свои комменты, но только потому, что твой рецепт меня покорил навеки!!!! Вернее даже не сам рецепт (я пока не пробовала ), а сама ИДЕЯ!!!!!!! Я теперь по этому принципу буду делать большую часть своих закаток!!!!! Это всё тебе!!!!!!

sly.ka писал(а):

Ириша!!! Солнышко моё!!!!! Вот сегодня я честно решила самоудалиться из твоей темки после того, как Иринка Басирка меня чуть ли не в соавторы причислила! Я ни к коем случае не хочу примазываться к твоему рецепту!!!!!! Я только вставляла иногда свои комменты, но только потому, что твой рецепт меня покорил навеки!!!! Вернее даже не сам рецепт (я пока не пробовала ), а сама ИДЕЯ!!!!!!! Я теперь по этому принципу буду делать большую часть своих закаток!!!!! Это всё тебе!!!!!!

Леночка ни в коем случае не разрешаю тебе удаляться
Мне с тобой очень нравится общаться
И все твои коментарии очень нужные
У тебя большой опыт консервирования и твои советы очень многим помогут в заготовках И мне тоже
Вот про морковную ботву, я только от тебя узнала
Так что, мою темку без внимания не оставляй
Может у кого вопросы будут возникать, а я скоро в отпуск, так что тебя оставляю за главную, если ты не против

античная роза писал(а):

Так что, мою темку без внимания не оставляй Может у кого вопросы будут возникать, а я скоро в отпуск, так что тебя оставляю за главную, если ты не против

Ириша! Спасибо за доверие! , но я категорически против!!! А то за время твоего отсутствия меня вообще за автора примут! Мне чужих пряников не надо! Да и как я могу отвечать всем за тебя? Что люди подумают? Я просто честно, навечно и намертво влюбилась в саму твою ИДЕЮ!!!!!! Спасибо еще миллион раз за рецепт!!!! Р.S. Но в гости заглядывать буду обязательно!!!

Галчик писал(а):

Вот они, мои первые в жизни консервированные огурцы

Галинка! Моя любимая подруга! Ты можешь собой гордиться по праву!!! Для дебюта на этом сложном поприще заготовок ты справилась просто блестяще! Огурчики просто шикарные! Продолжай в том же духе!

античная роза писал(а):

Огурчики прям калиброванные

античная роза писал(а):

Просто суперские

sly.ka писал(а):

Ты можешь собой гордиться по праву!!! Для дебюта на этом сложном поприще заготовок ты справилась просто блестяще!

Ирина, Леночка, огромное спасибо за такую оценку моего труда!!
Надо оговориться, что все так хорошо получилось благодаря моей маме, дело в том, что она закатывает очень вкусные огурцы и я уже много лет вижу как она это делает - подбирает по размеру и аккуратно укладывает огурцы в банки, чтоб были один к одному, вот и насмотрелась, но сама не решалась делать.
И вот, большущее спасибо Лене за то, что дала мне ссылку на рецепт этих огурцов , который вдохновил меня на такой подвиг, как закатка огурцов!!!
Ирина, рецепт высший класс!!!
Для начинающих это просто палочка-выручалочка, просто, понятно, доступно и супер результат!!!
Ирина -

Галчик писал(а):

Ирина -

Галочка спасибо
Очень рада, что была полезна со своим простым рецептом

sly.ka писал(а):

Ириша! Спасибо за доверие! , но я категорически против!!! А то за время твоего отсутствия меня вообще за автора примут! Мне чужих пряников не надо!

Леночек, я не гордая
И пряниками могу поделиться
И вообще, ты мне уже как родной человек
Какаое то внутреннее чувство, что я тебя 100 лет знаю
На уровне подсознания

sly.ka писал(а):

Р.S. Но в гости заглядывать буду обязательно!!!

Я всегда тебе РАДА!

античная роза писал(а):

Леночек, я не гордая И пряниками могу поделиться

А я сладкое не люблю

античная роза писал(а):

И вообще, ты мне уже как родной человек Какаое то внутреннее чувство, что я тебя 100 лет знаю

АНАЛОГИЧНО!!!!!!
ну уговорила . Не брошу я тебя без моральной поддержки! Но только на время твоего отпуска! А потом уж сама отдувайся за свой рецепт! Ну и ты же не на необитаемый остров едешь, надеюсь? НО!!!! Отвечать буду только на неотложные вопросы!!!! А в остальном уж как-нибудь сама потом разберешься. Идет?

sly.ka писал(а):

ну уговорила . Не брошу я тебя без моральной поддержки! Но только на время твоего отпуска! А потом уж сама отдувайся за свой рецепт! Ну и ты же не на необитаемый остров едешь, надеюсь? НО!!!! Отвечать буду только на неотложные вопросы!!!! А в остальном уж как-нибудь сама потом разберешься. Идет?

Леночка спасибо!!!!
Я в Грецию на 11 дней , а тут еще ремонт кухни аааа если будет доступ в инет, то буду отвечать, а так только на тебя надежда
Спасибо тебе, дорогая за поддержку

античная роза писал(а):

Я в Грецию на 11 дней

ОООООООООО!!!!!!!! Голубая мечта розового детства! ЗАВВИДУЮ белой завистью!!!!! Передавай там привет моей исторической родине! Мне туда, похоже, самой никогда не добраться... Вот даже смайлики от огорчения не хотят вставляться

античная роза писал(а):

, а тут еще ремонт кухни аааа

Крепись, родная!!!! я попрошу Евочку скинуть тебе в личку ее ОФИГЕННЫЙ ПРИКОЛ про ремонт! Я полдня хохотала! Сразу и ремонт не таким ужасным показался. УДАЧНОГО ТЕБЕ ОТДЫХА И МОРЕ ПОЗИТИВНЫХ ЭМОЦИЙ!!!

Ирина, спасибо за рецепт, ооочень интересный,обязательно попробую!
Интересно,а кабачки по такому рецепту можно закатать?

sly.ka писал(а):

Передавай там привет моей исторической родине!

?????????
Ты родом из Греции?!

sly.ka писал(а):

Голубая мечта розового детства!

Это тоже моя мечта была, вот должна осуществиться

sly.ka писал(а):

Крепись, родная!!!! я попрошу Евочку скинуть тебе в личку ее ОФИГЕННЫЙ ПРИКОЛ про ремонт! Я полдня хохотала! Сразу и ремонт не таким ужасным показался

Спасибо за поддержку Было бы интересно посмотреть прикол

sly.ka писал(а):

УДАЧНОГО ТЕБЕ ОТДЫХА И МОРЕ ПОЗИТИВНЫХ ЭМОЦИЙ!!!

Спасибо дорогая

Natal9ka писал(а):

Ирина, спасибо за рецепт, ооочень интересный,обязательно попробую! Интересно,а кабачки по такому рецепту можно закатать?

Наталия , спасибо за внимание к рецепту
Кабачки не пробовала, но я думаю, что можно

античная роза писал(а):

????????? Ты родом из Греции?!

Увы нет!!! У меня мама - 100% гречанка, но из обрусевших, и тоже никогда там не была...

античная роза писал(а):

Спасибо за поддержку Было бы интересно посмотреть прикол

Я Евочку уже попросила. Думаю, она тебе не откажет в моральной поддержке!

античная роза писал(а):

Спасибо дорогая

Будем ждать отчетик об отдыхе! А я пока еще баночек надцать твоих огурчиков накатаю

sly.ka писал(а):

Я Евочку уже попросила. Думаю, она тебе не откажет в моральной поддержке!

Письмо от Евы получила
Ухахоталась

sly.ka писал(а):

Будем ждать отчетик об отдыхе!

Обязательно

sly.ka писал(а):

А я пока еще баночек надцать твоих огурчиков накатаю

Я вот тоже накатываю



А то девчонки спрашивают можно ли так помидоры и кабачки закрывать, вот я решила на себе испытать. Закрыла кабачки и помидорки черри с огорода.





Посмотрим, что получится
А то я только огурцы таким способом закрывала, а про другие овощи как то не подумала. Век живи - век учись

Я вот тоже нацелилась на кабачки таким способом!!! Мне кажется должно хорошо получится! Спасибо Natal9ka-Наташе за идею!!!

Галчик писал(а):

Спасибо Natal9ka-Наташе за идею!!!

Согласна на 100%

Ириша! Ну ты и реактивная! Идеи на лету цепляешь и воплощаешь! Я только прочесть успела, а ты уже забацала! Смотрю - у тебя тоже на огороде такой "сорняк" водится? Черрики. Я от них уже 3 года не могу избавиться! Весь огород заполонили, Заразы такие!

Галчик писал(а):

Я вот тоже нацелилась на кабачки таким способом!!! Мне кажется должно хорошо получится!

Покажешь, надеюсь?

sly.ka писал(а):

Смотрю - у тебя тоже на огороде такой "сорняк" водится? Черрики. Я от них уже 3 года не могу избавиться! Весь огород заполонили, Заразы такие!

Леночка, у вас" сорняк", а мы их сажаем,
У нас помидоры вообще плохо вызревают
Вот второе лето очень жаркое и для помидор рай
А так мы их зелеными снимаем, чтобы роса не села, а то чернеют
У вас климат благоприятный для помидорок, вот наверное они и плодятся как сорняк

sly.ka писал(а):

Ириша! Ну ты и реактивная! Идеи на лету цепляешь и воплощаешь! Я только прочесть успела, а ты уже забацала!

Мне если загорится, то я не усну, если не сделаю

sly.ka писал(а):

Покажешь, надеюсь?

Конечно, только у нас еще кабачки не назрели!! Как только - так сразу!!!

Галчик писал(а):

Конечно, только у нас еще кабачки не назрели!! Как только - так сразу!!!

Галочка, буду ждать тебя с отчетом

Ирина,огурцы просто прелесть,вчера вечером закатала 8 700-граммовых баночек,а сегодня уже попробовала (правда они у меня крупноваты,поэтому пришлось порезать),огурчики получились хрустящие и очень-очень вкусные, всем понравились,по поводу уксуса вначале были сомнения,мама говорит,что на 3-х литровую банку кладет меньше,но я решила на отступать от рецепта и не зря! Сегодня закатала уже 9 литровых банок, одну сделала с кабачками,одну - с помидорами,огурцами и кабачками, думаю,что будет также вкусно, огромное преогромное спасибо за рецепт!
А как их готовить просто,никакой мороки с маринадом!
Ирина - это тебе!

У меня опять стоят стерилизуются!
Огурцы девать некуда, растут и растут. Не выбрасывать же
Вот и делаю по этому быстрому рецепту
Иришка, еще раз спасибо!